Konsumsi sayuran seger di Rusia bakal ningkat kana 115 kg per kapita ku 2028 kusabab paningkatan salajengna dina volume produksi sayuran rumah kaca, Pusat Keahlian Industri Rosselkhozbank ngalaporkeun dina sési tatanén RSHB ngeunaan ngembang sayuran rumah kaca dina 26 Nopémber.
Konsumsi sabenerna sayuran di Rusia ayeuna 109 kg per kapita. Ieu 24% langkung handap tina norma anu disarankeun ku Kamentrian Kaséhatan. Dina waktos anu sami, Rusia parantos payuneun nagara-nagara sapertos Jerman, Perancis sareng Kanada dina hal konsumsi sayuran per kapita rata-rata.
Numutkeun kana Center for Industry Expertise (CEI), nalika ékonomi pulih sareng minat kana tuangeun séhat tumbuh, konsumsi sayuran di Rusia bakal ningkat sakitar 1% taunan sareng ngahontal 115 kg per kapita ku 2028.
Tumuwuhna konsumsi sayuran seger bakal dipastikeun ku ningkatkeun volume produksi di kompleks rumah kaca. Numutkeun ramalan Pusat Kaahlian Industri, dina sababaraha taun ka hareup, produksi sayuran rumah kaca bakal ningkat rata-rata 7% per taun.
Dina waktos anu sami, daérah bagian Éropa Rusia, Urals sareng Sibéria Kulon ngagaduhan poténsi anu paling ageung dina hal komisioning kapasitas énggal, anu jumlahna tiasa nyayogikeun langkung ti 90% tina volume tambahan produksi sayuran, Pusat pikeun Ékonomi dilaporkeun.
Ngembangkeun ngembang sayuran rumah kaca bakal ngimbangan panurunan dina pangsa impor sareng pangurangan produksi di plot pribadi. Numutkeun itungan CES, salami 5 taun ka hareup, pangsa sayuran impor di pasar Rusia tiasa turun tina 16% dugi ka 10%, sareng volume sayuran anu diproduksi di kebon swasta - tina 52% dugi ka 45%.
Indikator pangsaéna pikeun substitusi impor bakal ditunjukkeun ku tomat. Ayeuna, sayuran ieu nyababkeun langkung ti saparapat tina total volume sayuran anu diimpor ka nagara éta (558 rébu ton dina taun 2019). Numutkeun ramalan para ahli COE, ku 2025 volume panén tomat rumah kaca di Rusia bakal ningkat ku 370 rébu ton. Ieu bakal dihontal ku ngirangan impor ku 210 rébu ton (atanapi 38%) - ka 347 rébu ton, ogé ningkatkeun konsumsi ku 160 rébu ton.
Volume impor bonténg ka nagara éta (100 rébu ton dina 2019) dina 5 taun diperkirakeun ngurangan ku ampir 3 kali - nepi ka 36 rébu ton. Dina waktos anu sami, konsumsi sayuran ieu bakal ningkat ku 120 rébu ton.