Protéin sayur anu diturunkeun tina kentang tiasa mujarab pikeun sintésis otot salaku susu sato, nunjukkeun ulikan anyar ku élmuwan Walanda, laporan Portal Kentang News.
Numutkeun hiji makalah diterbitkeun dina "Kedokteran sareng élmu dina olahraga", Kentang tiasa sagampil dipercaya salaku sumber protéin pikeun atlit pilari ngawangun massa otot salaku susu sato.
Panaliti di Universitas Maastricht di Walanda mendakan yén tuang 30 gram konsentrasi protéin anu diturunkeun kentang saatos latihan kakuatan sacara signifikan ningkatkeun tingkat sintésis protéin otot. Tingkat sintésis idéntik sareng anu dicandak saatos asupan konsentrasi protéin susu anu sami.
Panyidik utamana Luke JC van Loon, PhD, profesor fisiologi nutrisi di Pusat Médis Universitas Maastricht, nyarios: "Sacara umum, protéin turunan tutuwuhan dianggap kirang anabolik kusabab dicerna handap sareng profil asam amino anu teu lengkep. Hasil kami nunjukkeun yén 30g protéin turunan kentang ngamajukeun kamekaran otot sareng perbaikan nalika istirahat sareng salami pamulihan saatos latihan.