Saeutik SEJARAH
Tanggal 19 Maret, aya acara anu megah lumangsung di Tashkent: Poé Kentang Internasional anu munggaran. Panitia acara ieu nyaéta Asosiasi Produser Kentang Uzbékistan, perusahaan GRIMME sareng salah sahiji produsen kentang nasional pangageungna - grup perusahaan Agrover.
Dinten ayeuna hésé dipercaya yén ngan sapuluh taun ka pengker, kaseueuran kentang Uzbék (70%) dipelak dina plot swasta. Déhkans sareng kebon leutik dilebetkeun kana tandur kentang. Dasarna, kentang dipelak salaku "pepelakan kadua" saatos gandum. Nagara ieu teu ngagaduhan pangalaman dina mékaniskeun sadayana siklus produksi, sareng teu aya fasilitas panyimpenan modéren.
Produksi industri kentang di iklim panas sareng garing dianggap teu mungkin. Nanging, henteu sadayana ngagaduhan pendapat ieu.
Agrover parantos ngusahakeun seueur parobihan kana parobihan ubi di Uzbékistan: spesialis parantos nyobian sababaraha jinis kentang salami mangtaun-taun, diajar kamungkinan pikeun mékanis operasi tatanén (nyiram, melak, panén, neundeun). Aranjeunna ngabuktikeun yén ngembang kentang di nagara anu panas ieu ngajangjikeun sareng nguntungkeun: lokasi géograpis Uzbékistan sareng ragam zona iklim nyayogikeun kasempetan unik pikeun sababaraha panén sataun.
PERUSAHAAN AGROVER JEUNG POTATO NGAPAK DI UZBEKISTAN Dinten
Kiwari Agrover tiasa disebat pusat klaster kentang di Uzbékistan.
Perusahaan ngagaduhan lahan tatanén kalayan luasna 3 héktar anu aya di daérah Tashkent (di distrik Zangiata, Yangiyul sareng Bustonlyk). Tumuwuh dalapan jinis utama kentang, dipilih tina sajumlah ageung usulan ti peternak di Jérman, Rusia, Bélarus, tapi utamina ti Holland. Variétas ieu serbaguna, éta kalakuanana sami saé nalika masak sareng ngagoréng. Diantarana aya anu kulitna beureum sareng daging konéng - ieu mangrupikeun kentang anu dipikaresep di Tashkent - sareng anu kulitna bodas, mangrupikeun varian anu dipikaresep ku pangeusi Lembah Fergana.
Prosés ngala kentang lengkep dimérialisasi - tina melak dugi ka panén. Perhatian khusus dibayar ka organisasi panyimpenan. Pepelakan disimpen dina fasilitas panyimpenan modéren (kalayan volume 17 rébu ton), dilengkepan komplek kulkas unik. Dina waktos anu caket éta direncanakeun pikeun ngaluncurkeun komplek anu sanés - pikeun 30 rébu ton produk. Dina taun 2020, perusahaan ngarencanakeun naékkeun taneman janten 10 héktar.
Grup Perusahaan Agrover nganggap taneuh séhat sareng bahan siki kualitas luhur janten faktor utama anu ngamungkinkeun kéngingkeun ngahasilkeun kentang anu luhur. Perusahaan taat kana prinsip rotasi pepelakan sareng taliti milih siki.
Perusahaan taunan ngimpor variétas elit kentang siki produksi Éropa (rata-rata dugi ka 10 ton). Bagian penting tina matéri ieu dijual ka kebon khusus di nagara éta.
Dina waktos anu sasarengan, perusahaan aktip ngabahas masalah ngaminimalkeun kagumantungan industri kana impor. Pagawean ngeunaan seléksi sareng produksi siki dilaksanakeun kerjasama anu caket sareng Akademi Élmu Républik Uzbékistan sareng Institut Kimia Biologis Organisasi.
Dina prakarsa Agrover, Asosiasi Produser Kentang didirikan di Uzbékistan di 2018. Tujuan tina organisasi nyaéta ngahijikeun sadaya produsen kentang di nagara éta. Asosiasi diseru masihan dorongan anyar pikeun pamekaran kentang industri anu tumuh, pikeun naékkeun produksi sareng konsumsi salah sahiji produk utama dina unggal méja ka tingkat kualitas anu énggal.
Lebaran POTATO
Dinten Kentang Internasional, diayakeun ku partisipasi Asosiasi, diidinkeun nunjukkeun sadaya kasuksesan anu dicapai ku industri dina sababaraha taun ka pengker.
Liburan na tétéla janten caang sareng kajadian. Diantara tamu anu dipihormat nyaéta wawakil instansi pamaréntah, séktor pertanian Uzbékistan, perusahaan panggedéna di CIS sareng Éropa (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Sadokas), anggota rombongan patani kentang ti Rusia, Kazakhstan, Ukraina, Armenia, Kyrgyzstan; patani, wartawan, blogger.
Langkung ti 20 perusahaan panggedéna ti nagara-nagara CIS sareng Éropa - produser kentang siki, alat-alat tatanén modéren (panyimpenan, bungkus, irigasi), ogé pupuk sareng produk panyalindungan pepelakan - nampilkeun produkna dina pameran.
Tamu dina rapat tiasa nganjang ka bursa koperasi pikeun produsen tatanén, ngiringan dina konperénsi kaayaan pasar kentang ayeuna, silih tukeur pangalaman sareng kéngingkeun élmu anyar.
Program bisnis anu serius ogé kalebet acara pikeun jiwa. Ieu pisan anu disebatna seueur pamiarsa pikeun kompleks rumah kaca generasi anyar pikeun budidaya berteknologi tinggi tina cut roses ku metode hidroponik volume rendah sareng irigasi netes - GULSHAN (Grup Perusahaan Agrover).
Perusahaan ngamimitian karyana di 2014 sareng ayeuna tetep unik pikeun Asia Tengah. Langkung ti 50 jinis mawar ti peternak Belanda anu didamel dihasilkeun saluyu sareng metode budidaya, motong sareng persiapan pra-jual kanggo transportasi salajengna ka konsumén akhir dina bentuk garing.
SOLANUZ. MEMBUKA
Puncak tina liburan nyaéta bubuka hébat hiji-hijina pabrik pengolahan kentang di Asia Tengah - Solanuz (bagian tina Grup Perusahaan Agrover).
Dibutuhkeun sakitar opat taun pikeun nyiapkeun acara ieu. Alat-alat modéren dirakit sareng diuji, tanaga dilatih, resep aslina dikembangkeun. Ampir tilu taun, ulikan komparatif ngeunaan 12 jinis kentang lumangsung, numutkeun hasil tina pilihan anu pangsaéna pikeun produksi bahan baku dipilih.
Sakabéh prosés produksi di pabrik otomatis, sareng partisipasi manusa diminimalkeun. Saminggu sakali, sadaya garis eureun pikeun diberesihan.
Kapasitas pabrik ngamungkinkeun ngolah sekitar 170 ton kentang per dinten. Sakitar 550 kg serpihan sareng dugi ka 2 ton kentang goreng beku (sakitar 20 rébu ton barang per taun) kaluar tina konpér per jam. Grup Perusahaan Agrover badé nganggo dugi ka 80% tina total pepelakan kentang pikeun diolah.
Konsumén utama produk Solanuz mangrupikeun wawakil tina lingkup HoReCa. Tapi dina dinten pembukaan agung, sadaya tamu dina acara anu turun ka Bar Kentang tiasa ngahargaan kualitas gorengan lokal (ogé seueur kentang anu pikaresepeun anu sanés).
Ku jalan kitu, ka hareup, anjeun bakal tiasa ngaraosan rasa Goreng Solanuz henteu ngan ukur di réstoran. Pabrik ngarencanakeun ngajual sabagian barang ka konsumén ritel ngalangkungan ranté ritel, sareng ogé ngeksporna ka nagara-nagara tatangga anu teu acan aya pabrik sapertos kitu.
Ngalawan latar ieu, prospek pikeun ngembangkeun kentang anu tumuh di Uzbékistan katingalina langkung optimis.
Sakumaha pupuhu Paguyuban Produser Kentang Elyer Toshpulatov nyatet, dina waktos anu caket daerah konci pikeun industri nyaéta: ngabibita variétas kentang ngahasilkeun tinggi, ningkatkeun épisiénsi ngagunakeun lahan anu aya irigasi, narik téknologi hemat sumberdaya modéren. Sadaya tindakan anu dilakukeun bakal ditujukeun pikeun nyumponan kabutuhan masarakat pikeun kentang sareng mastikeun stabilitas harga di pasar domestik. Nanging, patani kentang henteu ngarepkeun lirén di dinya.