Diréktur Jéndral Pusat Ilmiah sareng Praktis pikeun Kentang sareng Hortikultura Akademi Élmu Nasional Bélarus Vadim Makhanko nyarios ka koresponden. BelTAnaha élmuwan ti puseur ditinggalkeun istilah "ragam universal".
"Ragam kentang universal sok langkung parah tibatan anu khusus. Geus 30 taun ka tukang, urang malah ngantunkeun istilah "ragam universal". Hiji rupa teu bisa cocog pikeun sagalana. Ku alatan éta, urang jelas ngabagi variétas kana variétas méja, pikeun ngolah industri jeung produksi pati. Anu kasohor ku Bélarus nyaéta produk-produk pati tinggi anu ngagaduhan poténsi ékspor anu saé. Variétas tabel mimitina kudu geulis, sabab nu meuli nyokot barang jeung panon-Na. Teras anjeunna sumping ka bumi, ngamimitian ngabersihkeun, sareng meunteun kadua kalina pikeun ngabersihan runtah. Pikeun katilu kalina, manéhna nempo manehna keur rasa, "catet Vadim Makhanko.
Spesialis nyarios yén kentang Bélarus baheula biasana daging bodas sareng asak. Ayeuna rasa populasi pisan béda. Seuseueurna konsumen, handapeun 90 persén, resep kentang daging konéng. Éta langkung séhat tina sudut pandang gizi. Éta ngandung vitamin A, karoten anu sami sareng wortel sareng tomat.
"Dina hal cerna, aya ogé rupa-rupa. Aya anu masih resep kentang, anu lembut pisan. Batur nyokot hiji rengat, nu perlu dipotong ku péso. Deui, ngarujuk ka ahli gizi, aya kirang aci. Urang kudu nawarkeun konsumén rupa-rupa variétas dina watesan bentuk umbi, rasa, tékstur, digestibility jeung warna kulit. Dina kentang modern, daging tiasa henteu ngan bodas, krim, konéng, tapi pink komo wungu. Sadayana diciptakeun nganggo variétas alami, tapi tetep aheng pikeun urang, ”diréktur jenderal lembaga yakin.