Dina salapan bulan mimiti taun ieu, Rusia ngekspor 254,8 rébu ton kentang (tuangeun sareng siki), anu ampir 36% langkung seueur tibatan dina période anu sami taun kamari, saur Roman Nekrasov, diréktur departemen produksi pepelakan Menteri Pertanian. Dina istilah moneter, ékspor naék 38,7% (janten $ 30,3 juta, dina 2015 jumlahna satengah éta).
Numutkeun ka Nekrasov, anu mésér utami kentang siki kami nyaéta Azerbaijan, Kyrgyzstan, Kazakhstan, Serbia, Turkmenistan, sareng Bélarus. Sareng kentang méja diperyogikeun di Ukraina, Uzbékistan, Georgia, Moldova, Tajikistan.
Nanging, nalika impor kentang nyirorot, éta tetep ngaleuwihan ékspor. Salila salapan bulan taun 2020, 293,4 rébu ton diimpor ka Rusia (taun kamari - 298,3 rebu ton). Dina waktos anu sami, kentang disayogikeun utamina dina off-musim, dina Maret-Juni. Ku alatan éta, perlu ngembangkeun kapasitas pikeun nyimpen kentang di Rusia. Sajauh ieu, aranjeunna cekap pikeun nyimpen 4,5 juta ton produk per taun. Numutkeun ka Roman Nekrasov, ku 2025 nagara ieu bakal ngahasilkeun 7,575 juta ton kentang, sahingga urang bakal ngahontal udagan swasembada (sahenteuna 95%). Numutkeun ka Nekrasov, Rusia ngagaduhan kasempetan pikeun janten salah sahiji ti tilu penghasil kentang utama. Dina taun 2020, numutkeun ramalan Menteri Pertanian, 7,55 juta ton bakal dikumpulkeun di Rusia (7,565 juta ton taun kamari).
Nyatana, Rusia parantos lami janten salah sahiji tina tilu pamimpin produksi kentang, saur Aleksey Krasilnikov, diréktur eksekutif tina Kentang Union. Salami dua sénsus tatanén (2006 sareng 2016), 9 juta ton anu kahiji sareng 8 juta ton dina kadua "murag" kusabab plot rumah tangga swasta. Maka, inohong murag tina 35 janten 22,2 juta ton. Sareng Ukraina payun sareng 22,4 juta ton kentang. Éta sacara resmi réngking katilu saatos Cina (90-105 juta ton) sareng India (45-50 juta ton).
Numutkeun ka ahlina, Rusia masih ngagaduhan posisi lemah dina ékspor. Ti saprak 2014, ékspor kentang parantos naék lima kali, utamina kusabab Donbass, dimana unggal taun urang nyayogikeun dugi ka 120 rébu ton. Dina waktos anu sami, usum kamari, ngalawan latar usum halodo di Ukraina, kentang kami henteu ngan ukur ka Donbass, tapi ogé ka bagéan tengah nagara. Janten, sakitar 250 rébu ton kentang Rusia dikirimkeun ka ditu, anu angkat ka Ukraina ogé ngalangkungan Bélarus. Nanging, minggu kamari, ngalawan latar panén anu pantes taun ayeuna, Kabinet Ukraina nganggap masalah nutup impor kentang Rusia. Ku alatan éta, ranté suplai ieu tiasa, sahenteuna, ngaleutikan.
Sacara tradisional, Azerbaijan nyandak posisi kahiji dina hal ékspor (sakitar 50 rébu ton). Sareng jilid suplai naék. Aranjeunna nyayogikeun kami kentang mimiti, kami nyayogikeun aranjeunna siki sareng méja. Kami ningkatkeun jumlah suplai ka Asia Tengah: jumlah anu penting pikeun Uzbékistan, ogé di Kirgistan, Turkmenistan aya niat pikeun ningkatkeun produksi kentang na, ku alatan éta, bakal aya anu nyungkeun kentang siki urang. Salaku tambahan, ngalawan latar tukang dua usum halodo di Éropa, kentang kami angkat ka dinya pikeun diolah, khususna kagorengan, bekel angkat ka Sérbia sareng Monténégro.
Tapi Aleksey Krasilnikov nganggap arah anu paling ngajangjikeun nyaéta pasokan produk kalayan nilai tambah luhur - kiripik, tipung kentang sareng serpihan. Géografi suplai di dieu tiasa lega pisan - ti Cina dugi ka Amérika Latin.
Statistik Éropa nyatakeun yén unggal ton kadua diolah, sedengkeun di Bélgia, contona, 85%, para ahli nyatet. Kiwari (henteu kaasup rumah tangga), sektor komoditas ngahasilkeun 7-7,5 juta ton: 1 juta ton tetep kanggo siki pikeun usum payun, sakitar 1,5 juta ton anu badé diolah dina musim ieu. Sareng ieu, tangtosna, henteu cekap, saur Krasilnikov.
"Upami aya program nagara anu misah pikeun ngadukung pamrosésan dina sektor kentang, éta bakal saé. Kusabab dinten ieu biaya investasi, utamina pikeun alat-alat, pikeun proyek sapertos kitu ageung. Tapi palang kedah disetél pikeun ngadua prosés sareng nyandak sahenteuna ka tingkat Éropa, "saur ahli.