Kami terus nyebarkeun bahan éksklusif ti WPC (World Potato Congress), nyarioskeun ngeunaan organisasi ranté produksi kentang siki anu efisien di Afrika.
Kongrés Kentang Dunya bakal lumangsung ti 31 Méi nepi ka 3 Juni di Dublin, Irlandia. Acara ieu bakal ngahijikeun para profesional kalebet pekebun kentang, grosir, packer, importir sareng eksportir bibit sareng ware kentang.
Minggu ieu urang bakal ngobrol ngeunaan nyiptakeun nilai tambah kentang (bungkusan, pamrosésan) di nagara-nagara Afrika.
Produksi kentang di Afrika ngembang pesat, sapertos di nagara berkembang sanés. Seuseueurna kentang anu diproduksi dikonsumsi seger, sedengkeun langkung seueur kentang olahan dikonsumsi sadunya tibatan anu seger.
Sanajan kitu, sanajan di Afrika, konsumsi kentang olahan tumuwuh steadily kalawan ngaronjatna paménta pikeun kentang olahan di perkotaan. Aranjeunna parantos ningali parobihan anu dicirian dina kabiasaan tuang, sareng ningali jalma-jalma tuang kentang goreng di jalan-jalan henteu jarang. Ieu merlukeun urang sunda nyieun variétas kentang kalayan ciri téhnologis alus sarta ngahasilkeun bahan baku kualitas luhur.
Nagara-nagara Afrika kedah nampi bagian tina kentang olahan. Nanging, ayeuna halangan anu paling ageung pikeun industri pamrosésan nyaéta henteu sayogi bahan baku anu kualitasna saé dina dasar anu sustainable sareng biaya anu luhur. Ngaronjatkeun produktivitas bakal ngakibatkeun nurunkeun biaya bahan baku, janten usaha kedah diarahkeun ka arah ieu.
Di seueur nagara SSA, kentang dijual kalayan taneuh dina umbi-umbian, janten sanajan ngumbah sareng ngabungkus kentang anu henteu dirawat kalayan leres ngahasilkeun artos langkung seueur tibatan kentang anu henteu dikumbah anu henteu dibungkus leres.
Aya supermarkét ageung di kota-kota ageung di Afrika, janten leres dilabélan sareng kentang dibungkus saé, nunjukkeun tempat produksina, ngabentuk nilai tambihan anu saé anu ningkatkeun kauntungan.
Perbaikan dina desain bahan bungkusan parantos ningkatkeun penjualan sagala rupa produk pertanian di Uganda sareng Kenya, bari ngajaga kualitas produk anu sami.
Ku alatan éta, konsép nilai tambah kedah dipikaharti leres tur teu ukur pakait sareng investasi badag. Éta tiasa sasederhana sapertos ngumbah produk sareng bungkusan anu langkung saé, atanapi sakompleks sapertos daur ulang anu peryogi seueur investasi.
Kisima Farm ngan ngajual kentang siki anu disertipikasi. Salaku tambahan, kentang siki disimpen dina kulkas sareng sacara profésional (mékanis) dibungkus dina kantong khusus anu ngandung sadaya inpormasi anu dipikabutuh ngeunaan produk sareng kualitasna.