Alexey Krasilnikov, diréktur eksekutif tina Kentang Union
Panén kotor, panén sareng pasaratan
Numutkeun ka Menteri Pertanian Féderasi Rusia, ku 13 Nopémber 2020, kentang di perusahaan tatanén sareng peternakan (peternakan) dipanén ti daérah 268,2 rébu héktar atanapi 95,5% daérah anu ditabur, 6,6 juta ton digali kalayan ngahasilkeun 244 c / ha. Hasil panén akhir di nagara éta henteu acan tiasa disimpulkeun, tapi kuring tiasa nganggap yén panén henteu sigana ngaleuwihan 7 juta ton, ngalawan 7,6 juta ton taun kamari.
Ieu mangrupikeun hasil alami, nunjukkeun yén daérah penanaman dina usum kieu parantos diréduksi ku 20 rébu hektar, sareng indikator ngahasilkeun di seueur daérah parantos turun kusabab kaayaan cuaca anu sesah dina usum panen.
Dina waktos anu sami, rada sesah ngobrolkeun daérah khusus mana anu khusus kapangaruhan sareng dimana bencana khususna, kumargi dina titik anu béda dina daérah anu sami (contona, Téritori Krasnoyarsk atanapi Wewengkon Moskow), kaayaan cuaca anu dasarna multidirectional tiasa dititénan sapanjang musim.
Émut yén di Ural sareng Siberia Kulon usum panas kieu aya usum garing anu parah, sajumlah daérah ngumumkeun pangenalan rézim darurat di sababaraha daérah, tapi saatos nyimpulkeun hasil panén, aranjeunna ditaksir usum panungtung sakumaha saéna: kakurangan anu jelas di sababaraha kebon di daérah éta dibales ku kasuksesan batur.
Kualitas pepelakan anu dihasilkeun, kalayan nimbangkeun masalah anu didaptarkeun dina usum ngembang, umumna tiasa dianggap nyugemakeun. Jigana kentang anu dipanén umumna bakal salamet dina waktos panyimpenan sacara normal.
Sanaos di awal usum gugur, aya faktor anu ngahudangkeun masalah diantara agraris: contona, sajumlah produser di Rusia Tengah sareng daérah Volga nyatakeun yén musim ieu, pertengahan usum sareng variétas akhir kentang henteu tiasa ngabentuk mesek kanggo waktos anu lami, janten sababna aranjeunna kedah mindahkeun waktos panén.
Kapisahna, éta patut dirawat dina pasaratan panén kentang di taun 2020. Sanaos kanyataan yén perusahaan tatanén di nagara taun ieu bajoang kalayan akibat tina kajadian cuaca anu béda, hasil tanaga gawé tétéla sami, sahenteuna dina hiji hal: kentang tumuh langkung alit tibatan biasana (bagian penting tina panén - umbi kirang ti 55 mm diaméterna). Kusabab ieu, perusahaan tatanén anu nyayogikeun produk pikeun ranté ritel dina kontrak nyanghareupan ancaman ngabolaykeun kontrak sareng mayar denda, sareng ranté kalayan kakurangan kentang, kumargi ngan saukur teu aya produk kalayan parameter anu biasa di pasar. Uni Kentang berhasil méréskeun kaayaan sareng, nalika negosiasi, ngahontal perjanjian sareng ranté ritel pikeun ngarévisi kriteria pamilihan produk: sarat pikeun kaliber dikirangan (pikeun daérah anu béda, watesna masing-masing ditetepkeun, gumantung kana kaayaan "dina taneuh"). Nembe, Sergei Belyakov, Pupuhu Presidium tina Asosiasi Perusahaan Ritel (AKORT), nyatet yén carita ieu tiasa ditingali salaku conto anu jelas ngeunaan kanyataan yén ranté sareng produser, kalebet kalayan bantosan Uni Kentang, tiasa kompromi sareng mendakan solusi anu saling nguntungkeun.
Gerak ka luhur
Turunna volume panén, sakumaha aturan, ngakibatkeun naékna harga pasar. Teu heran yén dina usum ayeuna, kentang yakin bakal nambihan nilaina unggal minggu énggal. Ayeuna, di sadaya daérah nagara, harga kentang méja rata-rata 50-60% langkung luhur tibatan taun kamari.
Wewengkon | harga rata-rata | Tumuwuhna taunan,% |
---|---|---|
Belgorodskaya | 15 | 66.67 |
Bryansk | 16 | 100 |
Volgograd | 15 | 50 |
Voronezh | 16 | 77.78 |
wewengkon Krasnodar | 15 | 50 |
Leningrad | 16 | 60 |
Moskow | 16 | 60 |
Novosibirsk | 15 | 50 |
Républik Tatarstan | 15 | 50 |
Rostov | 15 | 50 |
Samara | 15 | 66.67 |
Saratov | 15 | 50 |
wewengkon Stavropol | 15 | 66.67 |
Tula | 15 | 50 |
Tyumen | 16 | 77.78 |
Kenaikan harga negeskeun yén aya kakurangan produk dina pasaran (kaduana kentang sareng variétas kanggo diolah). Sanaos pastina teu aya anu kritis dina ieu, sareng biaya konsumen kalayan rata-rata konsumsi 60-80 kg bakal naék teu langkung ti 300-500 rubel per musim.
Hésé pikeun ngaduga kumaha kajadian bakal maju di hareup. Kuring yakin yén teu aya prasarat pikeun kenaikan anu seukeut, tapi kanaékan laun, kalayan nimbulkeun kamekaran sagala rupa biaya, sacara tradisional bakal teras dugi ka Juni-Juli taun payun.
Impor sareng fokus kana siki
Ahir taun kalénder mangrupikeun waktos anu optimal pikeun mésér bibit kanggo panén salajengna. Utamana upami bahan ieu badé ditepikeun ti luar negeri.
Musim gugur ieu, urang nyatet paningkatan kagiatan patani Rusia dina akuisisi bahan sumber (mikroplants, minitubers) - tren ieu dikonfirmasi ku ampir sadaya perusahaan pilihan sareng perusahaan siki Éropa anu beroperasi di pasar urang. Anu matak, bagian anu penting tina suplai sapertos kitu, tina sababaraha rupa anu ngamimitian, diayakeun ti laboratorium Skotlandia, anu parantos ngabuktikeun tingkat kualifikasi anu luhur pisan dina ruas ieu.
Sareng sababaraha kecap deui ngeunaan program ieu. Uni Kentang ngusulkeun ka Menteri Pertanian sareng Menteri Pendidikan sareng Ilmu Pengetahuan pikeun ngawangun Déwan Antar-Koordinasi pikeun panerapan subprogram FNTP sareng pikeun dipercayakeun organisasi ieu tanggung jawab interaksi antara produser tatanén sareng sains. Numutkeun panitén para ahli Uni, dinten ayeuna hésé pisan ngartos kumaha persis interaksi perusahaan bibit sareng pusat panilitian / pembibitan (anu dipercayakeun sareng ngalaksanakeun tugas-tugas program) dilaksanakeun, ogé naon waé daérah anu dialokasikan dana tina anggaran féderal sareng daérah. Khususna, kami parantos sababaraha kali museurkeun perhatian pejabat pamaréntah sareng sains kana kanyataan yén nagara éta henteu gaduh variétas kentang domestik anu cocog pikeun diolah, tapi kami henteu nampi inpormasi ngeunaan kumaha cara ngalakukeun padamelan ieu.
Moro leungeun digawé
Dina April 2020, saatos pendatang angkat ti Rusia, sektor agraria nyanghareupan kakurangan tenaga kerja anu akut. Numutkeun ka Menteri Pertanian Féderasi Rusia, industri kurang ngeunaan 23 rébu pagawé. Kamungkinan ageung, angka aslina langkung saé.
Sacara tradisional, aya paménta kentang siki réproduksi luhur produksi Éropa. Kuring nyatet yén dina akhir Oktober, perundingan dilakukeun antara pimpinan Union Kentang Sergei Lupekhin sareng wakil kepala Rosselkhoznadzor Yulia Shvabauskene, anu dilaporkeun yén ngalawan latar tukang tindakan pangwatesan anu terus-terusan sareng COVID-19, impor kentang siki ti nagara-nagara Uni Éropa dina usum ayeuna bakal diijinkeun tanpa ngalaksanakeun kontrol pra-kiriman ku inspektur departemen di tempat produksi. Kentang seueur diidinan dumasar kana aplikasi perusahaan impor dina sistem ARGUS-FITO, sareng kasalametan fitosinitéritasna kedah dikonfirmasi ku jaminan organisasi nasional pikeun karantina sareng perlindungan pepelakan Uni Éropa - dina kontéks undian khusus. Dina kaayaan ayeuna, bubuka prosedur anu disederhanakeun sapertos kitu mangrupikeun jalan kaluarna anu wajar sareng perlu.
Kami ngarepkeun dina waktos anu caket sadayana perwakilan pasar bakal tiasa mastikeun yén skéma na tiasa hasil: kami ngagaduhan panyediaan kentang ti Finlandia, nagara ieu parantos nyayogikeun undian anu dipesen (volume alit: sakitar 400 ton), urang ngantosan kaputusan Kantor Pusat Rosselkhoznadzor ... Kami yakin yén impor siki ti Uni Éropa dina usum ayeuna bakal dugi ka 8-9 rébu ton.
Tapi topik impor kentang méja, saur kuring, moal janten anu paling aya hubunganana pikeun musim ieu. Dina kontéks nurunkeun peunteun nilai ruble, produk ti Mesir, Israél, Maroko moal tiasa bersaing sacara serius sareng anu domba. Paling dipikaresep, nagara-nagara ieu bakal langkung berorientasi ka pasar Uni Éropa (utamina kusabab inpormasi anu kontradiktif pisan nampi ngeunaan volume panén kentang di Éropa).
Ékspor prospek
Usum kamari, Ukraina teu disangka-sangka janten salah sahiji pembeli kentang méja Rusia pangageungna. Taun ayeuna, wawakil industri ngembang kentang di nagara ieu parantos sababaraha kali nyatakeun yén aranjeunna ngarepkeun panén anu saé sareng moal masihan jalan ka produk impor. Tapi ayeuna urang nampi inpormasi yén harga kentang sareng sayuran tina set borsch parantos naék pisan di Ukraina, sareng ieu mangrupikeun sinyal tina kaayaan anu henteu saé pikeun pasar domestik.
Defisit kentang anu jelas di pasar domestik ogé dititénan di Moldova.
Nanging, ku tingkat kamungkinan luhur kuring tiasa nganggap yén Rusia moal tiasa neraskeun pangiriman kentang ka nagara-nagara ieu musim ieu dina jumlah anu sami sareng sataun sateuacanna. Sanaos trickle alit - langsung atanapi ngalangkungan Bélarus - pasti bakal tetep.
Ayeuna ngeunaan Bélarus. Numutkeun ka inohong resmi, Républik nampi pepelakan kentang anu saé. Dina waktos anu sasarengan, urang terang tina sumber dina industri kentang yén aya kakurangan bahan binih sareng bahan baku di nagara éta (dina séktor variétas pikeun ngolah industri).
Nunjukkeun arahan pikeun kamungkinan interaksi dina nyayogikeun kentang antara Rusia sareng nagara-nagara tatangga, kuring henteu tiasa ngingetan yén sababaraha cék karantina diatur ku unggal nagara numutkeun kana aturanana sorangan mangrupakeun watesan serius dina jalur ieu. Hanjakalna, kaayaan fitosinitér di dunya janten makin tegang ti taun ka taun, sareng masing-masing nagara nyobian ngajaga wilayahna tina objék karantina. Dina waktos anu sasarengan, bisnis sangsara karugian. Salaku salah sahiji anggota Uni Kentang nyatet, kusabab sagala jinis tunda sareng tunda birokrasi di perbatasan, perusahaanna kaleungitan sakitar 1,5 rebu ton kentang per taun.
Léngkah anu mungkin nuju ngalancarkeun sarat tiasa janten panerapan Perjanjian Kerja Sama di bidang karantina pepelakan, anu drafna dikembangkeun deui di 2016. Ayeuna nagara urang nyiapkeun hukum ngeunaan ratifikasi na.
Diasumsikeun yén salian ti Rusia, perjanjian bakal ditandatanganan ku Azerbaijan, Armenia, Bélarus, Ukraina, Moldova, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Tajikistan, Turkmenistan sareng Uzbékistan. Langkung seueur inpormasi ngeunaan téks dokumén tiasa dipendakan dina halaman wéb regulation.gov.ru.
Interaksi sareng élmu
Dina bulan Nopémber, Kamentrian Atikan sareng Élmu Rusia nyimpulkeun hasil pamilihan program salajengna pikeun nyiptakeun sareng pamekaran pamilihan sareng pusat produksi bibit. Dina rapat Déwan Antarpisahan, daptar 15 organisasi disatujuan, dina dasar mana pamilihan sareng pusat pembangkit binih dina 9 daérah prioritas bakal didamel. Ku kaputusan Déwan, pamekaran arah Kentang bakal dipercayakeun ka Pusat Panilitian Féderal Kazan Pusat Ilmiah Akademi Élmu Rusia.
Kriteria pamilihan anu penting nyaéta dasar ilmiah anu aya dina organisasi, kasadiaan infrastruktur ilmiah sareng téknologi, poténsi manusa anu luhur (kalebet ayana élmuwan ngora dina tim), pangalaman gawé bareng sareng perusahaan di séktor riil ékonomi sareng kontribusina pikeun nerapkeun Doktrin Kaamanan Pangan.
Tina sudut pandang Uni Kentang, bubuka asosiasi panilitian sareng produksi anu sanés di nagara éta ngan ukur tiasa ditampi. Kami arepkeun yén pusat pembibitan sareng bibit énggal bakal ngahontal kasuksésan anu hébat sareng masihan kontribusi anu penting pikeun palaksanaan kagiatan subprogram séktor Program Élmu Téknis sareng Téknis Federal pikeun Pangembangan Tatanén pikeun 2017-2025.
Uni Kentang ilubiung dina milarian kamungkinan solusi, ngangkat topik ieu di situs anu sanés, tapi masalahna masih aya hubunganana dugi ka ayeuna. Panén parantos réngsé, tapi seueur kebon anu nganggo tanaga gawé manual dina persiapan pra-penjualan kentang sareng sayuran.
Sacara global, aya anu milarian padamel di nagara éta: jalma-jalma lures ti tempat pangwangunan, aranjeunna nyobian ngondang ti daérah sanés sareng ti luar negeri (Uzbékistan paling daék némbalan kana pamundut). Dina hal ieu, cara utama pikeun narik pagawé nyaéta ningkatkeun gajihna. Ku jalan kitu, kanaékan biaya di daérah ieu mangrupikeun salah sahiji sabab pikeun tumuhna biaya kentang sareng sayuran usum kieu.
Far East
Sapanjang taun 2020, aparat parantos merhatoskeun kanaékan kentang sareng sayuran ka daérah Wétan Jauh. Dina waktos ayeuna, kaayaan di ditu aya dina kaayaan stabil.
Numutkeun hasil awal musim ieu, panén kentang anu saé diala di Primorye: panén kotor nyaéta 25-30 rébu ton langkung luhur tibatan hasil taun kamari. 30% tina jumlah anu dikumpulkeun disimpen. Numutkeun ka otoritas, jumlah ieu langkung ti cukup pikeun nyayogikeun sakumna penduduk daérah nalika usum salju.
Harga borong kanggo kentang di Rusia, data Serikat Kentang dugi ka 06.11.2020, rubel / kg
Salaku tambahan, pepelakan disayogikeun ka Jauh Jauh ti distrik féderal Ural sareng Siberia (panyadia dibales kanggo biaya transportasi rél). Sanaos perwakilan ti pihak tuan rumah ngajukeun mindahkeun subsidi ka langkung relevan pikeun daérah lokal, transportasi jalan tina produk tatanén.
Ngantosan usum anyar
Usum 2020/21 pikeun pengembang borsch kentang sareng sayuran masih berkembang langkung berhasil tibatan anu tiheula. Tangtosna, tingkat ngahasilkeun 2010 sigana moal kahontal, tapi tingkat harga ayeuna masih kénéh inspiratif. Biasana, ieu sok nyababkeun kanaékan jumlah jalma anu hoyong ngiringan tandur kentang, janten dina taun 2021 urang tiasa ngarepkeun paningkatan di daérah pepelakan ieu, anu parantos dikonfirmasi ku paménta anu luhur pikeun bahan siki anu berkualitas.
Catet yén kacenderungan ieu persis bakal cocog sareng kahoyong Menteri Pertanian Rusia: dina salah sahiji rapat Nopémber, departemen nyarankeun yén produsén panén ningkatkeun produksi di sadaya daérah ku 5%.
Ieu mungkin pisan yén dina usum anyar daérah anu diperuntukkeun pikeun penanaman variétas domestik kentang bakal langkung saé, kumargi 70% biaya kanggo mésér bahan cikal ngajangjikeun tina pilihan domestik bakal dibales tina anggaran féderal. Kuring henteu yakin yén pabrik ageung anu ngahususkeun pikeun nyayogikeun produk pikeun ranté ritel bakal siap gancang ngoreksi diri, tapi pikeun kebon leutik ieu warta anu matak.
Sareng kami ngarepkeun sektor pengolahan bakal terus maju. Sanaos sagala masalah anu disababkeun ku ngenalkeun ukuran karantina, panutupan réstoran, sareng sajabana, arah ieu tetep salah sahiji anu paling penting pikeun pasar. Kami ningali yén dina sababaraha taun terakhir, seueur produsen tatanén parantos ngaapresiasi manpaat tina interaksi sareng perusahaan pengolahan sareng siap kerjasama anu saling nguntungkeun.
Sacara global, langkung gampang pikeun nangtoskeun prospek ngolah ku industri anu aya hubunganana. Candak, contona, produksi sisikian atanapi kembang matahari. Nagara ayeuna langsung nyarios ka produsen anu damel di daérah-daérah éta yén éta moal ngadorong ékspor bahan baku (sisikian, bibit) di mancanagara, prioritas bakal dipasihkeun pikeun ékspor produk anu diolah pisan. Tangtosna, ieu teu aya hubunganana sareng industri kentang: volume ékspor kentang henteu ageung sareng henteu ngagaduhan pangaruh anu signifikan dina pasar domestik. Tapi tren na patut diperhatoskeun.