Badan Pangembangan Pertanian dan Hortikultura Inggris (AHDB) parantos nyiapkeun laporan ngeunaan tantangan anu parantos patepung sareng sektor tatanén Inggris dina taun 2020.
Hiji pengumuman ringkes laporan ieu diterbitkeun dina website. Kentang Berita Dinten ieu. Kami nampilkeun bagian téks ngeunaan kentang.
Sakumaha nyatet dina laporan éta, pandémik koronavirus, sadayana, ngagaduhan dampak anu signifikan dina pembentukan paménta kentang taun ieu.
Tangtosna, kedah diémutan yén seueur patani mutuskeun pikeun nanem padamelan sateuacan virus tumuh ka Inggris sareng larangan kuarantinna ditumpukeun. Dina waktu anu sarua, sajumlah produsén ngirangan daerahna, tapi aya ogé kasus nalika palawija anu henteu hasil tina sisikian usum usum diganti ku kentang.
Musim semi di sakumna daérah garing, anu ngamungkinkeun melak dina laju anu hadé. Dina waktos anu sami, sababaraha produsén tatanén nyatakeun kasieun yén pikeun kamekaran pepelakan dina tahap mimiti sigana teu cekap cekap, tapi dina bulan Juni hujan turun pas pisan. Salaku tambahan, hayu urang ulah hilap langkung ti sapalih tina daérah anu ditangtayungan pikeun kentang di Inggris dilengkepan parangkat irigasi.
Ku kituna, urang tiasa nganggap yén volume panén usum ieu moal ngirangan. Sanaos hasilna langkung awal dugi ka up: ahli meteorologi janji yén ahir usum panas bakal "langkung panas sareng langkung panas ti biasa." Upami perkiraan éta leres, ieu bakal mangaruhan hasil ahir.
pasar
Sateuacan wabah, seueur para ahli ngasongkeun yén saham kentang tina panén taun 2019 meureun henteu cekap dugi ka usum énggal. Tapi fasilitas katerakan ditutup di sapanjang Éropa, janten henteu peryogi diskusi perkawis kakurangan.
Naon anu bakal ngajurung ieu di hareup? Mimiti, kabutuhan Inggris pikeun impor kentang pikeun ngolah usum hareup kamungkinan turun. Upami panen lumangsung sacara teratur sareng hasil anu saé, prosesor Inggris bakal disayogikeun nganggo produk domestik.
Kadua, dipikanyaho yén di tengah-tengah cinyusu sakitar 2 juta tan kentang ti panen taun 2019 tetep teu direalisasikeun di Éropa. Ayeuna, pemroses Éropa nedunan kawajiban kontrakna, tapi bagian saham masih kedah dikirim pikeun tujuan sanésna dina harga anu séhat (sapertos kanggo nempatkeun pakan ternak). Ngalawan latar ieu, hese ngaduga peningkatan harga di pasar.
Salaku tambahan, akibat tina Brexit ogé kedah diperhatoskeun. Dina waktu tulisan ieu, Inggris tacan dibéré status kasetaraan ka pihak katilu, sareng ieu tiasa ngeureunkeun ékspor Inggris siki atanapi kentang seger ka pasar EU.
Sektor bungkusan sareng pamrosésan
Plémik koronavirus gaduh dampak anu ageung pikeun tumis kentang. Sanaos akibatna, ucapkeun, dina séktor kemasan sareng pamrosésan dirasa béda.
Sektor bungkusan biasana ngalayanan pasar ritel (sakitar 80%). Di puncak beuli panik dina Maret, kabisat anu ageung diperhatoskeun di daérah ieu. Ti saprak éta, paménta pikeun barang rangkep parantos nyata ngirangan, tapi henteu parantos murag "ka handap": sanaos kanyataan yén kalolobaan perusahaan katerakan nguatan kagiatanana saprak 4 Juli, seueur jalma teras nyéépkeun waktos nyalira di bumi sareng ngadahar tuangeun anu dimasak di bumi.
Kaayaan sanés dina sektor ngolah. Panutupan kafe sareng réstoran ngagaduhan dampak anu ageung pikeun industri (katerapan akunna 55-60% pasar). Sareng sanaos pendudukan katering anu laun-laun ngahanjanganana, paménta pikeun jasa masih jauh tina naon anu dititénan sateuacan pandémik. Harepan turunna ékonomi ogé négatip mangaruhan kaayaan.
Tren konsumsi kentang
Sateuacan COVID-19, penjualan ritel kentang umumna turun. Kadaharan tradisional leungit leungitna relevan. Tapi masalah utami, numutkeun Kantar Dianggo, nyaéta nyiapkeun tuangeun kentang ngabutuhkeun jumlah usaha sareng waktos ti konsumen. Seueur ogé anu dianggap kentang janten ageung teuing kalori sareng henteu aya hubungan anu séhat. Kalawan babarengan, ieu nyababkeun kanyataan yén beuki seueur konsumen nyarios yén aranjeunna ngirangan konsumsi kentang (15%). Nanging, ngan 8% rencanana pikeun ningkatkeun konsumsi (AHDB / YouGov Consumer Tracker, 20 Pebruari).
Salami pandemik COVID-19, penjualan ritel kentang ningkat sacara signifikan (+ 21,6%). Pikeun ngabandingkeun: total jualan dahareun sareng inuman ningkat ngan ukur 14,7% (Kantar, Mei 12-17, 2020). Tumuwuh panggancangna nyatet pikeun kentang kaléng sareng chip, popularitas produk ieu dijelaskeun ku rak batur anu panjang.
Sacara umum, dina mangsa quarantine, kentang meunang alatan kakontona sareng kategori harga. Hal ieu ngabantosan nutup panutupanana réstoran catering sareng sakola, anu ilaharna ngaraosan 22% tina konsumsi kentang.
Naon saterusna?
Upami urang ningali prospek kentang di toko kanggo sésana taun kalénder, urang tiasa nganggap (ampir ampir sagala kajadian, kalebet tindakan kuarantin anu pikaresepeun) yén konsumsi produk bakal rada ningkat.
Dina waktu anu sami, sektor penjualan kentang kanggo ngolah sigana parantos turun.
Ngajaga moméntum
Kasimpulan na, tiasa diringkeskeun yén kaayaan krisis ayeuna nguntungkeun pasar kentang seger, produk anu ekonomis, nyugemakeun anu cocog pikeun nyiapkeun rupa-rupa piring anu dimasak di bumi janten paménta.
Henteu aya sudut pandang anu ayeuna dibuka pikeun produk kentang beku murah, anu ngahémat artos sareng tanaga. Dahareun siap siap (kentang mashed, gratin, jsb) bakal diperyogikeun utamina.
Anjeun tiasa maca langkung seueur ngeunaan ieu. di dieu