Ngeunaan naon sarat anu ditumpukeun dina kualitas sareng bungkus kentang ayeuna, sabaraha umbi-umbi kaliber leutik anu dipénta ku pembeli, sareng naon kaunggulan sistem kontrak tatanén pamiarsa majalah "Sistem Kentang" ngawartoskeun Pavel Rozhkov, kapala departemen kontraktor tatanén tina ranté ritel "Magnit".
- Naha perusahaan anjeun ngagaduhan kasusah dina mésér sayuran sareng kentang anu diproduksi dina jero negeri salami dua taun ka pengker (kurang jumlah produksi, masalah kualitas)?
"Magnit" ngagaduhan susunan saluran suplai anu dipercaya pikeun sayuran sareng buah-buahan, kalebet perusahaan na nyalira. Tambih Deui, kami mangrupikeun operator logistik panggedéna di Rusia kalayan armada ampir 4,5 rébu truk. Hal ieu ngamungkinkeun urang pikeun nyayogikeun pembeli kalayan produk kualitas seger sapanjang taun sareng ngirangan pangaruh kaayaan pasar, kaayaan cuaca sareng kasusah anu sanés. Janten, jaringan éta nerapkeun rangkep proyék pikeun ngadukung patani. Ti saprak 2016, kami parantos ngembangkeun kerjasama sareng produser tatanén dina skéma kontrak berjangka jangka panjang, atanapi, hartosna, kontrak tatanén. Tujuan kami nyaéta pikeun nyayogikeun suplai langsung sayuran sareng bungbuahan, ngaluarkeun panganteur, ngendalikeun sadaya ranté tina rotasi pepelakan dugi ka kintun, sareng kukituna nyayogikeun palanggan kalayan produk berkualitas kalayan harga anu terjangkau. Abdi hoyong perhatoskeun yén kami resep ngembangna jajaran sareng salawasna kabuka pikeun kerjasama sareng pabrik énggal.
Nanging, dua taun ka pengker (2020 sareng 2021) nangtang. Mimiti, géografi mitra tina kontrak tatanén kalintang lega, mimitian ti républik Kaukasus Kalér sareng dipungkas ku mata pelajaran kabupaten féderal Ural sareng Siberia (wilayah Tyumen, Kurgan sareng Novosibirsk). Sasuai, beuli dipangaruhan ku kaayaan cuaca di sajumlah daérah. Di Stavropol, dina akhir usum panas kamari sareng di awal usum gugur, aya usum halodo, anu antukna ngahasilkeun karusakan mékanis anu signifikan nalika panén sareng persiapan kentang, masalah anu sami nyaéta di daérah Tambov. Di Distrik Dmitrovsky Wewengkon Moskow, patani tiasa ngalaman ampir sadaya kamungkinan bencana alam, mimitian ti banjir, halodo sareng dipungkas ku ditiup ku angin. Sadaya épisode ieu ngagaduhan pangaruh anu khusus dina kentang. Nanging, dina pamustunganana, kami ngatur tetep jumlah kentang domestik anu diperyogikeun dina rak.
Salaku tambahan, dina bulan Pébruari-Maret taun ieu, ranté féderal nyanghareupan kasusah sacara prematur "ngumbah résidu" bawang domestik ti produser. Kami kapaksa geuwat "sambungkeun" impor supados palanggan kami henteu ngaraos kakirangan produk.
Tapi sacara umum, urang henteu ningali masalah anu penting pikeun suplai sayuran ayeuna.
- Naha sarat intranet pikeun kualitas sayuran sareng kentang anu dihasilkeun di Rusia dirévisi dina dua musim anu katukang? Sareng upami kitu, kumaha?
Kategori "Buah sareng Sayuran" dina jaringan kami ngahasilkeun-pangunjung. Sedengkeun pikeun kentang, éta kalebet kana TOP-10 pameseran. Kami nungtut seueur sayuran sareng buah. Dina waktos anu sami, urang teras nyobian pikeun ngabantosan mitra pikeun neuleu ngatur produksi, bungkus sareng pangiriman produk supados konsumén wareg.
Sadaya sarat produk transparan sareng sayogi masarakat. Kuring moal daptar daptar kaayaan, sabab éta bakal nyandak seueur waktos. Tangtosna, urang nyobian ngaréspon kaayaan di industri sabisa-bisa, sabab unggal usum énggal khusus. Kami damel sareng pabrik, manajemén katégori kami, departemén sistem manajemen kualitas sareng, upami diperyogikeun, saluyukeun kondisina. Salaku conto, upami di salah sahiji daérah cuaca mangaruhan panén, maka urang tiasa nyatu satengah sareng ngagentoskeun sarat tanpa prasangka ka pembeli.
- Naha tiasa disebatkeun yén kualitas sayuran sareng kentang Rusia sacara umum parantos langkung luhur / langkung handap dina sababaraha taun ayeuna?
Kualitas produk dina kategori "Buah sareng Sayuran" dina rak jaringan kami janten langkung saé, sareng ieu mangrupikeun hasil tina hasil koordinasi jaringan sareng produsen. Di toko-toko nyalira, ti saprak taun ka tukang, kami ngaluncurkeun proyék Asistén Mutu; tugas padamel anu khusus kalebet ngawaskeun unggal dintenna ngeunaan kaayaan toko sareng barang pikeun nyayogikeun pangunjung kalayan jasa anu pangsaéna. Henteu aya rusiah yén penjualan dina kategori Buah sareng Sayuran mangrupikeun salah sahiji indikator utama kasatiaan palanggan. Ku maturan produk kualitas dina rak, urang tiasa ngandelkeun kunjungan sering ka toko urang ku konsumén salami saminggu. Kami nganalisis yén upami pangunjung puas ku produk ieu, maka, angger, anjeunna datang ka toko dugi ka tilu kali saminggu.
Dina hal ieu, urang, sareng mitra kami, ngalaksanakeun kagiatan rutin pikeun ningkatkeun karakteristik barang-barang anu disayogikeun.
Dina tatanén, kasuksésan sareng daya saing produk pabrik kalolobaanana gumantung kana optimalisasi prosés, pamutahiran infrastruktur produksi, pamekaran kontinyu tanaga sareng, tangtosna, bahan cikal kualitas luhur, janten mitra kami terus ningkatkeun di daérah ieu, kalebet ngalangkungan pembayaran sateuacanna sasar, disayogikeun ku kontrak taunan sareng jaringan kami.
Pikeun genah konsumén sareng komunikasi anu langkung saé sareng aranjeunna, di 2019, perusahaan kami ngaluncurkeun mérekna nyalira "Magnet Freshness", anu handapeun langkung ti 100 posisi ayeuna dihasilkeun dina kategori sayuran sareng buah, sareng ti saprak 2020 - produk susu sareng daging . Henteu ngan perusahaan ranté nyalira beroperasi dina mérek ieu, tapi ogé proyék mérek co-brand. Kami ngalaksanakeun kontrol kualitas sasarengan, aya pilihan pikeun pangiriman produk ku angkot kami pikeun nutupan daérah ageung dina géografi anu rumit. Moto tina mérek ieu: "Ti kebon ka rak kalayan gancangna seger"! Ku jalan kitu, mérek éta nyatet pisan sareng nampi diploma "Terobosan taun" dina Pivate Label Awards - acara anu paling penting dina widang labél swasta.
Kanaékan tingkat kualitas ogé dibuktoskeun ku kanyataan yén dina taun 2020 kami ningkatkeun jumlah pameseran ti produsen lokal 5,4%, kalebet kentang. Abdi hoyong dicatet yén prioritas sapanjang taun pikeun urang nyaéta sayuran sareng buah anu dipelak di Rusia, tapi hanjakalna, volume produk di pasar urang masih terbatas. Salah sahiji alesan utama pikeun ieu nyaéta kurangna jumlah fasilitas panyimpenan modéren anu cekap, anu hartosna yén ieu mangrupikeun titik pertumbuhan anu saé pikeun patani. Salaku conto, urang tiasa ngasingkeun produsen apel di républik Kaukasus Kalér, khususna di Kabardino-Balkaria. Dina taun-taun ayeuna, laju pangwangunan unit kulkas énggal parantos pikaresepeun.
- Naha syarat dina ranté pikeun bungkusan produk ngarobih? Naha aya larangan dina panggunaan bahan anu henteu ramah lingkungan (henteu tiasa didaur ulang)?
Taun kamari, Magnit nganggo Stratégi pikeun Pangwangunan Berkelanjutan dugi ka 2025, anu ngaliput sadayana bidang kagiatan perusahaan. Dokumén ngandung wilayah prioritas anu kapisah "Pengadaan Héjo". Ayeuna urang teraskeun ngembangkeun alat pikeun milih mitra anu tanggung jawab, ngembangkeun proyék gabungan pikeun produksi eko-produk sareng panggunaan eco-packaging. Janten, di toko-toko format ageung, posisi kentang dina kantong kertas karajinan parantos dikenalkeun, sareng ngenalkeun wortel sareng bawang dina kantong kerajinan karajinan nuju dikembangkeun.
Ogé di taun 2020, fasilitas produksi Magnit sorangan berhasil ngirangan total konsumsi bahan bungkus 9,5% ku ngaoptimalkeun parameter bungkus masing-masing, sareng di toko kami ngalih nganggo kantong anu ngandung 30% plastik didaur.
- Dina kaayaan ayeuna, naha perusahaan anjeun langkung resep mésér kentang dicuci ukuran alit (tingkat premium) atanapi kentang "kotor" kelas "ékonomi"? Sacara umum, kumaha rupa-rupa kentang di toko ranté parantos robih dina sababaraha taun ka pengker? Naha beuki lega? Naha kedah aya sababaraha barang komoditi dina rak (saur kentang doméstik sareng impor, beureum sareng bodas, kanggo masak sareng kagorengan, bungkus sareng seueur)?
Upami tilu taun ka pengker dina "Magnet" anu mésér patepung ngan ukur kentang anu henteu dikumbah dina rak, ayeuna samentawis parantos ngembang sacara signifikan sareng aya posisi pikeun sagala rupa kabutuhan. Kami ningali réspon palanggan anu positip sareng teras ngembangkeun kategorina. Di toko, gumantung kana klaster (daérah titikna, jumlah padumukan, karesep pelanggan, sareng sajabana), sababaraha jinis kentang ditepikeun: haliber leutik atanapi "orok", ageung; dikumbah, henteu dikumbah; premium; sagala rupa bungkusan.
Tangtosna, paménta utami nyaéta pikeun produk haliber ageung, anu langkung gampil disiapkeun. Kami bahkan ngajalankeun tes grup fokus pelanggan, anu nunjukkeun yén kentang leutik sanés produk komoditas. Nanging, posisi ieu kalebet kabutuhan anu tangtu sareng ku éta diwakilan dina jaringan.
Salaku tambahan, urang ngabédakeun bungkusan: salian kentang kotor (ku beuratna), aya bungkus dina jaring 2,5 kg, barang premium dibungkus dina bolong ékstrusi sareng ditambih ku pita, bénten warna (sapertos beureum - kanggo ngagoreng, bodas - kanggo masak, anu langkung ageung kanggo dipanggang).
Kami merhatoskeun pisan kana katégori ieu sareng bahkan ngaluncurkeun bengkel bungkus urang nyalira dumasar kana salah sahiji pusat distribusi kami.
- Caritakeun langkung seueur ngeunaan kontrak tatanén. Naon kaunggulan anjeun ningali tina kerjasama sapertos kitu sareng produsen sayuran sareng kentang?
Sakumaha anu parantos kuring sebatkeun, cara damel numutkeun skéma kontrak tatanén di perusahaan kami ngarayakeun ulang taun kahijina taun ieu, pikeun pertama kalina kami nawiskeun kaayaan ieu pikeun kerjasama ka patani Rusia deui di 2016. Kami resep pisan kana proyék ieu, ku unggal usum anyar perusahaan ngalikeun dina jumlah pangiriman produk doméstik kana jaringan.
Kami damel sareng langkung ti 60 pamasok, aranjeunna ngirimkeun sagala rupa sayuran (kentang, kol, wortel, bawang, bit) sareng buah-buahan (apel, melon - samangka), dina komplek - langkung ti 50 barang. Dina taun 2020, dina kontrak tatanén, perusahaan ngagaleuh sakitar 300 rébu ton sayuran sareng buah. Upami urang nyarios sacara khusus perkawis kentang, maka éta mangrupikeun kategori pembentuk volume dina proyék ieu, anu jumlahna sakitar 50% persediaan.
Kauntungan utama tina kontrak tatanén nyaéta, mimiti sagala, stabilitas sareng kapercayaan ka hareup pikeun produser sareng jaringan, dikedalkeun dina penjualan dijamin sareng pasokan sapanjang musim. Sarua pentingna nyaéta kualitas stabil produk anu disayogikeun, anu kahontal ngalangkungan sababaraha ukuran, komunikasi konstan antara wawakil jaringan sareng karyawan situs produksi, kunjungan rutin agronomis kami ka perusahaan sapanjang musim - ti momen persiapan sows sareng dipungkas ku panén sareng panyimpenan. Kami ogé ngatur surveyor (asuransi) pamariksaan kualitas dina situs pabrikna, anu dina gilirannana ngaminimalkeun kamungkinan balikkeun barang, sahingga ngirangan biaya poténsial pikeun pabrikan tatanén sareng jaringan.
K S