Ngagaduhan alternatif antibakteri sareng biodegradable pikeun pilem cling standar tiasa ngabantosan ngirangan runtah sareng ningkatkeun kaamanan pangan.
Panalungtik di Harvard T.H. Chan sareng Nanyang Technological University di Singapura parantos nimukeun bungkusan biodegradable énggal.
Hal ieu dimaksudkeun pikeun bahan pangan sapertos daging, lauk, sayuran seger sareng buah, ogé tuangeun siap tuang.
Profesor Mary Chen, diréktur Pusat Antimikrobial Bioengineering, pamimpin proyék, nyatakeun yén tujuan tim peneliti nyaéta ngagentos bungkusan plastik konvensional sareng bahan ramah lingkungan énggal anu ogé bakal ngagandakeun umur rak dahareun.
Bungkusan dahareun plastik anu nembe dikembangkeun didamel tina protéin jagong anu disebut zein, aci kentang sareng biopolimér alami anu sanés anu dicampur sareng campuran sanyawa antimikroba alami kalebet minyak thyme sareng asam sitrat.
Nalika kakeunaan kalembaban anu luhur atanapi énzim anu diproduksi ku baktéri ngabahayakeun, serat bungkusan ngaleupaskeun sanyawa antimikroba alami, maéhan patogén.
Sajauh ieu, bahan bungkusan ieu bakal hargana sakitar 50 persén langkung seueur tibatan bungkusan plastik konvensional.