Ayeuna anjeun tiasa ngarancang tubers nganggo warna anu langkung pikaresepeun
Warna kulit kentang mangrupikeun salah sahiji tanda anu utami pikeun konsumén, anu sering ditetepkeun nalika milih sareng mésér.
Dina hiji panilitian anyar, para ilmuwan di James Hutton Institute ngaidentipikasi hiji molekul genetik anu ngatur produksi anthocyanin, pigmén alami anu ogé mangaruhan warna kulit tina ubi kentang.
Panaliti ogé ngaidentipikasi produksi produksi anthocyanin anu teu dipikanyaho, anu ngamungkinkeun para peternak kentang ngagunakeun gen ieu dina program beternak anyar pikeun nyiptakeun kombinasi warna anu pikaresepeun.
"Molekul MicroRNA ngatur seueur gen kentang sareng tiasa mendeteksi sipat, kalebet résistansi kasakit atanapi tuberization. Pikeun kahiji kalina, kami ngaidentipikasi kentang microRNA khusus anu aya hubunganana sareng warna ungu tina kulit sareng bubur. Ngagunakeun metodeu biologi molekular, urang nyirikeun microRNA ieu sareng nyatakeun ayana molekul RNA pondok anu sanés dina kentang, anu teu acan dijelaskeun sateuacana, "ceuk karya ilmiah," saur karya ilmiah.
Panaliti ieu nunjukkeun kasusah nyiptakeun warna khusus dina ubi kentang sareng masihan peternak ide pangaturan atribut penting anu mempengaruhi kahoyong konsumen.
Panaliti ieu dirojong ku Lingkungan Pamaréntah Skotlandia, Tatanén, sareng Program Panaliti Strategik Kadaharan.
(Sumber: Kuring potatonewstoday.co.).