Kumaha kentang anu handap asor janten unsur kaopat kaamanan pangan Cina
Saatos ngaapresiasi poténsial pinuh kentang, Cina parantos ningkat sacara signifikan produksi pepelakan ieu salami dua dasawarsa katukang sareng parantos janten produsen kentang panggedena di dunya.
Deui di 2015, Akademi Ilmu Pengetahuan Cina nyarankeun yén pihak berwenang nganggo strategi pikeun ngembangkeun sareng ngagunakeun kentang salaku bahan pakan kanggo mastikeun kaamanan pangan domestik nagara éta. Dina 2016, pamaréntah Cina ngaluarkeun "Pedoman pikeun Ngamajukeun Pangwangunan Kentang." Salajengna, propinsi sareng kota ogé nampi langkah-langkah kabijakan anu saluyu pikeun ningkatkeun produksi sareng ningkatkeun permintaan kentang.
Para panyebarkeun nyanghareupan tugas nempatkeun kentang salaku bahan pangan pokok ku Cina dina sagala cara.
Luyu sareng karesep konsumén Cina, rupa-rupa produk kentang pikaresepeun parantos dikembangkeun, kalebet roti kentang kukus, mi kentang, sareng tipung. Langkung ti 200 produk kentang parantos diwanohkeun ka pasar, sapertos kagorengan beku, keripik kentang, pai kentang, camilan kentang, minuman keras kentang sareng sagala jinis barang anu ngagoda anu sanés.
Ieu parantos nyepetkeun paménta kentang atah. Janten kentang di Cina janten katuangan pokok anu kaopat, dibarengan ku sangu, gandum sareng jagong, sajarahna sanés bagian utama tina pola makan Cina.
Ti 2007 dugi ka 2016, konsumsi taunan kentang seger di Cina parantos tumuh tina 30 kg janten 52 kg, ningkat dina tingkat 5,6% per taun, sareng masih aya ruang pikeun pamekaran pasar ka hareup.
Ti taun 2007 dugi ka 2016, daérah handapeun kentang di RRC naék tina 4,5 juta hektar janten 5,6 juta héktar, sareng trend pertumbuhan alon diprediksi kapayunna.
Salami waktos ieu, pepelakan kentang ningkat tina 65 juta ton janten 97 juta ton.
Tingkat produksi ayeuna bahkan langkung luar biasa nalika produksi kentang di Cina kirang ti 10 juta ton nembé taun 1986.
Hasil per daérah hijian naék tina 15 ton / ha janten 17 ton / ha ti 2007 dugi ka 2016.
Nanging, hasil anu dihontal kirang tina rata-rata dunya (20 ton / ha), sareng langkung handap dibanding nagara maju (40 ton / ha) sapertos Holland, Perancis, USA sareng Selandia Anyar.
Maka, aya kamungkinan pikeun ningkatkeun paningkatan kentang sacara signifikan, sareng para ilmuwan ngupayakeun pikeun ngalakukeun éta.
Daérah anu dipelakan kentang relatif kentel di Cina, kalayan 49% daérah anu dibudidayakeun di Cina Kalér dipanén sataun sakali.
39 persén aya di belah kidul-kulon Cina, dimana duanana beberesih tunggal sareng dua kali kajantenan.
5 persén asalna ti Cina Tengah, dimana biasana aya dua pepelakan.
Akhirna, 7% kentang dipelak di Cina beulah kidul, kalebet Fujian, Guangdong, Guangxi, Hainan sareng Taiwan, dimana dua pepelakan dipanén.
Mangsa ngembang anu pondok sareng adaptasi kentang anu lega ngajantenkeun cocog pikeun sagala rupa daérah sareng jinis iklim di Cina, ngamungkinkeun ngahasilkeun seger sapanjang taun.
Kusabab sababaraha alesan, kentang ngagaduhan poténsi anu langkung ageung pikeun ningkatkeun deui daérah sareng hasil panén di Cina tibatan sangu, gandum, atanapi jagong.
Dina kaayaan ayeuna, dina jangka pondok, urang tiasa ngarepkeun kanaékan rata-rata ngahasilkeun kentang tina 17 ton / ha janten 22 ton / ha sareng paningkatan di daérah anu ditabur tina 5,6 juta héktar janten 8,0 juta héktar. Numutkeun ka analis, kamekaran salajengna dina produksi kentang bakalan ngabantosan henteu mampuh pepelakan kanggo nutupan kabutuhan nutrisi masarakat, numutkeun tujuan kaamanan pangan nasional.
Mangpaat agronomis kentang, kalebet résistansi ibun, kasabaran halodo, adaptasi géografis, sareng ngahasilkeun anu luhur, tiasa ngahémat sumberdaya sareng nyandak jauh tina produksi séréal anu langkung mahal.
Kentang salaku faktor pikeun ngembangkeun daérah anu goréng
Alesan sanés pikeun naékna produksi kentang mangrupikeun hasil tina usaha babarengan pikeun ngirangan kamiskinan.
Di Cina, daérah anu goréng biasana konséntrasi di daérah pagunungan, dimana iklimna rada kasar sareng kurangna infrastruktur transportasi. Tumuh kentang bakal ngabantosan nyayogikeun kalori pikeun jalma anu peryogi.
Sacara umum, langkung ti 70% tina total luas tanam kentang disebarkeun di daérah anu miskin di Cina.
Dina dasawarsa katukang, pamaréntah parantos museurkeun usahana pikeun ngirangan kamiskinan, khususna ku ngembangkeun industri kentang di daérah ieu. Ieu kedahna sanés ngan ukur nyayogikeun tuangeun kanggo warga, tapi ogé nyayogikeun kasempetan pikeun ningkatkeun pendapatan sababaraha peternakan kulawarga alit di daérah anu miskin, dimana melak kentang langkung nguntungkeun tibatan sangu, gandum, kedele atanapi jagong.
Sehat sareng bergizi
Numutkeun ka élmuwan, kentang nyayogikeun karbohidrat kompléks pikeun kabutuhan énergi sareng ngandung rupa-rupa vitamin, mineral sareng fitututrén. Komposisi ieu kasohor pisan ku konsumén Cina, di antawisna tuangeun anu séhat di modél.
Salaku panghasilan naék di Cina, beuki seueur jalma parantos resep kana hubungan antara nutrisi sareng kaséhatan.
Salaku conto, ayeuna, RRT sacara resmi ngakuan nilai gizi tina sababaraha pepelakan sisikian, kalebet soba, kacang, sareng gedang. Topik tuang séhat teras-terasan dibahas dina pers, sareng berkat Internét, inpormasi janten langkung lega.
Resep Cina sareng kentang bénten sareng anu ditampi umumna di Éropa sareng Amérika Serikat, dimana kentang sering dimasak dina mantega atanapi didahar sareng daging anu digoréng, anu bénten sareng pola konsumsi Cina. Goreng mentega henteu ditampi di Cina.
Naon anu diperyogikeun Cina pikeun ngembangkeun deui industri kentang
Watesan pikeun produksi kentang di Cina nyaéta ngan ukur aya sababaraha variétas anu régionalisasi, sedengkeun peryogi langkung pikeun produksi lokal anu optimal.
Maka, diperyogikeun upaya tambihan pikeun ngagunakeun sumber daya germplasm pikeun kéngingkeun variétas énggal pikeun RRC.
Kentang siki tanpa virus mangrupikeun masalah sanés sabab mahal pisan di Cina. Para ahli yakin aya kabutuhan pikeun ningkatkeun produksi siki anu ningkat, dasar sareng komersial, kalebet ngenalkeun deteksi virus anu leres sareng sistem kontrol kualitas.
Akhirna, pamekaran industri pengolahan kentang Cina diperyogikeun. Ayeuna, prosesor lokal ngan ukur 5-10% produksi kentang, sedengkeun di Amérika Serikat langkung ti 70% pepelakan kentang diolah.
Langkung seueur panilitian sareng pamekaran infrastruktur diperyogikeun pikeun ngangkut sareng nyimpen kentang, anu henteu gampang disimpen atanapi diangkut, sabagian kusabab kandungan cai na seueur. Kentang seger berkecambah gampang sareng tiasa buruk nalika diangkut dina jarak anu jauh. Nalika diangkut beku atanapi dina bentuk aci, biaya naék sacara signifikan.
Dina sajarahna, kabijakan dukungan pangan pamaréntah parantos fokus kana béas, gandum, sareng séréal sanésna, tapi kirang pikeun kentang.
Di pikahareupeun, pamaréntah RRC kedah nyayogikeun dukungan anu sami pikeun kentang sareng séréal.
(Sumber: link.springer.com. Panulis: Wang Su, Jian Wang).
Maca lengkep: https://www.agroxxi.ru/stati/kartofelnyi-kitai-istorija-uspeha-kultury-v-otdelno-vzjatoi-strane.html