Ieu diumumkeun ku Anastasia Dzhafarova, Diréktur Hubungan Pelanggan, GfK Rus Consumer Panel Research Department, dina konperénsi "Sayuran Segar sareng Buah: Pelaksanaan Algoritma" dina pameran WorldFood Moscow di Crocus Expo IEC di Moscow.
Numutkeun pangukuran analis GfK, penjualan sayuran turun 6% tina 342,5 milyar rubles. dina 2017 ka 321,6 miliar rubles. Taun kamari. Harga rata sayuran salami 5 taun naék 23,25% - tina 43 rubel / kg di 2013 janten 53 rubel / kg di 2018. Dina Q2019 56, harga rata-rata sayuran anu dipésér ku pamilon dina survey GfK nyaéta RUB 5,7 / kg (+ XNUMX%).
Numutkeun GfK, frékuénsi mésér sayuran ogé turun ku 2,1% dugi ka 44 kali sataun. Salaku tambahan, baskét sayur anu meuli janten "langkung hampang" ku 2,5%. Janten, rata-rata, konsumen mésér 2,5 sayur sayuran dina hiji perjalanan.
"Saparapat pengeluaran konsumen tumiba kana tomat, dituturkeun ku bonténg sareng kentang dina hal pangsaéna dina dompét," saur Anastasia Jafarova.
Daptar sayuran anu paling populér di antarana: tomat (pangurangan 2,7% tina istilah artos sareng 3,1% pisan mangtaun-taun katukang), timun (+ 0,1%; -1,4%), kentang ( -2,8%; -5,8%), bawang (+ 12,5%; -3,2%), lada amis (-1,6%; -6,9%), kol (+6,3, 12,3%; -2,1%), wortel (+ 6,6%; -8,2%), tomat céri (+ 5,7%; + 3,8%), zucchini (-2,3%; - 5,7%) bawang bodas (-5,1%; + 222%). Anastasia nengetan khusus pikeun konsumsi tomat céri anu beuki harga dina harga rata-rata XNUMX rubles / kg.
sumber: BuahNews