Wilayah Astrakhan tetep nguatkeun statusna salaku salah sahiji daérah paling "kentang" di Rusia. Dina taun 2020, agraria Astrakhan dipanén pepelakan kentang panggedéna diantara sadaya daérah Distrik Federal Kidul, sareng hasilna di nagara sacara umum lumayan saé - tempat kaopat. Data sapertos kitu diumumkeun ku kapala daérah Departemen Pertanian Ruslan Pashayev.
Dina taun-taun ayeuna, daérah Astrakhan sacara dinamis ningkatkeun panén kentang. Pashayev nyatet yén upami di 2017 aranjeunna panén 258 rébu ton kentang, maka di 2020 angka ieu naék janten 372 rébu ton.
Nyumbang kana kamekaran indikator produktivitas sareng palaksanaan proyék-proyék investasi ageung. Janten, perusahaan MAPS badé nanem modal sakitar 4 milyar rubles dina proyék tatanén di kabupaten Enotaevsky. MAPS parantos dipikaterang salaku panyadia kentang ka situs produksi di Rusia Tengah, dimana éta diolah sareng dianggo ngahasilkeun merek chip terkenal, ogé kagorengan dina ranté dahareun gancang.