Nalika henteu mungkin nyiapkeun tuangeun anu lengkep, tuangeun instan janten kasalametan anu sajati.
Miang ka alam, perjalanan panjang, dinten damel henteu teratur ... Nalika henteu mungkin pikeun masak sarapan, tuang siang atanapi tuang siang, tuangeun instan janten kasalametan anu sajati. Myslo diajar kumaha kentang mashed instan didamel di Maxim Gorky Plus LLC.
Situs henteu kabeneran dipilih. Kanyataanna nyaéta produk anu dilakukeun ku Maxim Gorky Plus LLC parantos diusahakeun sahenteuna sakali ku ampir sadayana, sanés ngan ukur Tula, tapi ogé warga Rusia. Perusahaan ieu anu parantos ngahasilkeun dasar pikeun merek kentang anu paling populer, kiripik, camilan, produk semi-réngsé salami mangtaun-taun. Aya seueur pabrik sosis diantara konsumén biasa urang. Kaseueuran produk diékspor ka Éropa, sajaba ti éta dina usum gugur taun 2019, perusahaan ngempelkeun dua kontrak sareng Cina.
Dina sadaya kasus, LLC "Maxim Gorky Plus" nyayogikeun serpihan kentang garing, sareng pabrik ngadamel lini produkna sorangan numutkeun resepna. Éta sababna penting pikeun diajar kumaha anu urang sadayana tuang disiapkeun.
LLC "Maxim Gorky Plus" perenahna di distrik Chernsky daérah Tula, di kampung Popovka ka-1. Sejarahna dimimitian dina taun Soviét - maka éta kebon koléktif anu ngahasilkeun kentang kanggo dijual sareng kanggo siki. Lahan éta diserahkeun ka tangan pribadi di 2006, sareng fasilitas produksi munggaran pikeun nyeuseuh sareng ngarangkep kentang méja muncul di dieu. Dina 2011, LLC "Maxim Gorky" (éta nami aslina) nyiptakeun bengkel pikeun produksi flakes kentang. Perusahaan parantos pakait henteu ngan ukur sareng kentang, tapi ogé sareng produk semi-réngsé ti éta. Kusabab pertumbuhan pesat dina jumlah penjualan sareng paningkatan paménta dina pertengahan 2017, perusahaan ngagandakan kapasitas produksi na. Dina 2018, éta asup kana tahap pangembangan salajengna: anu ngagaduhan anu anyar ngamimitian prosés modérenisasi fasilitas produksi, ngenalkeun sistem kaamanan modéren, bari ngajaga tanaga padamelan pabrik. Ayeuna LLC "Maxim Gorky Plus" mangrupikeun perusahaan anu suksés, dipikaterang jauh ngalangkungan wates Rusia.
Kualitas produk naon waé gumantung kana bahan baku anu didamelna. LLC "Maxim Gorky Plus" ngahasilkeun seueurna produkna tina kentang - duanana milikna, dipelak di daérah Bryansk, sareng dipelak ku perusahaan tatanén sanésna - di Tula sareng ti daérah tatangga.
Supados dijamin ngagaduhan jumlah bahan baku sapopoé, aya langkung ti dua belasan hanggar sareng sistem ventilasi anu dikontrol dina daérah pepelakan. Hiji hanggar sapertos ngandung kentang salami dua minggu teu kaganggu operasi perusahaan.
Panarimaan sareng neundeun kentang dikontrol ku Andrey Filippov, kapala séktor khusus.
- Sampel dicandak tina unggal mesin anu nyandak kentang sareng dikirim ka laboratorium. Upami kargo nyumponan sarat anu diperyogikeun, éta bakal dikirim ka gudang. Hal anu paling penting nalika nyimpen kentang nyaéta nyiptakeun microclimate anu leres pikeun nyegah paningkatan tingkat gula dina umbi. Pikeun ngalakukeun ieu, perlu ngajaga suhu hawa sareng ventilasi anu khusus dina hangar, - saur Andrey Filippov. - Taun ayeuna usum salju masih haneut, janten teu kedah mothball hanggar. Sareng upami hawa na handapeun nol, hanggar ditutup sareng dibuka langsung sateuacan kentang dikirim ka bengkel. Urang parios kaayaan kentang unggal dinten ku cara lebet kana gudang nganggo kompartemen ventilasi khusus. Lawang tina bagian produksi tiasa dimungkinkeun ngan ukur dina baju lapis, hiasan sirah sareng sapatu bersih, pastikeun ngumbah panangan ku pakakas khusus.
Ngarobih kentang janten serpihan dimimitian ku ngumbah umbi. Saatos pancuran, aranjeunna dikirim sapanjang conveyor kana wadah khusus - pél, dimana mesék dikaluarkeun tina éta.
Tekanan sababaraha atmosfir sacara harfiah ngabeledugkeun éta. Kentang teras ngalangkungan sistem sikat anu mesék mesék sésana.
Teras kentang dikirim ka stasiun asihan, dimana umbi substandard dipanén sacara manual. Ieu mangrupikeun salah sahiji tahapan anu paling penting, kusabab kualitas produk akhir gumantung kana ngurus asihan.
Aranjeunna palinter miceun kentang anu henteu cocog, sedengkeun sésana teras-teras ngalangkungan sabuk conveyor. Saatos mendingan, umbi dikirimkeun kana ketel, dimana aranjeunna dikulub salami 10-20 menit, gumantung kana rupa-rupa. Kentang pindang dikirim ka pers - kendang ageung anu ngajantenkeun janten kentang tumbuk. Tina kendang, puree angkat ka saringan anu sanés anu ngajebétkeun panon sareng résidu mesék.
Dina pangeringan, ngan ukur puree murni tanpa kokotor anu teu perlu - éta warna anu seragam, sapertos kentang mashed anu disiapkeun di bumi.
Kanvas lega muncul tina alat pengering, sami sareng lawon anu pangsaéna. Teras aranjeunna ngarempak sareng ngajantenkeun serpihan. Dibutuhkeun kira-kira 1,5-2 jam ti waktos kentang dugi ka tilelep dugi produk garing dicandak.
Sakabéh prosés diayakeun ku téknolog Valentina Kavkova:
- Kuring henteu tiasa ngabayangkeun nyalira tanpa perusahaan ieu, kuring sumping di 2006, nalika pabrik nembé ngamimitian, sareng nyusun kaayaan téknis pikeun jalur produksi. Sakitar saratus urang damel di bengkel kuring. Kuring bungah yén masing-masing tina aranjeunna ngalaksanakeun tugasna ku tanggung jawab anu hébat, - saur Valentina Yurievna.
Prosés produksi sapinuhna otomatis, dina unggal tahapan, kecuali pikeun milah, saurang padamel per shift. Foreman shift Yuri Matosov tanggel waler pikeun mastikeun yén sadaya mékanisme tiasa dianggo leres:
- Prosésna lengkep dikontrol - indikator utama ditampilkeun dina monitor: suhu, tekanan, data listrik. Upami aya masalah, lokasi rusakna ditingalikeun dina komputer. Langsung kuring ngirim juragan, sareng éta gancang-gancang dileungitkeun. Abdi resep padamelan kuring, aya gaji anu saé sareng tim anu saé.
Tim perbaikan dipimpin ku Sergey Golyshev:
- Abdi sapuluh taun damel di dieu. Saatos tentara, anjeunna ngagaduhan padamelan di dieu salaku juru konci, sareng nalika jalur produksi muncul, anjeunna ngalih ka bengkel téknologi. Bulan "terpanas" nyaéta Juli, ieu mangrupikeun pangropéa anu dijadwalkeun pikeun sadaya garis. Éta lirén kanggo waktos anu lami ngan sakali dina sataun; dina tilu puluh dinten urang kedah gaduh waktos kanggo nyiapkeunana pikeun usum damel anu teu tiasa gangguan deui.
Serpihan kentang réngsé dikirim ka departemen bungkusan, dimana aranjeunna dikemas dina kantong. Dugi ka 50 ton produk réngsé ngepak unggal dinten.
Ku jalan kitu, praktis teu aya produk bérés dina gudang. Kanyataanna éta langsung dikirim ka palanggan sareng ngan saukur teu gaduh waktos kanggo béak. Taun kamari, gudangna dilengkepan ku daérah pengiriman barang anu kadua saéngga palanggan henteu tetep antrian sareng tiasa nyokot produk anu langkung gancang.
Aya rohangan alit sanésna di gigir toko eusian - saatos produksi serpihan ageung, garis ieu katingali miniatur.
Éta tempatna lokakarya pikeun produksi barisan produk kadaharan gancang "Puree": puree rangkep tanpa bahan aditif sareng cangkir puree kalayan sagala rupa rasa. Resepna ogé dikembangkeun ku Valentina Yurievna. Lokakarya, sanaos ukuranana saderhana, ngahasilkeun dugi ka 100 ton produk réngsé per bulan. Dijual di toko ranté ageung di daérah Tula.
Dina 2019, LLC "Maxim Gorky Plus" nampi penghargaan pikeun lini produk "Puree" - diploma "Saratus barang pangsaéna Rusia".
Kami tiasa nganilai rasa kentang tumbuk langsung di pabrik, babarengan sareng téknolog sareng sutradara eksekutif, kami tuang dina kentang gandum anu nembe disiapkeun. Rasana saimbang ogé, henteu sapertos produsen anu sanés, dina "Puree" aya kombinasi optimal uyah sareng rempah.
- Kami ngalakukeun uji kualitas produk unggal jam. Ieu diperyogikeun pikeun yakin kana produk kami. Unggal palanggan gaduh syarat nyalira pikeun produk réngsé, janten kami ngalacak ieu, - jelas Valentina Kavkova.
Perusahaan ngarencanakeun rék dilegakeun produksi. Ngembangkeun dokuméntasi pikeun nambihan daérah pikeun nyimpen kentang sareng jalur produksi ayeuna nuju dilaksanakeun. Dina hubungan ieu, LLC "Maxim Gorky Plus" ngundang insinyur, téknologi sareng spesialis sanés kanggo damel. Salaku tambahan pikeun gaji anu saé, perusahaan nyayogikeun perpindahan padamel. Spesialis nonresident kalayan atikan luhur anu disadiakeun perumahan ti tempat produksi.
sumber: myslo.ru