Kami bungah ngumumkeun publikasi buku "Inovasi sistem pangan pikeun akar, umbi sareng cau: nyiptakeun nilai pikeun hasil inklusif".
Sakabéh buku, kitu ogé bab individual na, aya dina domain publik sahingga sadia haratis di dieu. Kami ajak anjeun pikeun ngaunduh éta sareng ogé bagikeun tautan ka batur anu tiasa nyandak kauntungan tina buku ieu.
Sakumaha seueur pamiarsa terang, akar, umbi sareng cau (RT&B) maénkeun peran kritis dina kaamanan pangan sareng gizi di nagara berkembang, khususna di sub-Sahara Afrika (SSA). Aranjeunna gaduh poténsi anu ageung pikeun ngabantosan kamiskinan, ningkatkeun kaséhatan sareng nutrisi, sareng ningkatkeun daya tahan patani leutik pikeun perubahan iklim.
Sanajan kitu, aya loba masalah, kaasup rambatan vegetative maranéhanana, kasusah tina sudut pandang genetika sarta seleksi, kitu ogé larangan pos-panén pakait sareng bulk sarta perishability maranéhanana, sarta kasusah dina mastikeun kaayaan gudang bener pikeun produk. Untungna, aranjeunna gaduh poténsi ngahasilkeun anu luhur ogé rupa-rupa kagunaan, boh seger sareng olahan.
Buku ieu nyimpulkeun inovasi sistem pangan pikeun akar, umbi sareng cau anu dikembangkeun salami 10 taun katukang di nagara berkembang. Ieu diwangun ku 17 bab, dikelompokeun kana opat bagian utama: integrasi elmu jeung prakték; ngolah jeung pamasaran; ngaronjat produktivitas; jeung perbaikan.
Éta kalebet hasil tina Program Panaliti CGIAR ngeunaan Akar, Umbi sareng Pisang (RTB), anu dijalankeun ti 2012 dugi ka 2021. Program éta ngagambarkeun modél inovasi anu énggal sareng suksés dimana sababaraha mitra sareng organisasi, boh akademik sareng swasta, ngahiji pikeun difokuskeun nyiptakeun nilai pikeun pangguna akhir.
Buku éta gaduh bab anu pikaresepeun ngeunaan kentang siki, gambarna warni kalayan poto anu terang.
Sanaos seueur conto sareng ideu anu disayogikeun dina buku ieu khusus pikeun Afrika, aranjeunna tiasa dilarapkeun ka daérah géografis, budaya, sareng budaya anu béda. Buku bakal mangpaat pikeun makers kaputusan ngeunaan kaputusan kawijakan dina skala up inovasi pikeun pangwangunan tatanén, peneliti jeung pagawe extension néangan rojongan praktis, kitu ogé akademisi jeung peneliti.