Pasar gorengan Perancis mangrupikeun pasar panggedéna di séktor kentang di panjuru dunya, tapi urang ampir henteu kagorengan Ukraina.
Igor Chechitko, ahli pasar kentang di Ukraina, nyarioskeun hal ieu dina konperénsi internasional XVI "Buah sareng Sayuran Ukraina 2019. Ékspor Terobosan".
"Ayeuna pasar kentang goreng mangrupikeun pasar panggedéna di sektor kentang di dunya sacara umum. Éta dikembangkeun unggal taun, sareng bakal ngembangkeun langkung jauh, sareng paménta pikeun produk ieu ngan ukur bakal tumuh, "Igor Chechitko yakin.
"Nalika kuring nyarios sareng kolega ngeunaan pamekaran ngolah kentang di Ukraina, aranjeunna seuri skeptis. Ukraina mangrupikeun nagara anu ngagaduhan kaayaan politik anu teu kaharti, iklim ékonomi anu teu kaharti ... anjeun moal pernah bersaing sareng Bélgia atanapi Walanda.
Tapi kami henteu ngagaduhan tujuan pikeun bersaing sareng aranjeunna. Tujuan kami nyaéta nyandak pangsa pasar, sanajan éta leutik dina skala global. Tapi bagian pasar ieu sacara signifikan bakal ngabantosan penanam kentang urang, "nambihan spesialis éta.
"Di pasar Ukraina, kami ningali paningkatan panggunaan kentang goreng. HoReCa bakal teras ngamajukeun dina waktos payun, janten urang peryogi gorengan Perancis beuki seueur.
Tapi ku sababaraha alesan, urang ampir teu ngagaduhan kagorengan Ukraina, "sa Igor Chechitko.
Numutkeun ka anjeunna, ayeuna, tina prosesor kentang, ngan ukur aya kapasitas di Chernigovshina, anu ampir henteu tiasa dianggo taun ayeuna.
“Naha urang henteu gaduh pabrik pengolahan nyalira? Hanjakalna, pasar kentang parantos ngalangkungan waktos anu susah dina 5-8 taun ka pengker. Seueur produsen, tibatan ningkatkeun produksi, ngalirkeun prosés, kantun nolak melak kentang, "sa Igor Chechitko.