Antara 2007 sareng 2017, trend naék dina volume tetep stabil, kalayan ngan ukur turun naek dina taun 2015 nalika pasar kentang beku turun ku 13,5%.
Numutkeun analis IndexBox, dina taun 2017 pasar kentang beku global dina watesan volume ngahontal maksimal - 117 juta ton. Kanaékan pasar dikaitkeun kana urbanisasi populasi, perluasan ranté jasa dahareun sareng popularitas kentang goreng Perancis.
Catet yén pasar panggedéna pikeun kentang beku tetep Cina (37%), India (31%), AS (13%) sareng Pakistan (5%). Nagara-nagara anu sami ieu, numutkeun panilitian, ogé produsén panggedéna. Paling produk beku dikonsumsi di AS (48,3 kg per kapita), Cina (30,1 kg) jeung India (27,3 kg).
Sanaos kanyataan yén kentang goreng Perancis populer pisan di nagara-nagara Kulon sareng kalebet dina ménu seuseueurna ranté katering umum, henteu aya prasyarat pikeun kamekaran anu seukeut dina pasar kentang beku. Dampak promosi tuangeun séhat sareng ngirangan konsumsi lemak ogé dipertimbangkeun. Tren anu sami dititénan di pasar Éropa sareng Jepang. Di sisi séjén, kanaékan populasi urban jeung popularitas masakan Kulon di nagara Asia ngadorong tumuwuhna konsumsi dahareun gancang. Dina jangka waktu anu caket, Cina sareng India bakal nyorong kamekaran pasar global, kumargi naékna pendapatan tina populasina.
Dina dalapan taun ka hareup (2017-2025), paménta pasar pikeun kentang beku bakal terus ningkat ku 1% taunan. Ku kituna, dina ahir taun 2025, pasar global pikeun produk ieu bakal ngahontal 127 juta ton.
sumber: BuahNews dumasar kana bahan tina jasa pencét IndexBox