Roskachestvo parantos réngsé ngulik kentang di pasar Rusia, salaku hasil anu duanana umbi kapangaruhan ku sagala rupa panyakit sareng kentang kalayan kandungan cadmium diidéntifikasi, saur organisasi.
Para ahli organisasi mésér kentang dina usum ayeuna sareng usum kamari, anu dipelak boh di Rusia sareng di mancanagara, di pasar sareng di toko ranté. "Perhatian utama para spesialis fokus kana nagara sareng waktos asal sayuran. Sadaya pepelakan akar diperiksa numutkeun 181 indikator kaamanan sareng kualitas, diantarana 26 diatur ku hukum, "saur seratan éta.
Khususna, Roskachestvo mariksa naha olahan terlarang dianggo dina budidaya kentang sareng naha norma péstisida anu diijinkeun ku peraturan téknis dititénan. "Sadaya umbi ngungkulan tés ieu - para ahli henteu mendakan kaleuwihan nilai péstisida anu diidinan," saur panilitian.
Dina panilitian, tilas klorprofam (régulator pertumbuhan anu dipaké pikeun ngahambat bertunas umbi nalika disimpen) sareng thiamethoxam (dianggo pikeun pangendalian hama) dipendakan dina kentang Pakistan anu dipésér ti toko ranté. "Ayana tapak tilas thiamethoxam nunjukkeun yén produsénna parantos ngaleuwihan dosis ubar dina kentang," jelas organisasi.
Salaku tambahan, Roskachestvo nguji kentang pikeun nitrat, anu tiasa dikandung dina umbi. "Anu utami nyaéta jumlahna henteu ngaleuwihan norma anu ditetepkeun (henteu langkung ti 250 miligram per kilogram). Dina kaseueuran kentang anu diulik, para spesialis Roskachestvo henteu mendakan kaleuwihan norma nitrat, "saur laporan.
"Tapi masih aya pengecualian - Kentang mimiti Mesir ti toko ranté sareng kentang Rusia mimiti mésér di pasar. Biasana, éta mangrupikeun kentang mimiti anu "dosa" kaleuleuwihan, sabab terus tumuh, metabolisme nitrogén dina jero jaringan umbi kalintang luhurna, sahingga konsentrasi nitrat kaleuleuwih, sareng seuseueurna aya dina mesék, " nambihan Roskachestvo.
Flaws dina kentang
Salaku tambahan, para ahli mariksa umbi kentang pikeun ayana radionuklida sareng logam beurat (cadmium, arsénat, timah, raksa). "Teu aya radionuklida, tapi pikeun anu munggaran dina waktos anu lami, para ahli parantos ngaidentipikasi kaleuwihan kadmium, anu dikandung dina mimiti kentang Pakistan ti toko ranté sareng pasar mimiti kentang Rusia," saur panilitian éta.
Diréktur departemen panilitian Roskachestvo Lyudmila Vikulova ngajelaskeun yén cadmium tiasa lebet kana kentang upami tumuh di tempat anu teu pikaresepeun sacara ékologis - contona, teu jauh ti pabrik minyak atanapi pepelakan metalurgi. "Hiji panggunaan kentang sapertos kitu moal ngarugikeun kasehatan, tapi upami anjeun tuangeun unggal dinten, balukarna bakal matak pikabetaheun, kumargi cadmium mangrupikeun unsur paling karsinogenik anu tiasa akumulasi dina awak," tambahna.
Roskachestvo mariksa kentang pikeun cacat éksternal. Dina kaseueuran sampel kentang mimiti, ayana gumpalan taneuh diturunkeun, anu henteu kedah diturut ku GOST, sareng perkecambahan sareng bintik héjo dina mesék dicatet dina umbi taun kamari.
"Panyakit kentang anu diulik ogé henteu tiasa dicegah - éta mangaruhan ampir sadayana umbi," saur pesen. Janten, para ahli mendakan telat hawar, budug umum sareng pérak, rhizoctonia, phomosis, rot baseuh sareng garing.
"Kanggo sayuran, ieu pasti dikurangan, tapi tong sieun - panyakit ieu henteu bahaya pikeun kaséhatan manusa, tapi nalika milih kentang di toko, langkung saé tinggalkeun umbi anu curiga di konter. Cacat visual dina umbi, sapertos mekar hideung-coklat, bintik-bintik kandel handapeun kulit bentukna teu tangtu, daging poék, bakal nyaritakeun ngeunaan panyakit kentang, "saur Roskachestvo.
Organisasi nirlaba "Sistem Kualitas Rusia" otonom (Roskachestvo) didirikeun ku paréntah pamaréntah Féderasi Rusia di 2015 pikeun ngayakeun panilitian mandiri ngeunaan kualitas barang anu ditepikeun dina rak toko Rusia, sareng ngadidik urang Rusia dina pilihan barang kualitas sareng jasa. Roskachestvo ngahargaan barang-barang anu pangsaéna ku "Marka Kualitas" Rusia.