Paménta pikeun kentang bakal kuat dina taun-taun anu bakal datang sabab sektor pangolahan industri terus tumbuh. Ieu dibahas dina webinar perusahaan Walanda Van Iperen International.
Dirk van de Water, wawakil Q-kentang, nyarioskeun ngeunaan prospek masa depan produksi kentang sareng pamekaran industri dina taun-taun ayeuna dina biantarana.
Ahli nyarankeun yén daérah budidaya kentang di nagara EU-4 (Bélgia, Jérman, Perancis sareng Walanda) dina taun 2022 bakal ningkat kana 500 hektar atanapi langkung (tina 000 hektar dina 400). Ku kituna, dina sapuluh taun eta geus tumuwuh ku 000%. Dina waktu nu sarua, wewengkon budidaya di Walanda bakal ngurangan tinimbang nambahan dina jangka panjang.
"Pangurangan éta sabagéan kusabab kanyataan yén patani kedah ngokolakeun lahan langkung intensif," terang Van de Water. Nurutkeun manéhna, tatanén intensif ayeuna ogé mangaruhan hasil hiji héktar: “Ieu téh halangan pangbadagna. Kusabab tumuwuhna ageung industri pangolahan, budidaya janten langkung intensif.
Ogé, Dirk van de Water nyatakeun yén beuki hésé pikeun para pekebun kentang di EU-4 pikeun ngahontal kauntungan anu langkung luhur. Tren persis yén ngahasilkeun turun. Dina taun 2010, hasil kentang 47 t/ha, diperkirakeun dina taun 2022 tetep sarua atawa turun jadi 44 t/ha. Ahli stressed yén cuaca boga pangaruh hébat kana kaayaan.
"Usum panas panas taun 2018 sareng 2019 pasti nyababkeun turunna pendapatan," saur Dirk van de Water. "Suhu 35 dugi ka 40 derajat Celsius salami sababaraha minggu henteu kondusif pikeun ngahasilkeun kamekaran, khususna di daérah dimana irigasi henteu tiasa dianggo."
Tapi, numutkeun pangamatan ahli, volume pamrosésan kentang terus ningkat, sareng henteu ngan ukur di nagara EU-4, tapi ogé di Inggris. "Kapasitas produksi ningkat ampir 5% unggal taun," koméntar Van de Water. - Dina 2010 aranjeunna ngahontal 12 juta ton. Kuring henteu ngaluarkeun kamungkinan yén dina 2025 jumlah ieu bakal ngadeukeutan 19 juta ton.
Kanaékan biaya anu signifikan
Union of Agriculturalists Walanda (NAV) taunan ngitung biaya produksi kentang di nagara éta (teu kalebet biaya irigasi). Ieu ogé dibahas dina webinar.
NAV jelas nunjukkeun ka panongton yén biaya produksi nyimpang beuki loba ti harga kontrak. Upami dina 2010 perkiraan biaya "ngan" 13 euro per 100 kilogram, maka dina 2022 jumlah ieu tiasa naék kana 19,50 euro per 100 kilogram. Dina 2010, harga kontrak éta deukeut jeung harga ongkos na amounted ka 12 euro. Dina 2022, NAV ngalereskeun harga kontrak rata-rata 16 euro per 100 kilogram.
Taun 2021, perusahaan Walanda ngolah sakitar 3,8 juta ton kentang. Ieu 12 persén langkung ti sataun sateuacanna, sareng ampir sami sareng volume pamrosésan dina taun kamari sateuacan pandémik.
Pekebun goreng Perancis sareng prosesor kentang sanés nganggo langkung ti 323 ton kentang dina bulan Désémber 000. Pamustunganana, 2021 ton produk ahir dihasilkeun tina jilid ieu. Catet yén sahenteuna 172% tina volume olahan ragrag kana kentang anu disayogikeun ti luar negeri. Désémber kamari, 000 ton kentang diolah. Dina waktos éta, pangsa impor éta 47,8%.
Data ti Organisasi Kentang Walanda (NAO) sareng Asosiasi Industri Pengolahan Kentang (Vavi) nunjukkeun yén prosesor parantos pulih tina turunna produksi parah anu kedah ditanggung dina taun 2020. Taun ka tukang, volume ngolah 3,39 juta ton kahontal, sajumlah anu ampir sami sareng hasil taun 2019, tapi tetep di tukangeun prestasi taun 2017 sareng 2018 (leuwih 4 juta ton kentang diolah di Walanda salami taun-taun éta. ).