Teuing teuing pikeun nyimpulkeun hasil panén dina pertengahan Oktober, nalika bahan ieu disiapkeun, kumaha ogé, parantos jelas yén cuaca henteu ngabantosan para pekebun kentang. Telat pasantrén diskon: di loba wewengkon Hujan terus, sareng résiko anu bagian tina panén bakal tetep di sawah beuki ningkat unggal dinten.
Di sisi anu sanés, sanaos panén anu sesah, nagara moal tinggaleun tanpa kentang.
BERESIH DI HUJAN
Numutkeun kana Kamentrian Pertanian Féderasi Rusia tanggal 17 Oktober, kentang dipanén tina 227 rébu héktar (75% tina daérah panyebaran), 5,6 juta ton produk akumulasi. Ditilik ukur dumasar kana statistik teuas, laju panén usum ieu teu leuwih handap taun ka tukang. Tapi pekebun kentang sorangan ngira-ngira naon anu lumangsung béda.
«Abdi parantos damel kentang ti taun 92 sareng saterasna. musim Abdi henteu émut, saur kapala kebon Tula "Biji Elit" Andrey Samoshin- jeung ramalan cuaca nyebutkeun étaKami henteu ngagaduhan seueur hujan Séptémber лет".
Di daérah Tula, dugi ka 10 Oktober, numutkeun inpormasi resmi, ngan ukur 33% tina daérah anu ditabur parantos dipanén, sareng ieu aya di daérah anu konsistén diantara lima luhur dina hal volume ngembang kentang.
«Dina bulan Séptémber kami henteu ngabersihan pisan sabab Hujan, lamun henteu unggal poé, lajeng unggal poé lianna. Dina dua bulan, 250 mm curah hujan turun, sareng teu écés sabaraha deui bakal aya. – Andrey Samoshin terus. – Bumi oversaturated ku Uap. Dina Oktober aya saminggu cahaya, urang pindah ka operasi round-the-jam, tapi prosésna slow pisan, taneuh di tegalan beurat, babarengan jeung Kentang meunang loba taneuh kana conveyors. Kamari shift dieureunkeun jam 12.00 peuting sabab hawa hawa -2°C jeung peuting frosts. Shift dinten ayeuna (17 Oktober - ed.) ogé bisa eureun sabab diprediksi bakal hujan dina sajam. Nyaéta, sanaos sagala usaha, tingkat panén henteu luhur, sareng masih seueur kentang anu tinggaleun di sawah.".
Hujan ogé ngaganggu beberesih di wewengkon Samara.
Vladimir Denisov, Diréktur Jéndral perusahaan Scorpion, salah sahiji perusahaan ngembang kentang sareng sayuran panggedéna di daérah, yakin yén éta moal mungkin deui pikeun ngaleungitkeun lengkep naon anu parantos dipelak: "Nepi ka Novaya saeutik pisan ditinggalkeun, lajeng biasana salju turun. Jigana dina sababaraha hal bakal tetep di sawah nepi ka 30-40% tina panén. Tangtu, dina keajaiban lumangsung dina kahirupan, jeung anjeun kudu percanten ka aranjeunna, tapi probabiliti parantosan nguntungkeun tina pakéanki teu badag teuing. Gemblengna pikeun wewengkon poloKaayaan kritis, waktosna pikeun nyatakeun kaayaan darurat.
Dinten ieu cuaca ngamungkinkeun urang pikeun digawéKu kituna, isukan urang miharep neruskeun, sarta sanggeusisukan в ramalan hujan 18 mm, и urang urang ngarti yén sanggeus hujan ieu urang moal bisa kaluar ka sawah salila tilu poé. Sarta sakabeh gugur: lima poé ngeunaanlampu, tapi urang leungit tilu di antarana sabab urang antosan, pikeun bumi garing".
Alexey Krasilnikov, diréktur eksekutif Uni Kentang, negeskeun yén seueur daérah utama ngembang kentang dina kaayaan anu sami ayeuna: "Saeutik leuwih ti satengah wewengkon cleaned di wewengkon Moscow, Bryansk, Nizhny Novgorodstakh. Sareng ditilik ku ramalan Roshydromet, hujan bakal neruskeun di wewengkon ieu. Di Sverdlovsk wewengkon di ahir September, salju turun di sawah kalayan lapisan 20 cm, untungna, warming gancang datang.".
Kumaha ieu pamustunganana bakal mangaruhan volume gagal?parit, éta hésé nyebutkeun", catetan ahli, tapi nelepon teu dramatize kaayaan.
- Sababaraha daérah parantos ampir réngsé beberesih, kalebet Tyumen, Kemerovo, Kurgan, Chelyabinsk, Omsk, sareng Wilayah Krasnodar. Sadayana di luhur - kalayan hasil anu saé, seueur anu dikumpulkeun langkung ageung tibatan taun ka tukang, salian ti éta, hayu urang hilap yén taun ieu daérah handapeun kentang ningkat ku 30 rébu héktar di nagara éta.. Upami anjeun ngalikeun 30 rébu ku 24 ton (rata-rata ngahasilkeun kentang dina sababaraha taun ka pengker), anjeun nampi 720 rébu ton, taun ka tukang 6,8 juta ton dipanén, tambahkeun 720 rébu ton ieu ka aranjeunna, sareng janten écés yén nalika Dina optimal. kaayaan panén di sektor komoditi, leuwih ti 7,5 juta ton produk bisa diitung dina. Numutkeun ramalan Kamentrian Pertanian Féderasi Rusia, anu mimitina nganggap rupa-rupa résiko, volume panén kedah sahenteuna 7 juta ton. Malah jeung kasusah musim ieu, Jigana ieu rada achievable sarta hasil alus".
KUALITAS AYA TANYAAN Acan
Tapi, sakumaha anjeun terang, henteu ngan ukur kuantitas, tapi ogé kualitas produk anu penting. Naha kentang tina panén 2022 tiasa ngajaga sipat konsumenna salami usum tiris sareng musim semi?
Salaku catetan Andrey Samoshin, patarosan kumaha kentang kualitas luhur bakal aya dina rak toko di 2022/23 ayeuna diputuskeun:
«Kami parantos ngembangkeun produk anu saé. Kanggo ayeuna Urang stock nepi kana kentang alus. Tapi naon anu bakal kajadian ka umbi anu masih aya di sawah saatos hujan salajengna mangrupikeun patarosan anu ageung".
Alexey Krasilnikov yakin yén teu aya anu hariwang pikeun ayeuna: "Wawakil pausahaan - pamilon Uni Kentang ngawartosan yén di sababaraha daérah aya panurunan dina ukuran volume panén utama (dina dua dugi ka tilu taun ka pengker ieu janten tradisi anu goréng). Kuring henteu ngaluarkeun yén dina kaayaan eusi Uap anu luhur, sesak napas taneuh bakal lumangsung di mana waé. Tapi éta prématur pikeun ngobrol ngeunaan sagala moments kritis".
RESPON HARGA CUACA
Harga kentang dina mimiti panén usum ieu henteu pikaresepeun para pekebun kentang. Sanajan tina sudut pandang para ahli, aya panurunan, tapi teu runtuhna ajén.
«Kami henteu anyar pikeun pasar ieu sareng ngartos pisan yén saatos taun margin tinggi, kalayan luhur harga, Pasti bakal aya sataun anu bakal nempatkeun sadayana tempat maranéhanana - ngajelaskeun Andrey Samoshin. – Tapi urang kudu pikeun masihan kiridit dimana kiridit téh alatan, aya euweuh runtuhna utama dina kentang. Hayu urang inget yen sanggeus 2010 aya momen nalika lamun ngan hiji jalma puguh teu nyoba tumuwuh mobilpanyakit, lajeng sababaraha taun aya rasa étaNok teu tiasa ngatasi volume produksi sapertos kitu. DI Taun ieu teu bisa disebutkeun yen harga geus langsung ambruk. Sumuhun, aranjeunna penting leuwih handap usum kamari. Tapi harga pikeun rapeseed, contona, murag ku leuwih ti satengah na ayeuna handap ongkos. Abdi tiasa nyebatkeun yén kentang dina rasa ieu tétéla langkung seueur lestari".
Vladimir Denisov ogé masihan argumen na: "Seuseueurna usaha pertanian seueur hutang. Hutang bank kudu dibayar dina waktuna pikeun nyegah blacklisted. Dina usum gugur, dina usaha pikeun earn duit gancang-gancang sarta minuhan kawajiban urang ka bank, urang buang leuwih produk onto pasar ti pamakéna perlu. Pikeun volume ieu ditambahkeun suplai kebon nu teu boga gudang. Tag harga sacara alami turun".
Dina bulan Séptember, produk mimiti laun-laun jadi leuwih mahal, sarta lolobana ahli nganggap naékna harga jadi konsekuensi beberesih masalah.
«Ampir unggal kaayaan gaduh pro sareng kontra, - komentar diréktur eksekutif Uni Kentang, - Kaayaan panén anu sesah parantos nyumbang kana kanyataan yén turunna harga dina séktor borongan, anu dititénan ti pertengahan Agustus, parantos lirén; kentang di daérah anu béda dijual dina 12-18 rubles / kg, sareng hargana condong naék.".
«Naon anu lumangsung di pasar henteu ngan ukur kanyataanana obyektif, tapi ogé cerminan émosi urang. Ngalawan backdrop tina runtuhna harga gabahnu anyar, rapeseed, aya bisa jadi turunna emosi dina harga kentang. Tapi kaayaan cuaca parah parah, janten teu mungkin pikeun ngagali, sareng hargana ningkat, - nambihan Andrey Samoshin.
Dina mangsa nu bakal datang, loba bakal gumantung kana volume produk dina pasaran jeung ayana paménta.
"Ayeuna saatos saminggu ngagali, harga di daérah turun sakedik: peternakan nempatkeun up pikeun diobral volume badag tina kentang étanu aranjeunna diperkirakeun ngajual di gugur, - kapala tani tani "Biji Elit" ngajelaskeun pola, - tapi jalma saeutik saeutikaranjeunna mésér deui. Sahenteuna datang ka kami keur dahareun kentang mimiti anjog jalma anu teu nyimpen kentang pikeun pamakéan hareup salila sababaraha taun. Aranjeunna nyarios yén sababaraha kantong dina kaayaan ayeuna moal menyakiti saha waé".
Dina waktos anu sami, vektor umum harga bakal paling dipikaresep ditangtukeun ku pertengahan November, nalika hasil panén bakal dijumlahkeun.
«Seueur anu bakal jelas dina tanggal 10-15 Nopémber, nalika para patani tungtungna yakin yén aranjeunna moal tiasa panén lengkep, - Vladimir Denisov yakin, - jalma bakal cacah karugian, pikir nu waragad Nyiapkeun pikeun usum hareup baris ngaronjatkeun deui nyata, sarta eta bakal écés yén teu aya deui jalan pikeun nurunkeun harga handap taun ka tukang. Anu ngajual pepelakanana langkung mirah sigana moal tiasa angkat ka sawah dina taun énggal atanapi bakal dipaksa ngirangan sacara signifikan daérah éta.".
Uni Kentang henteu categorical dina ramalanna, tapi ogé henteu ningali prasyarat pikeun ngirangan harga.
«Dina mangsa nu bakal datang, biaya produk bakal ditambahkeun kana biaya kerja paruh waktu, neundeun, logistik, - ngajelaskeun Alexey Krasilnikov, - к Sumawona, taun ieu kentang Rusia sigana moal gaduh seueur pesaing dina rak ritel: ngitung kakurangan pamotongan di Éropa sareng sajumlah nagara.nagara swasta, éta bisa dianggap luhur impor ku spring 2023 moal kajadian dina sataun".
JARINGAN PERDAGANGAN: Dina pilarian solusi kompromi
Ku jalan kitu, ngeunaan rak. Bagian anu penting tina volume kentang méja di Rusia dijual ngaliwatan ranté ritel, sanaos sesah pikeun ngadamel kerjasama sareng pangecér, khususna saprak unggal usum ngahasilkeun kejutan sorangan.
Taun ieu, sumber utama masalah nyaéta cuaca: kusabab hujan, kentang sareng sayuran sumping ti sawah sareng seueur bumi anu macét. Vladimir Denisov nyatakeun yén mustahil ngirim produk dina bentuk ieu ka toko, solusi anu paling atra nyaéta nyeuseuh aranjeunna, tapi ranté ritel langkung kabetot pikeun nyayogikeun barang-barang "kotor" anu murah. Dina hal ieu, bets teu kedah ngandung lumps taneuh. Pabrikan kedah kaluar.
Sanajan kitu, dina hal ieu urang ngobrol ngeunaan kasusah samentara. Sutradara eksekutif Uni Kentang yakin yén teu aya kontradiksi anu serius dina hal interaksi antara pangecér sareng produser pertanian ayeuna: "Kami caket pisan sareng kalolobaan ranté ritel féderal sareng seueur régional sareng nyobian gancang ngabéréskeun sagala masalah upami aranjeunna gugah.”
Retailers, kahareupna nganyatakeun minat produk domestik. Numutkeun kana jasa pencét ranté ritel Magnit, volume kentang Rusia anu disayogikeun dina bulan Agustus-Séptémber taun ieu 26% langkung luhur tibatan taun ka tukang sareng ampir 50% langkung luhur tibatan usum 2020.
Pangecér ogé ngarékam kanaékan penjualan; paménta pikeun kentang di toko ningkat: + 27% dibandingkeun taun ka tukang.
Ranté VkusVill, khusus dina penjualan produk tuangeun séhat, numutkeun inpormasi ti pamimpin perjalanan palanggan dina kategori FROV (buah sareng sayuran) Olesya Zhukobabaung, dina bulan Agustus-Séptémber taun ieu, ngagaleuh kentang produksi domestik dina volume anu sami sareng sataun sateuacanna; teu aya turunna paménta pikeun produk ieu di toko.
Diomongkeun ngeunaan kaayaan gawé babarengan anu suksés, wawakil jaringan Magnit negeskeun yén salian saluyu sareng sarat hukum dina hal dokuméntasi, ngajamin pangiriman dina waktosna, tingkat palayanan anu luhur, persiapan kentang kualitas luhur, sareng kasadiaan assortment perlu penting pikeun aranjeunna.
A wawakil ranté VkusVill dikedalkeun kuciwa yén sababaraha patani teu cooperate on isu bungkusan, quanta, pangiriman ka puseur distribusi jeung perbaikan kualitas produk. Aya ogé salah paham ngeunaan istilah pamayaran: seueur anu nyuhunkeun pamayaran tunai sareng prepayment. Olesya Zhukova dicatet yén dina raraga ngadegkeun interaksi, kahayang pihak pikeun manggihan solusi kompromi pohara penting. Dina waktos anu sami, "jaringan éta salawasna siap ngabantosan supplier ngalangkungan ranté ti lapangan ka rak upami anjeunna ngabagi nilai kami sareng nekad pikeun ngaoptimalkeun prosés dumasar kana pendekatan VkusVilla kana kualitas."
TANPA SYARAT - Hurung Daur ulang
Kentang anu henteu nyumponan tungtutan ranté ritel paling sering dikirim pikeun diolah: produk ieu janten bahan baku pikeun ngahasilkeun pati kentang, serpihan, sareng kentang garing. Harga pikeun produk substandard, biasana rendah: contona, produsén pati dina usum ayeuna daék mayar tina 2,5 dugi ka 3,5 rubles / kg pikeun kentang. Tapi pikeun artos ieu aranjeunna tiasa ngurus pangiriman sareng nampi ampir produk naon waé: leutik, frostbitten, buruk, ruksak, jsb.
Sarat pikeun bahan baku pikeun produksi kentang garing langkung ketat: haliber 3+, henteu langkung ti 10% umbi busuk sareng héjo dina total volume batch, henteuna lengkep kentang beku. Tapi mayarna béda.
«Ayeuna urang mésér kentang rata-rata 5 rubles / kg (kalayan pangiriman), – babagi informasi Leonid Tyudyumov, Diréktur Umum TAV LLC, - Ieu mangrupikeun harga anu luhur pikeun usum gugur; biasana, dina jangkungna usum panén, urang ngagaleuh kentang substandard henteu langkung ti 2,5-3 rubles / kg. Tapi dina taun lean panungtungan, biaya bahan baku ku Nopémber geus ngahontal 10 rubles / kG".
Ahli henteu maréntahkeun yén harga bakal robih deui dina sasih payun, tapi henteu badé ngaduga arah mana: "Lamun cuaca bakal ngidinan panén bisa dipanén pinuh, paling dipikaresep Tag harga bakal turun saeutik. Tapi lamun hujan terus jeung jumlah signifikan produksi tetep di sawah, biaya bahan baku bakal luncat, sakumaha ieu geus lumangsung dina dua taun ka tukang. Kaayaan sapertos kitu Nopémber janten konci dina harga".
Dina pertengahan Oktober, teu aya pabrik pamrosésan anu ditaliti ngalaman kakurangan bahan baku pikeun produksi, tapi teu aya anu nampik ngalegaan pangkalan supplierna.
Pikeun genah pamiarsa, kami nyayogikeun kontak sababaraha pembeli kentang. Sareng kami ngaharepkeun sadaya pamilon pasar parantos suksés dina usum.
LLC "TAV"Républik Chuvash, distrik Komsomolsky, désa Komsomolskoye. Kami mésér sayuran non-standar (wortel, bit) sareng kentang pikeun diolah salajengna, sareng asup kana kontrak suplai jangka panjang.kontak: 8 800 2222 723, +7 927 867 26 00, Alchpayev Demyan Yuryevich, manajer departemén suplai.website: tavfoods.ru |
Chuvash tutuwuhan pati LLC "Krahmalprom" Républik Chuvash, distrik Yalchik, désa. Yalchiki.Daérah operasi: Républik Chuvash, Républik Tatarstan, wewengkon Ulyanovsk, wewengkon Nizhny Novgorod, wewengkon Penza, Républik Mari El, Républik Mordovia Kaayaan gawé: Kami gawé bareng sareng badan hukum, perusahaan pertanian, peternakan tani; pikeun volume langkung ti 20 ton, pick-up tiasa. Paménta per poé: 200 ton.kontak:+7 927 667 19 55, Kudryashov Sergey Aleksandrovich, timbalan diréktur.website: chuvash-starch21.ru |
SPPK Udacha Wewengkon Penza, kacamatan Penza, désa. Olenevka Urang meuli kentang leutik, non-standar, runtah kentang pikeun ngolah jadi aci. Urang nyokot ti tempat, volume ti 20 ton. kontak: +7 967 701 82 82, Povelikhin Anton. antonpovelihin@yandex.ru |
LLC "Mglinsky aci"wewengkon Bryansk, Mglin. Kerjasama sareng patani sareng prosesor kentang. beuli lokal mungkin. Paménta per poé - 300 ton kentang kontak: +7 910 330 76 29, Drobyazko Andrey Arkadievich, diréktur. |