Sakitar 1,5 juta ton kentang dialungkeun unggal taun di dunya.
Perusahaan Amérika JR Simplot nuju ngembangkeun ragam kentang énggal anu sanés badé ka TPA.
Khususna, ilmuwan nyobian nyiptakeun pepelakan nganggo umbi anu bakal kirang ruksak sareng tunduk kana parobahan warna. Hatur nuhun kana ieu, kentang bakal langkung sering dipisahkeun dina piring konsumén tibatan dina runtah, nyerat Buah-ngawartosan, nyebatkeun inovasi.
Perusahaan nyatet yén sakitar 1,5 juta ton kentang dialungkeun unggal taun di dunya. Éta bakal cukup pikeun tuang 6 milyar jalma nganggo kentang tumbuk, atanapi ampir genep kali penduduk Cina.
Di Amérika Serikat waé, 150 rébu ton katuangan per dinten dialungkeun unggal taun. 40% tina volume ieu mangrupikeun buah sareng sayuran. Sacara global, kadaharan anu angkat ka TPA bakal cekap pikeun tuang 2 milyar jalma. Ieu nyata langkung seueur tibatan jumlah jalma lapar di dunya.
Salaku tambahan, limbah tuangeun jawab sakitar 7% sadaya émisi gas rumah kaca. Ieu hartosna aranjeunna nyumbang kana parobihan iklim.
JR Simplot mendakan yén 80% kentang anu dibuang asalna ti rumah tangga, réstoran sareng toko. Pamaké Piceun umbi upami aranjeunna ruksak atanapi warna. Tapi produk na masih aman.
Ku alatan éta, perusahaan mutuskeun pikeun ngagunakeun éditan gén sareng ngadamel sababaraha parobihan kana DNA pepelakan. Hasilna, macem-macem énggal bakal langkung pikaresepeun pikeun konsumén.
Ku jalan kitu, JR Simplot parantos gaduh pangalaman positip nganggo metodeu na dina supa sareng ngarencanakeun pikeun ngetéskeunana dina alpukat di payun.