Pikeun Poé Vegetarian Dunya, Conde Nast Traveler parantos nyusun pilihan tina lima katuangan pepelakan anu paling mahal. Daptarna kalebet kentang, supa, hop kerucut, akar wasabi, sareng kangkung.
Leres, urang sanés nyarioskeun kentang sacara umum, tapi ngeunaan anu khusus pisan. Kentang paling mahal di dunya disebat La Bonnotte. Harga na ngahontal 500-600 euro per kilogram! Kanyataanna nyaéta rupa-rupa ieu jarang pisan. Dipelak ukur di Noirmoutier, di hiji pulau Perancis leutik anu panjangna ngan 18 km sareng lébar 2 dugi 6 km. Sakitar 100 ton kentang berharga dipanén di dinya taunan.
Kentang dibudidayakeun ku tangan supados henteu ngarusak umbi anu hipu. Kentang dibuahan ku rumput laut. Aranjeunna masihan rasa asin anu enteng.
Kentang kalayan tekstur hipu sanés pilihan anu paling saé pikeun budidaya komérsial. Ngan ukur berkat pagawéan sababaraha peminat Perancis, La Bonnotte henteu lengkep ngaleungit.
"Raja Kentang" dipelak dina bulan Fébruari, sareng panén lumangsung dina minggu kahiji Méi. Tanpa reureuh sakedik, panén dikirimkeun ka réstoran anu paling mahal. Di dinya ragrag kana leungeun koki terampil sareng janten bagian tina piring eksklusif.
Anyar, La Bonnotte anu legendaris ngagaduhan pesaing. Kanyataanna nyaéta di Inggris aranjeunna mimiti ngajual rupa-rupa kentang ieu dina harga anu pikaseurieun - $ 2,65 per kilogram. Produser parantos mendakan tempat dimana aranjeunna tiasa melak éta kalayan biaya anu langkung murah.
Di sisi sanésna Saluran Inggris, di pulau Jersey, iklim tétéla sakumaha caket-caketna sareng kaayaan Noirmoutier, bahkan komposisi taneuhna di dieu ampir sami, sareng rumput laut di pulau ieu ngandung anu sami jumlah uyah. Janten urang tiasa nyarios yén rupa-rupa langka kaleungitan éksklusifna sareng asup ka pasar masal ku harga anu terjangkau.