Koperasi kulawarga "Sardinia" di Italia henteu ngokolakeun kentang dina kaayaan anu ideal, sabab aya bédana ageung antara hawa siang sareng wengi (15-40 ° C), sareng jangkungna ogé henteu biasa pikeun melak pepelakan kentang.
"Kami ayana di propinsi Sassari, 750 méter dpl, dina dataran dimana cai asalna tina mata cai dina papan batu granit," saur Gianfranco Psihedda, pamilik koperasi yén anjeunna ngalir sareng saderek Antonio sareng Giuseppe.
"Kami fokus kana proyék ieu pikeun nyiptakeun ranté nilai di lokasi anu teu biasa sareng ngaleungitkeun anggapan yén kentang anu saé ngan tiasa didapet di daérah produksi anu idéal.
Kusabab ieu mangrupikeun daérah pagunungan, urang moal tiasa kalapa pisan nalika ngeunaan jilid sareng urang fokus kana kualitas. Kami ngagaduhan genep hektar dimana urang melak ragam anu béda: tilu variétas konéng, pink sareng ungu, anu ngahasilkeun 30 ton / ha. Kami bangga kana variétas ungu kentang sareng raos éndah walnut sareng kastanye, dikomérsial dina mérek Archemissa (dina Sardinia, namina hartosna lavender - warna pulp tina umbi sapertosna). Kami nyampur kentang sareng praline sareng coklat. Tétéla hiji dessert asli sareng lezat, anu mana jalma-jalma daék mayar langkung. Sareng ieu penting sabab taun ayeuna harga kentang siki ti Belanda sareng Italia parantos naék 50% dibandingkeun sareng taun saacanna, "jelas Gianfranco.
Patani di Sassari ngamimitian melak kentang dina pertengahan April sareng neraskeun dugi ka Juni pikeun nyingkahan ibun, sareng panén lumangsung saatos 90 dinten. Tubers dipelak sacara alami, ngaminimalkeun panggunaan produk fitosinitari.
Author: KVEDOMOSTI.R nu