Dina bagian ieu, urang parantos sering ngabagi inpormasi ngeunaan kumaha tumuh kentang berkembang di sababaraha tempat di Rusia. Tapi ti saprak 2020, kami mutuskeun pikeun ngalangkungan wates anu biasa dina unggal hal: dina édisi akhir taun kamari urang nyarioskeun prestasi industri kentang di Kazakhstan, sareng édisi mimiti 2021 didaptarkeun ka Bélarus.
Bélarus leres disebut nagara kentang. Éta mangrupikeun salah sahiji dua puluh produser panggedéna di dunya (nempatkeun tempat ka 11) sareng pamimpin dina hal volume produk anu ditampi per kapita: numutkeun ka IndexBox, dina 2019 aya 591 kilogram kentang per jalma. Tingkat konsumsi anu pangluhurna ogé kacatet di dieu: 183 kg kentang per taun pikeun masing-masing penduduk di nagara éta.
Sanaos kitu, dina taun-taun ayeuna, pers parantos beuki sering nyebarkeun inpormasi yén Bélarus ngirangan daérah pikeun numukeun produk nasional. Ngeunaan naha ieu leres pisan, ogé ngeunaan masalah naon anu disanghareupan industri ayeuna sareng tugas-tugas naon anu parantos dilakukeun ku nyalira, kami naroskeun pikeun ngawartosan Vadim Makhanko, Diréktur Jéndral Ilmiah sareng Pusat Praktis Akademi Nasional Élmu Bélarus pikeun produksi kentang sareng hortikultura.
Daérah ngaleutikan, panén nambahan
Volume area anu dikaluarkeun pikeun melak kentang di Bélarus leres-leres laun turun. Tren ieu gampang ditingali dina sektor publik (perusahaan tatanén ageung). Alesan utama nyaéta kanaékan panén. Pabrikan kalayan biaya anu sami per hektar - kusabab téknologi anu saé, kualitas siki anu naék - nampi sakitar panén kotor sami.
Dina kategori peternakan komérsial, rata-rata ngahasilkeun di républik dugi ka 30 t / ha. Peternakan anu pangsaéna parantos nunjukkeun hasil 50-70 t / ha salami sababaraha taun berturut, nalika dipelak di daérah anu cekap lega sareng tanpa irigasi.
Tapi aya faktor séjén anu mangaruhan skala produksi kentang. Salah sahijina nyaéta masalah ngajual produk jadi. Sateuacanna, seuseueurna pepelakan disayogikeun ka Féderasi Rusia, tapi salami dua taun ka pengker, paménta kentang Bélarus di sana parantos turun pisan. Ieu mangrupikeun data anu objektif, anu dikonfirmasi ku jasa jasa bea cukai di Féderasi Rusia sareng ruang padagangan Républik Bélarus, anu ngadaptarkeun sadaya perjanjian perdagangan luar. Seueur kebon swasta kedah ngarobih diri pikeun damel sareng pepelakan anu langkung seueur paménta di pasar.
Kirang kentang ogé dipelak di kebon swasta (sareng numutkeun statistik, 80% kentang di Bélarus dihasilkeun dina rumah tangga). Jalma-jalma lirén tandur kentang pikeun dijual sabab beuki hésé ngajualana. Sateuacanna, treuk bakal sumping ka kampung, sareng pembeli nyandak sadaya volume produk anu aya: ti hiji buruan - hiji ton, ti anu sanés - lima, ti anu katilu - sapuluh. Ayeuna pembeli borong hoyong kéngingkeun sahenteuna 20 ton peunteun anu sami sareng kualitas anu sami sakaligus.
Anu diutamakeun nyaéta domestik
Sahenteuna 65-70%, sareng dina sababaraha taun bahkan 75%, daérah anu dikaluarkeun ku kebon skala ageung pikeun produksi kentang di nagara éta dijajah ku ragam pamilihan Bélarus.
Pang populerna: Angin, Skarb, Zhuravinka, Manifesto, Ragneda. Tina prestasi luar nagri, Gala, Red Scarlett, Ratu Anne aya dina sapuluh top.
Tangtosna, produser Bélarus resep kana ragam Éropa. Ieu sabagean kusabab tuntutan pangecér atanapi perusahaan pengolahan. Éta sareng wawakil bisnis internasional sanés, salaku aturan, gaduh daptar variétas kentang anu disarankeun, umum pikeun sakabéh jaringan global.
Sawaréh, éta aya hubunganana sareng kahoyong pikeun nguji kamampuan pamimpin dunya dina kaayaan sorangan. Entong hilap yén pangsa Bélarus tina total volume padamelan damel di nagara-nagara ngembang kentang ageung sakitar 1%. Hese bersaing dina kaayaan sapertos kitu.
Pangwangunan pembibitan Bélarus sareng produksi siki seueur dimudahkeun ku dukungan nagara. Pikeun mésér bibit kualitas luhur produsen domestik, patani disalurkeun subsidi, sareng jumlah pembayaran naék anyar-anyar ieu.
Janten, usum kamari, subsidi éta 50% tina biaya. Sareng ieu sanaos kanyataan yén sadaya jilid variétas Bélarus kentang kategori "élit" sareng "super-super-élit" dijual di nagara éta kalayan harga anu tetep ditetepkeun ku Menteri Pertanian sareng Pangan (salaku aturan, aranjeunna 20 atanapi bahkan tilu puluh). Dina taun 30, biaya sakilogram "élit", numutkeun kaputusan jurusan, nyaéta 2020 kopecks (sakitar 55 rubel Rusia), tapi produser tatanén mayar ngan ukur 14 kopecks.
Aspék penting anu sanés nalika milih rupa-rupa: kualitas siki, sanaos di dieu kuring henteu ngalakukeun kontras anu seukeut: duanana anu melak bibit Bélarus sareng Éropa ngagaduhan anu tiasa dianggo.
Prestasi urang umumna sesah dibandingkeun sareng anu Éropa, data awalna bénten-béda teuing: dina 1943, nalika Bélarus dibébaskeun tina Nazi, sakumna infrastruktur nagara musnah lengkep. Sareng di Holland dina waktos ayeuna, kahirupan ilmiah henteu lirén, rupa-rupa kentang Desiree anu dikenal parantos didamel.
Teras sumping taun 90an, anu henteu kalah ka perang dina pangaruh perusakna dina lingkup produksi binih. Kami kaleungitan tanaga, alat, gedong. Pikeun sababaraha pepelakan sayuran, tacan mungkin pikeun malikkeun produksi siki.
Baheula aya 43 laboratorium mikropropagasi di Bélarus, ayeuna teu langkung ti belasan sahijina. Tangtosna, ieu mangrupikeun fasilitas anu dimodernisasi, tapi jilid tilas produksi parantos teu aya.
Tangtosna, kaayaan laun-laun robih. Salaku tambahan ka pusat kami, produksi bibit kentang dilaksanakeun ku kebon khusus, di unggal daérah aya stasiun ékspérimén, anu, diantarana waé, kalibet dina produksi minituber dina jumlah anu cekap ageung.
100% generasi umbi munggaran dipelak di rumah kaca sareng microclimate sawaréh dikawasa.
Abdi teu tiasa nyarios yén sadayana henteu kunanaon dina industri ayeuna, sareng kami parantos ngahontal jangkung kosmis. Masalahna timbul, tapi kami nyobian nyayogikeun kentang siki anu kualitas pikeun produsen kami, sareng ngirim jilid anu diperyogikeun pikeun diekspor.
Ékspor kentang siki
Pasar konci kentang siki Bélarus nyaéta Rusia. Dasar ékspor nyaéta opat ragam (numutkeun data salami tilu taun ka pengker): Angin, Skarb, Manifest sareng Zhuravinka.
Abdi hoyong pisan nawiskeun ka konsumén Rusia produk-produk anyar anu kami pilih, tapi hanjakalna, kami henteu tiasa ngalakukeun ieu: salami opat taun ayeuna kami henteu ngalihkeun variétas pikeun uji rupa-rupa, pikeun wakil nagara asing prosedur ieu parantos dibayar sareng mahal pisan.
Salian ti Rusia, Bélarus nyayogikeun kentang siki ka Kazakhstan. Nagara ieu wanoh parantos ngantunkeun daptar, variétas naon waé anu tiasa diimpor di dinya, anu utami nyaéta kentang nyumponan sarat kualitas. Kami nyayogikeun jilid leutik ka Georgia sareng Uzbékistan (salami dua taun ka pengker).
Ngolahna: aya macem-macem, masalah ogé
Ayeuna aya sakitar sapuluh produser aci di Bélarus. Dua pabrik dilengkepan peralatan Cina, hiji nganggo alat Swédia, sésana nganggo jalur Soviét anu lami. Nanging, aranjeunna ngahasilkeun jumlah aci anu diperyogikeun nagara. Sakumaha aturan, ngan ukur aci anu dirobih anu dipésér pikeun industri anu tangtu (kimia, farmasi, jst.), Dina jumlah anu sakedik.
Halangan konci ngahambat pamekaran industri nyaéta kurangna bahan baku kualitas.
Hayu atuh nyatet langsung: Bélarus gaduh seueur jinis pilihan pikeun produksi aci. Salami jaman Soviét, pusat pembibitan tempatna di républik, khusus dina nyiptakeun variétas-pati tinggi, urang gaduh pangalaman anu diperyogikeun. Sumawona, variétas urang gaduh kaunggulan dibandingkeun sareng anu asing: dina lineup urang aya pilihan ti pertengahan awal dugi ka medium-telat, sedengkeun seuseueurna variétas aci Éropa ultra-telat, anu hartosna éta henteu cocog pisan pikeun iklim urang. Sanaos kanyataanna ibukota Bélarus sareng Jérman ayana sakitar dina paralel anu sami, usum ngembang di daérah Berlin masih panjang dua bulan. Salaku tambahan, variétas telat henteu idéal tina sudut pandang ékonomi: éta peryogi tingkat dosis pupuk nitrogén (kusabab usum tumuh anu lami), jumlah maksimum pangobatan pikeun telat hawar.
Nanging, supados produsen tatanén janten resep produksi bahan baku pikeun pabrik aci, variétas nyalira henteu cekap, harga dimana pabrik siap nampi bahan baku ieu penting. Sajauh ieu, sapertos kitu ampir unggal momen (kalayan paningkatan permintaan pasar), patani anu gaduh kontrak sareng perusahaan pamrosesan ngajual produkna anu berkanji tinggi ka toko atanapi pikeun diekspor salaku kantin.
Salami sababaraha taun ayeuna, perusahaan camilan Bélarus Onega + parantos nyobian pikeun ngungkulan masalah henteuna bahan baku anu kualitas, salah sahiji kagiatanana nyaéta ngahasilkeun kiripik tina kentang atah. Dina tahap ngaluncurkeun produksi, aranjeunna langsung mimitian damel sareng produsen tatanén dina dasar kontrak: aranjeunna mésér bibit kanggo kebon, ngabantosan ngawasa téknologi. Teu mungkin pikeun gancang kéngingkeun produk tina kualitas anu dipikahoyong, masalah dina nyumponan istilah sareng volume pangiriman ogé tétéla janten masalah, tapi pabrikna henteu kaleungitan harepan mendakan pemasok anu pas. Ku jalan kitu, dina waktos anu caket "Onega +" ngarencanakeun badé ngamimitian nganggo kentang tina dua jinis kami pikeun produksi kiripik: Zhuravinka sareng Nara, anu duanana kabuktosan saé nalika tés.
Di tempat pabinihan Tolochin, dimana toko produksi kentang goreng (perusahaan munggaran pikeun produksi kentang goreng di Bélarus) nuju disiapkeun pikeun diluncurkeun, aranjeunna ngarencanakeun ngala bahan baku nyalira. Daérah sorangan (1000 héktar), pangalaman éksténsif dina produksi kentang siki, staffing (agronomists, operator mesin, technologists gudang) ngamungkinkeun pikeun ngawangun produksi. Rencanana nganggo kentang tina ragam Belarusian Lel salaku bahan baku, sanaos tés na teu acan dilaksanakeun: jalurna henteu acan diluncurkeun, sareng komisioning, dina pamundut kontrak sareng pabrikan, bakal dilaksanakeun kaluar sareng variétas pilihan Éropa.
Ngembangna novelty
Marilah urang bakalan sababaraha kecap pikeun prestasi panganyarna pembibitan Bélarus. Pekebun kentang mimiti urang resep kana macem-macem ultra-mimiti Persazvet... Kalebet, sareng dina hartos literal tina naon anu dicarioskeun: kentang - ngalawan latar belakang kaseueuran variétas sanésna dina waktos asak anu sami, aranjeunna menonjol pikeun raos anu saé pisan. Umbi beureum, bentukna: ti buleud ka buleud-oval.
Variétas anu mimiti pisan anu kaasup kana daptar taun ayeuna nyaéta Julia.
Tés pikeun macem-macem awal sedeng parantos réngsé Mastak (sareng master bodas - seniman). Fitur has na nyaéta imunitas kana panyakit viral (X sareng Y), tahan pisan kana kelompok virus mosaic. Bonus tambahan: ngahasilkeun tinggi, raos anu saé, cocog pikeun panyimpenan jangka panjang.
Kapisahna, kuring badé nyarioskeun ngeunaan rupa-rupa pertengahan telat Nara... Ieu mangrupikeun kareueus peternak Bélarus, kumargi rasa kentang sami sareng rasa standar pikeun urang Lasunok anu lami sareng resep pisan. Tambihan anu sanés tina macem-macem nyaéta cocog pikeun produksi kiripik sareng kentang garing.
Istana - macem-macem umbi beureum, ogé pikaresepeun pisan.
Ieu mangrupikeun variétas utama anu hoyong kami nawiskeun dina waktos anu payun kanggo uji coba rupa-rupa ka Féderasi Rusia.
Parobihan iklim
Kami karasa pisan perubahan iklim. Spesialis kami parantos nyatet manifestasi sakitar 30 panyakit énggal di lapangan Bélarus, panyebaranana sateuacanna dihambat ku jumlah suhu anu henteu cekap dina suhu. Sadaya panyakit ieu sifatna diimpor sareng nembus ka nagara, angger, ku binih (henteu ngan ukur kentang).
Panasanana parantos ngajantenkeun pamekaran seukeut jamur tina genus Pythium, nyababkeun luka cai berair. Ayeuna karugian ti dinya di Bélarus langkung ageung tibatan telat hawar-hawar. Tangtosna, ieu mangrupikeun masalah anu disababkeun ku kompleks alesan, tapi pemanasan mangrupikeun salah sahiji masalah utama.
Éta janten langkung sesah pikeun nungkulan vektor panyakit viral: kutu daun, cangkang daun - aranjeunna sadayana sampurna sabar kanaékan suhu.
Salaku tambahan, usum garing beuki sering di républik éta. Sareng taun kamari aya kajadian iklim. Éta sadayana dimimitian ku pemanasan anu kuat: dina 26 April, di daérah Minsk, suhu taneuh dina jero tanam ngahontal + 10..14 derajat. Kentang dipelak, sareng sacara harfiah dina awal Méi panas angkat, suhu taneuh dina jero tanam turun janten + 2..4 derajat. Teu acan pernah aya snap tiis anu seukeut sareng berkepanjangan dina bulan Méi dina waktos kapayun. Sayuran ditunda langkung ti sabulan. Teu aya ubar anu pangsaéna pikeun panyawat rhizoctonia anu nyimpen panyakit ieu.
Parobihan iklim maksa patani kentang ageung mikirkeun perkenalan alat irigasi, anu dimungkinkeun pikeun program boh jumlah akumulasi pepelakan sareng kualitas na.
Kiwari, ngan ukur sababaraha kebon anu sanggup ngokolakeun kentang anu diirigasi: mahal pisan, di sagigireun éta, républik di sajumlah daérah henteu pati euyeub ku sumber cai, salami usum halodo bahkan saluran reklamasi garing di nagara urang.
Hanjakalna, sistem reklamasi lahan Soviét ancur lami-lami, sareng nagara éta ngan ukur nyandak léngkah munggaran pikeun ngawangun anu énggal.