Kentang amis, anu sumping ka Rusia ti Amérika Tengah sareng Kidul, dibudidayakeun ngan ukur di daérah anu haneut sareng beueus di nagara éta. Élmuwan di Akademi Timiryazev parantos ngembangkeun metode pikeun kéngingkeun bahan penanaman tahan tiis pikeun pepelakan ieu. Metodeu anyar bakal sacara signifikan ngalegaan daérah budidayana.
Minat kana pepelakan ieu utamina kusabab kanyataan yén umbi mangrupikeun sumber vitamin, antioksidan, inulin, sareng ogé sumber béta-karoten anu hadé. Ahli gizi nganggap éta produk anu langkung séhat tibatan kentang - éta langkung handap kalori, gaduh indéks glikemik anu rendah, anu hartosna éta tiasa aman dianggo dina diet pasén diabétes.
Di Rusia, ubi, atanapi kentang amis sapertos anu disebut ogé, dibudidayakeun ngan di daérah kidul kalayan iklim anu cukup panas. Élmuwan di Akademi Timiryazev nyetél pikeun ngabenerkeun kaayaan sareng netepkeun tugas sorangan pikeun nyayogikeun kentang amis pikeun budidaya di daérah anu suhuna positip rendah sareng ngalegaan daérah dimana pepelakan dibudidayakeun.
Tim pangarang dina kapamimpinan Professor Madya Departemen Biotéhnologi RSAU-MSHA Rima Norikovna Kirakosyan kaasup Professor of Departemen Elena Anatolyevna Kalashnikova, akting. kapala departemén Mikhail Yurievich Cherednichenko, profesor gaul Oksana Borisovna Polivanova jeung Natalya Petrovna Karsunkina, mahasiswa pascasarjana Khalid Abubakarov. Karya ilmiah dilumangsungkeun ku partisipasi panalungtik ngarah di All-Rusia Research Institute of Phytopathology Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova.
Élmuwan sorangan nyatet yén élmu terang kumaha kéngingkeun bahan penanaman tahan tiis, tapi dumasar kana panggunaan bahan kimia, sering teuing rumit sareng henteu ngajamin hasil anu dipikahoyong. Métode anu diusulkeun ku Timiryazevites dumasar kana metode biotéhnologi sél sareng tiasa kalibet dina seléksi klasik.
Penampilan sél kalus ubi jalar tahan kana suhu anu handap lumangsung kusabab ayana ubar Mival dina médium gizi - ieu mangrupikeun régulator bioorganik pikeun kamekaran sareng pamekaran pepelakan dumasar kana silikon. Silikon dina sanyawa silatrane tindakan minangka aktivator prosés fisiologis dina sél, ngagampangkeun sékrési racun sareng ngagancangkeun prosés métabolik. Dina sél, silikon promotes formasi sanyawa nu ngabeungkeut cai bébas tur ngarobahna kana jenis gél, sahingga ngaronjatkeun kapasitas cai-nyekel sél jeung tutuwuhan sakabéhna. Ku kituna, silikon nyegah dibentukna kristal és salila katirisan.
"Pamakéan metode ieu bakal ningkatkeun ngahasilkeun bahan ubi jalar anu stabil sacara genetik anu tahan kana suhu anu handap, anu bakal ngamungkinkeun pikeun ngalegaan daérah budidaya pepelakan sayur anu berharga ieu di nagara urang," saur Rektor. RGAU-MSAA dingaranan K.A. Timiryazeva, Akademisi Akademi Élmu Rusia, Profesor Vladimir Ivanovich Trukhachev.