Panaliti ti Peru sareng Universitas Wisconsin-Madison Dinas Pertanian parantos nyéépkeun sababaraha taun pikeun meunteun spésiés kentang ti US Potato Gene Bank pikeun hardiness. Aranjeunna milih Solanum acaule sareng Solanum commersonii, variétas kentang liar asli Amérika Kidul, salaku donor pikeun sipat ieu.
Élmuwan meuntas dua spésiés sareng ngaevaluasi hibrida. Katurunan diuji ngagunakeun ibun alami, freezer rumah tangga anu dirobih anu meniru ibun alami sapeuting, sareng uji laboratorium presisi pikeun ngukur sacara akurat tingkat karusakan mémbran sél.
Rupa anyar ieu dingaranan Vinay. Peruvians nguji éta di nagara maranéhanana, tumuwuh di sababaraha wewengkon, sarta dievaluasi réaksi produser sarta konsumén. Vinay nunjukkeun ngahasilkeun anu saé sareng résistansi ibun anu luhur.
Kéngingkeun rupa-rupa sapertos kitu penting pisan, sabab teu aya anu kebal tina frosts ngadadak. Taun 2019, patani kentang di Wétan Idaho kaleungitan sakitar 30% tina pamotonganna kusabab faktor ieu. Suhu rendah henteu ngan ukur tiasa maéhan pepelakan éta sorangan, tapi ogé ngaburukkeun kualitas panyimpen pamotongan.