Pabrik ngolah kentang kedah diwangun di Wewengkon Amur. "Kripik, serpihan, pati, sabab anjeun gaduh pasar penjualan anu ageung di seberang Walungan Amur - China," saur Sergey Lupekhin, pamimpin petani kentang nagara. Babarengan sareng delegasi Kamentrian Pertanian Féderasi Rusia, anjeunna ngulik kamungkinan para patani Amur sababaraha dinten sareng yakin kana poténsi daérah dina séktor kentang sareng sayuran. Gubernur Vasily Orlov nyatet: lamun patani museurkeun proposal, wewengkon bakal mikir ngeunaan ukuran rojongan kaayaan. Naha kentang goreng dijieun tina variétas husus, naha wewengkon Amur ngahasilkeun aci, sarta jenis kentang anu pangalusna pikeun méja jeung sawah - Amurskaya Pravda kapanggih.
Pamotongan akar sareng pandangan pikeun ékspor
Wewengkon Amur geus ngawangkong ngeunaan kumaha carana ajak patani tumuwuh teu ukur Kacang Kedelai, tapi ogé kentang jeung sayuran. Pikeun "mamingan" para patani, otoritas régional nawiskeun dukungan - contona, kompensasi pikeun pangwangunan fasilitas panyimpen modéren, pamayaran tambahan pikeun unggal héktar anyar pikeun kentang sareng sayuran. Aya hasilna - taun ieu panén kentang parantos ningkat sacara signifikan dibandingkeun taun ka tukang. Tapi aya hiji downside kana kasuksésan ieu - ku tawaran badag, nurutkeun hukum pasar, biaya produksi nurun. Konsumén téh senang, tapi patani teu jadi senang. Henteu janten rahasia yén peternakan hoyong kéngingkeun artos, sareng ku kituna aranjeunna sering ngalambangkeun leungeun kana kentang, henteu nampi hasil anu dipiharep.
Tapi, datangna delegasi Kamentrian Pertanian Féderasi Rusia janten jinis sensasi pikeun seueur patani di daérah éta. Anu mimiti, sabab, babarengan jeung pajabat, pupuhu Uni Kentang sarta Pasar Sayuran Peserta Sergey Lupekhin spoke ka patani. Sergey Nikolayevich yakin yén daérah Amur ngagaduhan sagala kaayaan pikeun ngajantenkeun kentang ngembang nguntungkeun.
Anjeunna sorangan pangusaha - nyekel tatanén badag na ngawengku sababaraha usaha di wewengkon Moscow jeung Tula, kaasup processing - tutuwuhan pikeun produksi chip tina kentang tumuwuh sorangan.
- Abdi gaduh 6 héktar kentang sareng langkung ti 1 héktar sayuran borscht. Jumlahna aya 000 rébu héktar. Kuring dipingpin union, dijieun 40 sababaraha taun ka pengker, pikeun ngadegkeun komunikasi antara pamaréntah jeung bisnis. Sareng salami ieu kami tiasa ngabéréskeun seueur masalah, - saur patani kentang lulugu nagara.
Sikina dipelak dina tabung uji
Masalah utama anu disanghareupan ku sadaya patani dina arah ieu sami-sami di kulon nagara sareng di nagara urang. Salah sahiji kasusah nyaéta bahan siki. Pikeun Wewengkon Amur (sareng sadayana Wétan Jauh), ieu ogé mangrupikeun topik biaya anu luhur, sabab bahanna kedah diangkut ti kuloneun nagara. Numutkeun kana Union of Potato and Vegetable Market Participants, tina 800 rébu ton siki kentang di nagara éta, seueurna aya di bumi, langkung ti 10 rébu ton ti luar negeri. Aranjeunna bawa ka nagara, kanyataanna, tabung uji kalayan bahan anu disebarkeun, sareng janten siki dina 3-5 taun.
Taun 2014, pikeun ngaréspon sanksi, Rusia ngalaksanakeun embargo pikeun impor sababaraha jinis produk, kalebet kentang, ti sababaraha nagara. Ieu ngarangsang produksi sorangan, saur Sergei Lupekhin, pupuhu Uni Peserta Pasar Kentang sareng Sayur.
- Henteu aya kajadian anu gancang, upami urang nyarioskeun ngeunaan ningkatkeun produksi kentang di Wewengkon Amur, maka kedah nyiptakeun sadayana infrastruktur. Sareng di luhur sadayana, ieu mangrupikeun kreasi bahan siki, - saur Sergey Lupekhin. “Ayeuna logistikna hésé. Perlu yén réproduksi kentang dina situs tina tabung uji ka "elit" diatur pikeun dijual ka patani lokal. Ku kituna, urang bakal ngurangan biaya bahan siki, - nu grower kentang outlined visi-Na. - Nyaéta, anjeun kedah mimitian ku proyek siki, teras anjeun kedah ngabentuk kolam renang para patani anu siap melak sababaraha jinis kentang, sareng sadayana kedah ditungtungan ku ngolah. Perusahaan kedah muncul di daérah anu bakal ngahasilkeun pati, kiripik kentang, sereal. Cina caket dieu - pasar penjualan anu ageung, sareng peryogi produk kualitas Rusia. Éta peryogi investor, sareng sanés ngan ukur hiji. Cakrawala perencanaan ieu 5-7 taun. Sareng anjeun kedah ngamimitian ayeuna. Ngolah kentang mangrupikeun tautan anu lemah di nagara urang, sabab ampir sadayana sumping ka urang ti luar negeri. Sareng sektor ieu kedah dikembangkeun.
Tuang nagara sareng kentang seger sareng sayuran
Taun ieu, Wewengkon Amur, sapertos sakumna nagara, parantos ditugaskeun pikeun ningkatkeun produksi kentang sareng sayuran. Atas nama Pupuhu Pamaréntah Féderasi Rusia Mikhail Mushustin, Kamentrian Pertanian Féderal parantos ngembangkeun proyék anu cocog pikeun 2023-2025. Éta kalebet sababaraha ukuran pikeun ngadukung jalma anu bakal melak kentang sareng sayuran di lapangan terbuka. Diréktur Departemen Produksi Pamotongan, Mékanisasi, Kimia sareng Perlindungan Tutuwuhan Kamentrian Pertanian Féderasi Rusia Romawi Nekrasov nyarios ka produsén Amur ngeunaan ieu.
"Cina caket dieu - éta mangrupikeun pasar penjualan anu ageung, sareng peryogi produk kualitas Rusia. Perusahaan kedah muncul di daérah anu bakal ngahasilkeun pati, keripik kentang, serpihan.
- Rusia kedah tuang sorangan kentang seger, sayuran ngeunah jeung affordable - parentah ieu dibikeun ku Pupuhu Pamaréntah Féderasi Rusia. Sareng Kamentrian Pertanian Rusia parantos ngembangkeun proyék féderal anu bakal ngamimitian damel taun payun, ”saur Roman Vladimirovich. - Kaayaan anu paling hese nalika ngembang kentang nyaéta di Distrik Federal Wétan Jauh. Tugas payun nyaéta ngalaksanakeun paréntah pamaréntah sareng ngajantenkeun dokumén énggal. Nyadiakeun paningkatan dana pikeun daérah Wétan Jauh, sadaya kagiatan pikeun ngahasilkeun kentang sareng sayuran dina taneuh dibuka bakal aya dua faktor - nyaéta, aranjeunna bakal dua kali dibandingkeun sareng nagara-nagara sanés. Kami parantos ningali tina draf anggaran féderal yén dana ningkat ku 30 persen. Sareng dana ieu bakal khusus pikeun ngembang kentang sareng sayuran, anu hartosna urang kedah mikirkeun kumaha cara ngadukung produsén.
"Ayeuna urang tiasa ngabantosan perusahaan ageung"
Numutkeun wawakil Departemen Pertanian, ngeunaan bantuan ti puseur féderal, aya sababaraha parobahan.
- Saméméhna, rojongan ieu diperpanjang ukur keur usaha leutik, ayeuna urang bisa mantuan Holdings badag. Sajaba ti éta, laju on biaya wangunan fasilitas gudang geus ngaronjat nepi ka 25 persén (éta 20 persén), Romawi Nekrasov daptar. - Taun ieu, seleksi dilumangsungkeun, sarta cukup loba objék dilarapkeun pikeun ukuran rojongan ieu. Urang ngarti naon patani earns nalika anjeunna manages ngahemat. Salaku tambahan, ayeuna jalma anu ngajalankeun plot rumah tangga bakal tiasa nampi dana anggaran upami aranjeunna kadaptar salaku wiraswasta.
Produksi siki bakal dirojong nyalira.
- Lamun puseur urang sorangan dijieun, urang bakal reimburse 50 persen keur konstruksi (ayeuna éta 25 persen). Kami yakin yén ieu penting pisan pikeun kentang - mahal pisan pikeun ngangkut bahan siki ti bagian kulon Rusia pikeun Wewengkon Amur, kami ngarepkeun yén inisiatif bakal muncul sareng pusat sapertos kitu bakal diayakeun di daérah, Nekrasov ngitung. - Parobihan sanés ngeunaan réklamasi lahan - ayeuna proyék sayuran sareng kentang nampi prioritas dina pilihan ukuran dukungan nagara.
40 rébu ton kentang per taun
Dumasar kana tugas anu disetél, para ahli ngitung tujuan ahir proyék. Ku kituna, nurutkeun Kamentrian Pertanian Féderasi Rusia, ku 2030 produksi kentang di Distrik Féderal Wétan Jauh kedah ningkat kana 275 rébu ton (ayeuna 211 rébu), sareng sayuran - dugi ka 152 rébu ton (ayeuna - 105 rébu).
Sedengkeun pikeun Wewengkon Amur, rencanana pikeun taun ieu dugi ka 40 ton kentang (dina 2022 aranjeunna panén 30 ton) sareng 21 ton sayuran (kira-kira 9 ton dipelak taun ieu).
Dina 2023, éta rencanana pikeun allocate 27 juta rubles dana féderal ka wewengkon Amur, nurutkeun kana dokumén dimekarkeun. Jumlah ieu teu kaasup aplikasi pikeun pangwangunan fasilitas gudang anyar jeung puseur siki. Dina waktos anu sami, daérah milih "pilihan lengkep" - nyaéta, salah sahiji arah dina proyék bakal nampi dukungan upami aya anu hoyong ngahirupkeun ideu.
Urang kudu ngahiji
Pamaréntah Amur yakin yén ningkatkeun produksi kentang sareng sayuran, ogé proyék pangolahan anu wani, cukup dina kakawasaan daérah, tapi usaha babarengan diperyogikeun.
- Urang rék earn - urang kudu mikir ngeunaan processing. Tapi upami urang paburencay, moal aya ékonomi normal, ”saur Oleg Turkov, Wakil Ketua Pamaréntah Daérah, Menteri Pertanian Wilayah Amur. - Kami wawuh jeung prosesor pangbadagna, sarta aya rencana pikeun ngawangun hiji perusahaan di nagara urang sarupa jeung pabrik di Lipetsk, nu nyadiakeun kentang ka Vkusno - sarta éta jaringan titik. Tujuan tina perusahaan hareup nyaéta pikeun nyayogikeun Asia Tenggara. Pasarna ageung. Aya investor husus, manéhna hayang nyobaan kumaha tumuwuh kentang di nagara urang, taun hareup - ieu ngeunaan 7 héktar lahan pikeun kentang. Rencana ieu dibahas sareng gubernur, sareng anjeunna ngadukung aranjeunna. Lamun urang nerapkeun eta, sagalana bakal serius.
"Kalayan organisasi anu leres, anjeun sadayana raja kentang masa depan," guyonan Sergey Lupekhin, nyarios ka para patani.
Siap pikeun ilubiung jeung ngarojong, jeung ruble dina proyék kandel jeung grower kentang utama nagara urang.
"Kalayan organisasi anu leres, anjeun sadayana raja kentang masa depan," guyonan Sergey Lupekhin, nyarios ka para patani. - Urang sadayana hirup kanggo dinten ayeuna, tapi perencanaan diperyogikeun. Upami aya produksi leutik, contona, pati, patani bakal terang yén anjeunna ngagaduhan tempat pikeun ngajual produk surplus, ieu bakal ngaleungitkeun kasieun. Ieu sanés investasi anu ageung upami sadayana ngahiji, sareng kuring ogé siap ilubiung. Upami urang ngobrol ngeunaan penjualan dina jaringan, anjeun kedah pendak sareng ngabahas dina bentuk naon anjeun nyayogikeun kentang pikeun dijual. Teras anjeun kedah mésér alat pikeun bungkusan, atanapi ngadamel koperasi pikeun nyortir sareng jasa bungkusan. Anjeun kedah diajar kumaha lengket babarengan, upami anjeun peryogi batur anu bakal ngahijikeun silaturahim - Abdi siap. Anjeun tiasa nyiptakeun serikat régional atanapi asosiasi para pekebun kentang di daérah éta. Abdi siap nunjukkeun kumaha jalanna - Abdi ngantosan kunjungan kuring, - tukang kebon kentang anu berpengalaman nyandak banténg ku tanduk.
Candak mini-umbi ti tatangga
Aleksey Yemelyanov, diréktur Pusat Ilmiah Federal pikeun Agrobiotéhnologi Wétan Jauh dingaranan A.K. Chaika, ogé nyarankeun ka produser Amur yén aranjeunna ngahiji sareng ngarengsekeun masalah babarengan. Puseur anu aya di Primorye kalibet dina beternak, kalebet kentang.
Dina istilah saderhana, panyebaran kentang sapertos kieu: microtubers ditanam di rumah kaca, sareng mini-umbi parantos dicandak nalika panén. Éta dipelak di sawah, panén munggaran nyaéta "super-super elit". Sataun saterusna, maranéhna meunang "super-elit", lajeng "elit", sanggeus éta - baranahan kahiji jeung baranahan kadua. Salaku ahli ngajelaskeun, ku purchasing kentang siki "superelite" jeung "elit", kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyadiakeun ékonomi jeung siki pikeun sababaraha taun ka hareup.
"Kentang mangrupikeun pepelakan unik anu dianggo henteu ngan ukur pikeun tuangeun, tapi ogé pikeun ngolah produk minyak bumi, ngajahit, sareng ngadamel obat-obatan. Sareng éta mangrupikeun produk anu berorientasi ékspor. Pasar dunya pikeun kentang goreng terus-terusan henteu nangkep paménta, sareng urang kedah difokuskeun kana paménta ieu.
"Aya sababaraha organisasi di Wétan Jauh anu kalibet dina beternak di tingkat dunya anu santun," catetan Alexei Yemelyanov. - Urang ngalaksanakeun beternak pikeun 19 pepelakan jeung produksi siki pikeun 50 variétas tina pepelakan ieu. Kabéh variétas ngaliwatan prosedur penyembuhan. Kami kalibet dina réproduksi - di Primorye, dua zona anu cocog pikeun ieu parantos dikenalkeun. Taun ieu, lembaga urang parantos ngahasilkeun 60 ton siki "super-super-elite". Dina 2021-2022, tilu variétas kentang parantos didamel, aranjeunna nuju uji coba rupa-rupa. Sareng aranjeunna nunjukkeun hasil anu saé. Ayeuna urang nuju ngusahakeun transisi ka produksi mini tubers dina peti. Dina 2022, kami nandatanganan perjanjian sareng DalGAU ngeunaan gawé babarengan ilmiah dina widang pembibitan. Ieu kumaha urang tingali: taun hareup, pabinihan pikeun uji agro-ékologis variétas seléksi domestik sareng asing bakal ditempatkeun di DalGAU. Salajengna, universitas atanapi pasangan bakal nempatkeun pabinihan "super-super-elite" - plot sakitar 3 héktar diperyogikeun.
- Anjeun tiasa nyieun gawé babarengan jeung puseur ieu. Candak mini-umbi ti aranjeunna, sareng kalikeun di tempat, di daérah éta. Tapi pikeun ieu perlu nangtukeun zona husus - aya sarat nu tangtu pikeun aranjeunna, - catetan Sergey Lupekhin. "Upami urang nyiptakeun semkhoz ku usaha babarengan, urang bakal ngabéréskeun masalah produksi siki kentang pikeun daérah éta.
Jelas tina réaksi para patani yén aya seueur patarosan pikeun pekebun kentang anu berpengalaman kalayan usulan inovatif, sareng komunikasi diteruskeun saatos rapat.
Sergey Lupekhin: "Kami peryogi laboratorium sareng terobosan sains"
Kentang Amur tiasa lebet ka pasar kentang goreng, anu ayeuna dikosongkeun kusabab kajadian dunya, saur patani kentang utama nagara éta. Paménta naék, tapi produksi henteu nutupan éta.
- The korporasi panggedena di pasar dunya Perancis fries hayang ngamekarkeun di nagara urang jeung rencanana pikeun ngjalankeun garis anyar, tapi ayeuna sagalana geus robah, - Sergey Lupekhin ceramah ngeunaan prospek di processing. - The chip sarua - aya pamaén utama jeung loba leutik dina pasaran. Sedengkeun pikeun flakes kentang, ieu mangrupa produk ékspor. Tina ieu, contona, kentang instan dina bungkus dilakukeun. Sareng pasarna ageung - Afrika siap dikonsumsi. Dina flakes, kitu ogé dina aci, low-demand kentang buka. Nyaéta, éta kasaimbangan anu henteu direalisasikeun dina ranté ritel. Aci boga poténsi badag! Malah benang pikeun operasi bedah didamel tina éta. Pikeun tujuan médis, variétas kentang khusus diperyogikeun. Ayeuna malah rupa-rupa kentang geus jawa, ti mana jelly transparan dijieun. Sareng nalika aci ditambahkeun kana lawon, katun kualitas luhur dicandak.
Korporasi panggedéna di pasar goreng Perancis global hoyong ngembangkeun di Rusia sareng ngarencanakeun pikeun ngaluncurkeun jalur énggal.
Pangusaha ogé masihan tata perenah pikeun variétas anu pang populerna di nagara éta. Di antarana, ku jalan kitu, teu aya variétas seleksi domestik. Sareng aya katerangan pikeun ieu, saur Sergey Lupekhin.
"Kami henteu ngagaduhan jinis tunggal anu tiasa dianggo pikeun ngadamel kentang goreng. Dina produksi ieu, variétas kalayan eusi gula rendah diperyogikeun. Di Rusia, industri henteu diasah pikeun ieu. Sareng paméntana ageung di pasar dunya, sareng ngembang, ”saur pengusaha. - Sadaya lembaga kami diasah pikeun plot anak perusahaan pribadi, dimana kentang dipanén ku leungeun. Tina seueur variétas dina daptar, teu aya hiji anu kanggo produksi komérsial. Naon bédana utama? Rupa-rupa pikeun produksi, nyaéta, pikeun alat panén, kedah plastik. Kuring geus sababaraha kali dikedalkeun pamadegan mah dina rupa Gala. Éta hadé pikeun kekebalan antiviral anu kuat. Sareng ieu mangrupikeun rupa-rupa pasar anu pangsaéna tina sudut pandang konsumen - anu paling dibeli. Kualitas anu paling penting nyaéta plastik. Ieu anu peryogi para patani, sabab urang terang yén nalika panén nganggo mesin, kentang sangsara, sareng ieu nyababkeun rotting.
Pamilik pabrik panggedéna Rusia pikeun produksi pupuk organomineral ogé sumping ka daérah Amur. Investor nganggap masalah ngawangun perusahaan di dieu. Vasily Orlov nyatakeun yén aya deposit gambut di daérah anu tiasa dianggo pikeun kaperluan kompleks agro-industri.
Waktosna pikeun élmu pikeun mikir sacara serius ngeunaan naon anu diperyogikeun pasar ayeuna, saur Sergey Nikolayevich.
- Iklim pindah ka arah kahaneutan, sareng kentang henteu tumbuh dina suhu di luhur 22 derajat. Kami Nyanghareupan kanyataan yén dina bulan Juli-Agustus éta panas - kentang teu tumuwuh, mangka mimiti hujan, sarta umbi jero "muntah" - kualitas leungit. Élmu perlu datang nepi ka stimulan a ku kituna teu nempatkeun métabolisme kentang saré. Urang peryogi variétas tahan panas sareng halodo - ieu mangrupikeun tren di Éropa. Urang peryogi pilihan anu leres sareng pinter. Upami urang hoyong ngadamel terobosan, urang peryogi tanaga - sanés ahli agronomi, tapi spesialis pikeun seleksi sareng produksi siki. Perlu cahaya panon siswa ambéh maranéhanana ngarti yén ieu mangsa nu bakal datang, - nu grower kentang kajawab wawakil Universitas Pertanian Amur.
Maria Murashko