Nikolay Gordiychuk, diréktur LLC "Agrico Ukraina", nyarioskeun tren di pasar sareng kaanehan ngembangkeun bisnis kentang dina wawancara sareng Agri - Gator.
- Usum usum panas 2019 ngarobih sadaya rékor suhu. Naha ieu bakal mangaruhan pepelakan sareng léngkah-léngkah naon anu kedah dilakukeun pikeun ngaleutikan pangaruhna?
- Tangtosna éta bakalan, khususna ngémutan yén kaseueuran urang henteu diirikeun. Ayeuna kaayaanna kritis, dina tingkat anu langkung ageung, sanés kusabab suhu luhurna, tapi kusabab éta tahan lami pisan. Patani ayeuna, kaasup urang, ngadukung pepelakan kalayan sagala rupa produk biologis sareng asam amino. Kalayan panasan anu sapertos kitu, aranjeunna ngalaman setrés, janten masihan kimia dilebetkeun. Ayeuna jaman kembangan, pepelakan peryogi pangrojong maksimal. Kami perhatoskeun yén dina waktos ayeuna seueur patani nganggo narkoba sareng stimulan pertumbuhan, bahkan anu teu nganggo éta sateuacanna.
- Sakumaha nguntungkeun nyaéta bisnis ngembang kentang? Naha anjeun kantos mikirkeun réoriasi diri kana pepelakan sisikian?
“Kiwari, kirang sareng kirang jalma ngalakukeun bisnis demi bisnis. Kami, salaku perusahaan sareng salaku anggota asosiasi (Ukraina Association of Potato Producers, ed.) Ngajarkeun patani urang pikeun ngitung, ngitung sabaraha anu diinvestasikeun dina héktar. Upami urang nyarioskeun kentang sareng kameunangan kotor, anjeun tiasa kéngingkeun 30-50 rébu hryvnia per hektar, tapi sateuacan éta anjeun kedah ngainvestasikeun 130-150 rébu. Maksadna kamampuan ukur 30%. Upami urang abstrak, salaku conto, anjeun tiasa nanem modal 10-12 rébu hryvnias dina kécap sareng kéngingkeun 20-25 rébu hryvnias, indikator efisiensi ékonomi 100%. Kusabab ieu seueur patani mimiti nganggap kameunangan henteu per hektar, tapi tina artos anu diinvestasikeun. Peryogi nyatet nyalira sumbangan dana pikeun alat-alatna. Panén gabungan henteu cocog pikeun kentang, janten pikeun ngagentos tina kentang kana sisikian, anjeun kedah nanem modalkeun alat-alat anyar. Ieu peryogi investasi. Seueur perusahaan ageung, anu parantos ngajiasi diri nyalira, anu ngantunkeun bisnis kentang. Daripada aranjeunna, perusahaan alit lebet, janten kasaimbangan kentang di Ukraina henteu robih sababaraha taun ka pengker.
- Naha anjeun melak kentang organik?
- Ayeuna ceruk na leutik pisan, pikeun ngalakukeun ieu dina skala ageung. Ayeuna di Ukraina, bagean leutik tina populasi siap mayar produk sapertos kitu. Salaku tambahan, upami gedang, gedang, kedele tiasa diekspor (contona, Walanda ngagaleuh gandum organik ti kami sareng mayar premi kanggo éta), maka urang moal tiasa ngical kentang organik kecuali di bumi, sabab Éropa sareng Rusia ditutup pikeun produk ieu. Perusahaan ageung moal kalibet dina ieu, tapi, tangtosna, pikeun produser alit ieu mangrupikeun kasempetan, upami aya saluran penjualan.
- Naon tren mekarkeun budaya kentang?
- Ayeuna aya trend anu jelas dina konsumsi produk pengolahan kentang. Salaku conto, konsumsi dunya gorengan Perancis naék ku 10-12% per taun. Bagean flakes kentang, anu mangrupikeun pangisi pikeun seueur produk, kalebet produk kuliner, naék ku 10% per taun di pasar global. Janten tren pamekaran arah pamrosésan pikaresepeun pisan.
sumber: Wetan