IA FruitNews.ru nyebarkeun analisis kaayaan di pasar sayur Rusia dina musim 2018/2019.
Kanggo panilitian anu langkung akurat pikeun kaayaan ku panén produk lokal sareng persaingan impor dina musim pasokan anu sami, kami nganggap gambar pasar salami 12 bulan ti 1 Juli dugi ka 30 Juni taun payun. Analisis volume produksi produk lokal dina tinjauan ieu dilaksanakeun kalayan ngémutan indikator tina organisasi tatanén, pangusaha masing-masing sareng kebon petani.
Ngalawan latar tukang kanaékan umum produksi produk lokal, impor sayuran seger ka Rusia dina usum 2018/2019. turun ku 9%, atanapi sakitar 220 rebu ton dibandingkeun taun kamari. Dasarna, turunna impor disababkeun ku turunna suplai kentang. Dina waktos anu sasarengan, produksi Rusia sayuran lapang terbuka turun ku 2% - ku 96 rebu ton, sareng sayuran rumah kaca, sabalikna, naék 14% - ku 161 rébu ton.
kentang
Produksi kentang di Rusia dina musim 2018/2019 ningkat ku 6% atanapi ku 414 rébu ton. Panén na ngahontal 7,158 juta ton. Pabrikan kentang Rusia gagal ngarusak rékor 2015, tapi tren umum pikeun pertumbuhan produksi tetep.
Tabel 3. Produksi kentang di Rusia 1990 - 2018 * sumber: Federal State Statistics Service (2018)
Impor, sapertos anu parantos ditetepkeun, turun 45% tina 569 rébu ton dina usum 2017/2018. nepi ka 316 rébu ton dina 2018/2019
Pangiriman ti Mesir turun ampir 3 kali - tina 359 rébu ton janten 127 rébu ton. Pangiriman ti panyadia utama sanés - Azerbaijan, Cina, Bélarus, Israel, Maroko sareng anu sanésna - ogé turun. Dina waktos anu sasarengan, Pakistan parantos dua kali ayana di pasar Rusia - tina 2 rébu ton dugi ka 18 rébu ton.
engkol
Pepelakan kol di 2018 turun 16% dibandingkeun sareng taun samemehna sareng jumlahna 873 rebu ton. Pangsa tina kebon dina panén total ngembang. Janten di 2018, patani parantos ngasilkeun langkung ti satengah tina total jumlah panen - 445 rebu ton. Perhatoskeun yén volume produksi kol dina kebon dina data Rosstat nembé disaluyukeun pikeun waktos ti 2007 salami ngitung deui séri waktos indikator individu dumasar kana hasil tina Sénsus Pertanian Sadaya-Rusia di 2016. Kaayaan anu sami parantos dikembangkeun pikeun sajumlah sayuran anu sanés.
Tabel 5. Produksi kol di Rusia 1990-2018 (ton) * sumber: Federal State Statistics Service (2018)
Salaku réspon tina réduksi produksi, impor tina engkol dina usum 2018/2019. ningkat tina 90 rébu ton janten 113 rébu ton. Diantara panyadia panggedéna, Iran ngalih ti tempat ka 5 ka ka 3, kéngingkeun deui tempatna dina posisi tilu paling luhur sareng ningkatkeun pasokan kol tina 6 rébu ton (dina 2017/2018) janten 15 rébu ton. Cina sareng Uzbékistan nahan jabatan utama na di pasar impor kubis Rusia. Bélarus sareng Kazakhstan, sabalikna, sacara signifikan ngirangan volume persediaan, anu panginten aya hubunganana sareng pangurangan ékspor ulang atanapi pangangkatan lengkep kana pasar bayangan jilid kol, tradisional dipasok ka Rusia ti produser Polandia.
wortel
Saatos paningkatan anu saé dina opat taun ka pengker, produksi wortel di 2018 turun 4%, sareng panén 810 rébu ton.
Tabel 6. Produksi wortel di Rusia 1990 - 2018 (ton) * sumber: Federal State Statistics Service (2018)
Impor wortel di 2018/2019 nunjukkeun pertumbuhan anu henteu penting - sareng tina tingkat 180 rébu ton sataun sateuacanna ningkat janten 187 rébu ton. Israél, Bélarus sareng Cina tetep janten pamimpin.
Beetroot
Dina 2018, aya paningkatan produksi lokal di pasar bit - ku 11% janten 427 rébu ton. Ieu mangrupikeun inohong rékor salami 20 taun ka pengker. Sataun samemehna, 384 rebu ton dikumpulkeun, sareng di 2016 - 404 rebu ton. Ieu tingkat ngahasilkeun pangluhurna ti mimiti 90an. Nyatana, volume produksi dina kategori ieu ngaleuwihan tingkat 1991.
Tabel 8. Produksi bit di Rusia 1990-2018 (ton) * Sumber: Federal State Statistics Service (2018)
Impor bit ka Rusia leutik pisan. Dina usum 2018/2019, éta tetep ampir dina tingkat taun saméméhna - 25 rébu ton. Cina tetep mangrupikeun panyadia utama, nyayogikeun langkung ti 80% sadaya impor bit pikeun pasar Rusia. Dina waktos anu sasarengan, suplai ti Cina ningkat pisan, sedengkeun anu ti nagara-nagara terkemuka sanésna dina hal persediaan - Moldova, Israel, Bélarus, Turki - nyata turun.
bawang
Pepelakan bawang turun ku 11%, jumlahna 2018 juta ton di 1,034. Dina waktos anu sasarengan, kaseueuran pepelakan - 661 rébu ton - dipelak ku patani.
Tabel 10. Produksi bawang di Rusia 1990-2018 (ton) * sumber: Federal State Statistics Service (2018)
Salaku réspon tina panurunan panén, impor bawang ka Rusia di 2018/2019 ningkat ku 18% dibandingkeun taun saméméhna sareng ngaleuwihan 200 rébu ton. Mesir nyandak tempat munggaran diantara éksportir bawang ka Rusia, saatos naékna suplai langkung ti 60%. Dituturkeun ku Cina, Kazakhstan, Azerbaijan, Walanda sareng nagara-nagara sanés.
Sayuran dijagaan
Numutkeun ka Rosstat, panén sayuran rumah kaca di 2018 jumlahna 1,135 juta ton. Dibandingkeun sareng taun kamari, nalika panén ngahontal 974 rébu ton, naékna 17%. Numutkeun ka Kamentrian Pertanian, sakitar 60% tina ngahasilkeun produk rumah kaca tumiba dina bonténg, sakitar 38,5% kana tomat, sareng sakitar 1,5% dina pepelakan héjo sareng sayuran sanés (terong, cabé, sareng sajabana) panén dina kategori ieu parantos janten tren anu stabil ti saprak 2011, tapi kahareupna tren tiasa robih kusabab ngirangan program subsidi pikeun pangwangunan kompleks rumah kaca sareng leungitna kamungkinan ngahubungkeun komplek rumah kaca kana listrik murah. Dina waktos anu sasarengan, saatos parah persaingan diantara produsen bonténg, tumuhna produksi produk rumah kaca dina dua taun ka pengker utamina disababkeun ku tomat sareng pepelakan anu sanés. Salaku tambahan pikeun proyék-proyék tradisional tumuh bonténg, tomat sareng bumbu, kompleks rumah kaca aya ékspérimén sareng térong, peppers komo buah.
Tabel 12. Produksi sayuran rumah kaca di Rusia 1990-2018 (ton) * sumber: Federal State Statistics Service (2018)
Omat sawah
Pepelakan tomat luar di 2018 ngahontal 893 rébu ton (+ 11% dugi ka pepelakan 2017), neraskeun trend pertumbuhan opat taun. Tumuwuhna anu paling lantip dina produksi tomat musiman lumangsung deui di 2017, nalika sababaraha perusahaan ageung tina siklus sapinuhna tina budidaya dugi ka produksi pasta tomat dioperasikeun sakaligus, sareng ngahasilkeun jenis produk ieu di nagara ningkat ku hiji satengah kali leuwih sataun.
Tabel 14. Produksi tomat kabuka di Rusia 1990 - 2018 (ton) * sumber: Federal State Statistics Service (2018)
Buka bonténg
Timun terbuka di 2018 dipanén 124 rébu ton, diantarana 73 rébu ton dipelak ku patani. Kusabab 2017, pertumbuhanana 9%, tapi indikator rékor 2014, nalika 165 rébu ton dikumpulkeun, teu tiasa dilangkungan.
Tabel 15. Produksi bonténg lapangan terbuka di Rusia 1990 - 2018 (ton) * sumber: Federal State Statistics Service (2018)
Impor tomat sareng bonténg
Ngingetkeun kamekaran produksi boh rumah kaca sareng tomat musiman sareng bonténg, impor sayuran ieu turun. Dina usum 2018/2019. volume suplai impor tomat ka Rusia turun 6% janten 541 rebu ton. Turunna pasokan anu paling penting ti Cina - tina 100 rébu ton dugi ka 67 rébu ton, Maroko - tina 98 rébu ton dugi 63,5 rébu ton sareng Bélarus (nyaéta ti pamasok Éropa) - tina 63,3 rébu ton ka 49,8 rébu ton. Nagara ieu nempatan posisi katilu, kaopat sareng kalima dina meunteun importir tomat panggedéna ka pasar Rusia, masing-masing. Pimpinan peringkat - panyadia tomat Azerbaijan - berhasil ngajaga volume kiriman sacara praktis di tingkat 2017/2018. Angkat larangan pikeun pasokan ti Turki ngamungkinkeun éksportir nagara ieu pikeun ningkatkeun ékspor ka Rusia langkung ti tilu kali, salaku hasil tina éksportir Turki nyandak tempat kadua.
Impor bonténg turun 18% tina 137 rébu janten 116 rébu ton. Ampir sadaya pemasok utama motong persediaan, kalebet pamimpin sapertos Iran, Cina, Bélarus, Azerbaijan sareng Turki. Dina waktos anu sami, Kazakhstan, Uzbékistan sareng Armenia ningkatkeun ayana di pasar Rusia, nempatan garis ka genep, katujuh sareng kadalapan dina daptar pemasok utama.
Sayuran sanés (cabé lada, terong, salad, ramuan)
Numutkeun ka Rosstat, kanaékan kumulatif ngahasilkeun produk dina katégori sayuran anu sanés dina 2018 nyaéta 19% dibandingkeun sareng taun sateuacanna. Panén ngahontal 567 rébu ton, diantarana 305 rébu ton murag dina bagian tina peternakan. Kategori ieu aktip ngembangkeun, seueur proyek énggal nembongan di jerona. Dina waktos anu sasarengan, pikeun cabé sareng terong, kabutuhan melak bibit di rumah kaca mangrupikeun faktor pangwatesan, kumargi peryogi Investasi anu penting, anu sering teu tiasa diaksés pikeun kebon leutik.
Tabel 17. Produksi sayuran sanés di Rusia 1990 - 2018 (ton) * sumber: Federal State Statistics Service (2018)
Hasilna, pangsa ageung sacara konsisten produk impor tetep aya dina kategori ieu. Salaku conto, impor cabé amis dina usum 2018/2019. gedéna 152 rébu ton, sanggeus turun 8 rébu ton.
Nalika rute logistik énggal didamel sareng pasar stabil, suplai salad héjo tumuh pikeun taun kadua berturut sareng dina musim 2018/2019. impor tina jenis produk ieu mangrupikeun 41 rébu ton. Iran tetep jadi pamimpin diantara panyadia, saatos ngadorong Bélarus ka tempat kadua sataun sateuacanna, anu ngalangkunganana, ti saprak 2014, produk anu dipelak di Spanyol, Italia sareng nagara-nagara Éropa sanés ogé parantos lebet ka pasar Rusia. Ieu dituturkeun ku Mesir, Cina, Uzbékistan, Tunisia sareng Maroko.
Zucchini sareng panén waluh di 2018 nunjukkeun dinamika multidirectional. Panén zucchini ningkat 15% janten 105 rébu ton, tapi masih jauh tina tingkat rékor 2015, nalika peternakan Rusia sareng patani panén 178 rébu ton sayuran sapertos kitu. Produksi waluh, anu ngahontal rékor 198 rébu ton dina 2015 anu sami, teras-terasan turun ti saprak éta. Dina 2018, panén waluh di Rusia turun 11% janten 106 rebu ton.
Tabel 21. Produksi Zucchini di Rusia 1990 - 2018 * sumber: Federal State Statistics Service (2018)
Tabel 22. Produksi waluh di Rusia 1990 - 2018 * sumber: Federal State Statistics Service (2018)