Numutkeun kana Kamentrian Pertanian Féderasi Rusia, dina 2022, séktor anu teratur panén sakitar 7,23 juta ton kentang. Dumasar kana ramalan badan régional tina kompleks agro-industri, éta rencanana pikeun ménta 152 rébu ton tubers kirang. Aya bukti yén rencanana parantos kaleuleuwihi, tapi dina kaayaan ayeuna ieu ngan ukur parah kaayaan para pekebun kentang.
Tina harepan nepi ka putus asa
Harga anu luhur pikeun panén 2021 sareng kauntungan anu saé dumasar kana hasil na ngadorong para pekebun kentang Rusia kana kaputusan pikeun ningkatkeun daérah dina pepelakan ku 30 rébu héktar. Sareng usum anyar jangji bakal leres-leres memecahkan rekor pikeun aranjeunna.
"Rencana pikeun produksi kentang taun 2022 parantos kalaksanakeun ku 102 persén," saur diréktur eksekutif Uni Peserta Pasar Kentang sareng Sayuran (Uni Kentang) Alexey Krasilnikov. – Lamun urang merhatikeun rata-rata hasil dina sababaraha taun katukang (24-25 ton per hektar), panén kotor bisa ngahontal 7,4 juta ton. Tapi alatan loba faktor obyektif, produser tatanén réngsé usum kalawan karugian serius.
"Taun katukang tétéla hésé pikeun para pekebun kentang sareng sayuran," negeskeun kapala kebon tani Sverdlovsk. Andrey Aymetov. "Kami ngagaleuh pupuk sateuacanna, ngabekukeun artos kanggo kabutuhan hareup, sareng réproduksi kentang diropéa. Maranehna ngalakukeun sagalana neuleu, neuleu, invested loba duit dina harepan yén usum bakal tétéla hébat. Tapi tungtungna aranjeunna ngan buang duit jauh.
Sanaos di tingkat sadaya Rusia tiasa ngagali kentang dina lahan 282,6 rébu héktar, atanapi 94 persén tina anu dipelak, karugian anu signifikan. Di sababaraha wewengkon, kaasup Tula, Lipetsk, Tambov, Belgorod, Orenburg, Ryazan, Kirov wewengkon, Transbaikal jeung Primorsky Téritori, Républik Mari El, Mordovia, Chuvashia, Ingushetia, Kabardino-Balkaria, Khakassia jeung Komi, aya ti 11 nepi ka 48 persén panén.
Tapi kuciwa anu langkung ageung ngantosan para patani nalika aranjeunna mimiti ngajual produkna. Oversaturation pasar, kompetisi sengit, harga turun ka tingkat minimum, kurangna paménta - kabeh ieu dicabut produser kasempetan pikeun nutup musim jeung kauntungan ekspektasi.
Aya cuaca goréng?
Pukulan alami pikeun budidaya kentang henteu tiasa diprediksi atanapi dicegah.
Musim semi tiis anu panjang sareng halodo usum panas nyababkeun seueur masalah pikeun para pekebun kentang, akibatna ngahasilkeun turun sacara signifikan sareng kualitas umbi-umbian ngalaman.
"Saatos usum panas garing taun 2021, Juli sareng Agustus 2022 tétéla sakedik curah hujan," saur Alexey Mikheev, Wakil Diréktur Jéndral pikeun Penanaman Tutuwuhan tina tegalan Krasny Mayak anu berbasis di Yaroslavl. "Éta sababna perusahaan kami henteu ngahontal tingkat ngahasilkeun; kentang henteu ngagaduhan cukup Uap. Sarta alatan usum tumuwuh slow, tubers éta teu bisa ngabentuk kulit sahingga kuat. Dina musim semi, sabalikna, kalembaban anu luhur kacatet. Aya seueur gumpalan ageung anu tinggaleun dina taneuh, anu nyababkeun tatu dina kentang nalika panén.
"Dina awal usum panas, urang masih ngalaman présipitasi," kapala tegalan tani Novgorod Alexander Alekseev, babagi pangalaman na, "tapi ti ahir Juli nepi ka Séptémber euweuh hujan. Alat-alat di tegalan kuring henteu paling modern, sababaraha mesin ti jaman Soviét, sareng teu mungkin pikeun melak tubers jero. Kombinasi dua faktor ieu nyababkeun kanyataan yén kentang ngalaman halodo taneuh sareng lahir leutik.
"Hatur nuhun kana Juni hujan, nepi ka 25-30 tubers per rungkun kabentuk dina widang urang," ngécéskeun Andrey Aymetov. "Tapi dina mangsa tumuwuhna aktif maranéhanana, nalika panas 30-40 derajat, teu serelek hujan turun. Janten urang ngagaduhan seueur kentang kalayan diaméter 40 dugi ka 50 mm. Salila panén, tubers ngalaman karuksakan mékanis, sabab ku titik ieu taneuh tetep teuas saperti batu.
"Ladang kami parantos lami ngahasilkeun kentang," saur ahli agronomi tina tegalan tani Tver Saratov A.V. Evgeniy Saratov. "Tapi dina mémori urang henteu kantos aya beberesih sapertos taun 2022." Sajaba ti kanyataan yén taneuh ieu overdried ka wates, sajumlah badag lumps kabentuk, nu, babarengan jeung tubers, indit ka gudang. Tapi aya katerangan pikeun ieu. Kami melak kentang dina cinyusu anu garing sareng tiis sateuacan taneuh ngagaduhan waktos dewasa.
Publikasi anu misah tiasa dikhususkeun pikeun ngabersihan usum 2022.
"Kusabab kaayaan cuaca, kaayaan darurat diwanohkeun di 16 daérah nagara," saurna Alexey Krasilnikov. – Di antarana aya pamingpin dipikawanoh dina produksi kentang. Ku kituna, alatan waterlogging taneuh di satengahing panén, kaayaan darurat dimekarkeun di wewengkon Tula, Belgorod, Oryol, Lipetsk, Ryazan, Penza, Voronezh, Tambov, Kursk jeung Bryansk.
Dina September jeung Oktober, loba patani ngan saukur teu bisa asup ka sawah, sabab hujan teu eureun salila sababaraha minggu. Laju gawé dikurangan pisan, waktu leungit, sarta balukarna, sawah anu henteu dipanén saméméh ibun katutupan ku salju.
Aya pinding pérak
Kaayaan politik di dunya nyababkeun naékna harga seueur barang sareng jasa, anu mangaruhan biaya padamelan pertanian. Sajaba ti éta, disruptions serius lumangsung dina operasi well-fungsi skéma logistik.
operator Kulon nampik pikeun nganteurkeun kargo di arah Rusia, sarta aya masalah sareng angkutan barang kapal jeung angkutan rail. Seueur anu kedah alihan logistik kana angkutan motor, tapi kakuranganana henteu ngamungkinkeun aranjeunna nyumponan wates waktu anu pondok.
"Tunda dina pasokan alat sareng suku cadang peryogi campur tangan otoritas féderal," saurna Alexey Krasilnikov. "Sanggeus éta, dealers domestik nyieun sagala usaha pikeun nyadiakeun patani suku cadang jeung nyegah downtime dina karya maranéhanana. Sareng nalika biaya pupuk mineral ningkat ampir 50 persén, kalayan bantosan Kamentrian Perindustrian sareng Perdagangan sareng Kamentrian Pertanian, naékna harga dieureunkeun.
Sanajan sagala kasusah, salila usum kaliwat, patani junun meuli volume badag mesin tatanén, domestik jeung luar nagri. Ieu henteu acan mungkin pikeun pinuh nyugemakeun paménta, sarta pikeun sababaraha item, contona, pikeun ngagabungkeun pikeun panén sayuran jeung kentang, aya daptar antosan pikeun dua nepi ka tilu taun payun.
"Dina usum panas, nalika ruble dikuatkeun, urang ngadamel pamayaran sateuacanna pikeun alat-alat anyar sareng mimiti ngawangun hanggar pikeun nyimpen pepelakan," catetan. Евгений Saratov. - Ieu ogé difasilitasi ku harga tinggi produk urang taun ka tukang, anu ngamungkinkeun urang pikeun ngahasilkeun kauntungan anu saé. Leres, dina bulan Désémber, nalika mata uang nasional kaleungitan taneuh, biaya mobil naék pisan. Contona, hiji harvester kentang langsung ngaronjat dina harga ku 4 juta rubles.
Pilari pasar
Salila kampanye panén 2022, sajumlah ageung kentang leutik dikumpulkeun. Sareng ieu ngajantenkeun langkung hésé pikeun produsén pikeun ngajual pepelakanana.
"Aya peryogi nyandak kaputusan pikeun ngirangan syarat ranté ritel," saur anjeunna Alexey Krasilnikov. – Kentang ukuran sedeng teu inferior dina kualitas pikeun leuwih badag sarta mibanda mangpaat jeung rasa sipat sarua. Ku alatan éta, pasti bakal aya paménta konsumén pikeun produk misalna. Uni Kentang ngarencanakeun pikeun ngayakeun rundingan sareng pangecér Rusia ngeunaan topik ieu dina waktos anu caket.
"Numutkeun pangamatan kuring, ayeuna ranté nawiskeun kentang anu henteu nyumponan saratna boh dina ukuran atanapi kualitasna," saur anjeunna heran. Evgeniy Saratov. – Tapi toko ranté urang nampik narima tubers komo jeung retakan leutik. Kaayaan éta parah ku pertengahan usum gugur, nalika saminggu kami henteu ngajual nanaon. Tapi teras muncul klien anu nyandak kentang pikeun cuci sareng dijual salajengna, sareng kami gancang ngahontal volume anu saé.
"Dina taun-taun sateuacana, kami ngintunkeun kentang ku treuk, sareng para nasabah nangtung antrian," émut Andrey Aymetov. "Tapi usum gugur kamari kami kedah bersaing sareng kolega ti daérah Kemerovo sareng Omsk, ti mana aranjeunna nyandak umbi anu langkung ageung pikeun 7-8 rubles per kilogram. Kalayan mimiti pangiriman produk urang ka Uzbékistan, sigana yén pasar penjualan tungtungna parantos kapendak. Tapi dina waktos anu sami, kentang dibawa ka ditu ti daérah Sverdlovsk sareng Chelyabinsk, akibatna hargana turun sareng penjualan lirén. Tapi kami henteu nyerah sareng terus aktip milarian klien anu kami nawiskeun diurutkeun sareng dibungkus tubers haliber lima-tambah.
"Di perusahaan kami, kentang dibagi kana fraksi sareng diurutkeun ku kualitas sateuacan dijual," saurna Alexey Mikheev.– Nu leuwih badag indit ka ranté ritel, tubers sedeng-ukuran indit ka reseller leutik, pangusaha, sarta ogé dijual ngaliwatan toko sorangan. Aya rencana jelas, sarta luyu jeung eta urang kudu ngatur pikeun ngawujudkeun sakabéh panén saméméh ahir spring.
Henteu ningali kanaékan harga, seueur produsén anu ngagantungkeun penjualan kentang, sareng ti mimiti taun énggal aranjeunna ngawaskeun kaayaan pasar.
"Kuring nyieun duit alus dina 2021," ngajelaskeun Alexander Alekseev, - jadi kuring mutuskeun pikeun ngarobah téhnologi produksi, meuli parabot, jeung meuli bibit kualitas elit. Pikeun ngalaksanakeun rencanana, anjeunna kedah nganggo dana injeuman. Sareng kuring ngajual kentang panén énggal dugi ka lunas hutang kuring. Saprak harita, kuring geus nungguan biaya produk naek, sabab ngajual ayeuna hartina megatkeun komo. Jigana nu harga pikeun tubers pasti moal sarua jeung sataun katukang. Tapi kuring ngarepkeun ku cinyusu bakal naék sahenteuna 18-20 rubles per kilogram.
Nanging, henteu sadayana tiasa ngantosan harga anu pikaresepeun tanpa karugian. Ladang anu panén pepelakan dina kaayaan kalembaban anu luhur nyanghareupan masalah anu sanés. Kaleuwihan Uap négatip mangaruhan kualitas ngajaga kentang dikirim pikeun neundeun dina volume badag.
Nuju produksi efisien
Patani ti daérah anu béda-béda satuju yén dina usum anyar perlu pikeun ngirangan daérah dina pepelakan. Taun katukang jelas nunjukkeun akibat tina overproduksi.
"Pangwangunan sajumlah perusahaan pangolahan direureuhkeun kusabab angkatna investor asing ti nagara urang," émut. Alexey Krasilnikov. "Tapi kami ngarepkeun yén volume ngolah ku 2024 sahenteuna sahenteuna 2 juta ton umbi taunan. Pabrik pikeun produksi kentang goreng sareng pati bakal geura-giru muncul di sababaraha daérah Rusia, contona, di daérah Kaliningrad, Lipetsk, Tula sareng Moskow. Ngaliwatan palaksanaan proyék-proyék sapertos kitu, éta bakal tiasa ngaleungitkeun kaleuwihan massa komoditi dina pasar, anu bakal ngabantosan ngajaga kauntungan tina produsén tatanén dina tingkat anu santun.
"Taun ka tukang kami melak 30 héktar kiripik kentang," saurna Alexey Mikheev. – Panén anu dihasilkeun, leuwih ti 700 ton, ieu langsung dijual kalawan harga nu lumrah, sarta sakabeh tubers, mimitian ti 35 mm, dijual. Kami gumbira kalayan hasilna sareng sigana bakal terus ngembangkeun daérah ieu. Pasar Rusia henteu acan jenuh ku kentang pikeun diolah. Paménta pikeun éta tetep konsistén luhur, anu pasti aya mangpaatna.
"Bagéan kentang pikeun chip di sawah urang parantos ngahontal 30 persén, tapi kami hoyong ningkatkeun ka 50," anjeunna ngabagi rencana na. Evgeniy Saratov. - Kanggo taun kadua ayeuna, produk parantos disayogikeun ka perusahaan Kulon anu ageung beroperasi di Rusia. Harga pikeun kentang chip jauh leuwih nguntungkeun ti pikeun kentang dahareun, sarta kuring ningali prospek hébat dina ngaronjatkeun produksi maranéhanana. Lamun urang ngobrol ngeunaan ékonomi sakabéhna, karya terus ngaronjatkeun efisiensi dina sagala tahapan aktivitas na.
"Kami narékahan pikeun pangwangunan, investasi dina produksi, nyiptakeun padamelan énggal, ningkatkeun infrastruktur daérah urang," negeskeun. Andrey Aymetov.– Usum kamari, konstruksi dimimitian dina fasilitas gudang pikeun tilu sarébu ton, dimana sadaya dana sadia diarahkeun. Kami gaduh garis asihan sorangan, tapi urang ogé kedah nyiptakeun kamampuan pikeun ngolah sareng bungkusan primér, anu peryogi investasi kauangan anu signifikan. Tujuan kami nyaéta ngalebetkeun ranté ritel sareng produk urang sareng asup kana kontrak jangka panjang sareng aranjeunna. Pikeun tujuan ieu, koperasi didamel anu bakal ngahijikeun sababaraha perusahaan sareng bakal ngijinkeun penjualan kentang sacara teratur sareng sistematis.
Dina ahir Nopémber 2022, Rosstat nyebarkeun data ngeunaan sénsus tatanén anu dilakukeun sataun sateuacanna. Hasilna nunjukkeun yén, dibandingkeun sareng 2016, daérah handapeun kentang di kebon swasta turun tina sajuta dugi ka lima ratus rébu héktar.
"Penolakan populasi pikeun melak pepelakan muka prospek anu hadé pikeun sektor komoditi," kuring yakin. Alexey Krasilnikov.– Sareng upami tren ieu diteruskeun, para patani lumayan tiasa ningkatkeun volume produksi tanpa sieun oversaturation pasar sareng paménta rendah pikeun produk.
Runtuhna harga kentang dina ahir usum 2022 janten kejutan lengkep pikeun seueur. Kaayaan éta tiasa diulang deui dina usum ieu, ku kituna nyoko kana ukuran dukungan nagara énggal anu pas pisan.
Dina 1 Januari 2023, proyék féderal "Pengembangan sayuran sareng kentang" dikuatkeun. Éta ngabayangkeun paningkatan 2030 persén produksi umbi dina séktor anu teratur ku 20. Panginten pangrojong ruble bakal katingali dina ahir usum hareup, sareng para patani bakal gaduh seueur alesan pikeun ngobrol ngeunaan kameunangan sareng prestasi.
Irina Berg