Aya deui beuki panganut tina diet sehat, tapi naha tuangeun tuangeun anu aman? Bioproduk, 100 persen alami, ramah lingkungan - kecap-kecap ieu janten langkung populer.
Pabrikan katuangan di sakumna dunya aktip ngagunakeun aranjeunna dina slogan anu pinuh bungkus, ngaborong pelanggan. Numutkeun para ahli, di Kazakhstan, pamakean istilah ieu sering nganggo metode produksi hubungan umum. Produk organik ieu kedah ngagaduhan sertipikat anu khusus. Dinten di nagara ieu aya 61 produser anu tumbuh produk organik dina daérah ngan ukur 280 rébu héktar. Ieu mangrupikeun tegalan Akmola, Karaganda, Kostanay sareng Kazakhstan kalér anu berorientasi ékspor. Aranjeunna ngirimkeun langkung ti 20 jinis produk di luar negeri, kalebet gandum, flax, lentil, kacang, sa'ir, kanola, tipung, minyak sayur.
Salaku conto, ngan ukur di daérah Kostanay aya 20 perusahaan sapertos kitu, diantarana - 2 creameries.
Aranjeunna nampi sertipikat Éropa pikeun produk anu bérés sareng ngahasilkeun tina bahan baku anu diperyogikeun di kebonnya tanpa nganggo péstisida.
Jalma anu jauh ti tatanén yakin yén produk anu ramah lingkungan dihasilkeun di nagara urang. Tapi ieu ngan ukur sawaréh bener: teu aya anu dianalisis, contona, roti pikeun ayana résidu péstisida sareng hérbisida anu dianggo pikeun ngubaran kebon. Seueur patani nganggo bahan kimia mérek bermutu tinggi, tapi aya anu, hoyong ngirangan biaya nalika nampi pepelakan, nganggo campuran Cina beurat. Éta parantos kabuktosan yén aranjeunna tiasa ngumpulkeun dina taneuh, dina gandum anu sami atanapi pepelakan sanés. Ieu ngandung harti yén, tanpa kanyahoan, urang henteu sadar bakal ngaracun diri urang sorangan.
Numutkeun ahli onkologi, jumlah pasien taun-taun tumuwuh di Kazakhstan, aranjeunna henteu ngaleungitkeun pangaruh bahan baki anu ngasokkeun awak kana kadaharan.
Di nagara-nagara maju, hubungan ieu parantos lami dilacak sareng mimiti aktip sacara aktif ngantunkeun kimia dina widang sareng ngahasilkeun produk organik. Aya kamajuan di Kazakhstan, tapi ieu mangrupikeun bagian leutik. Kaseueuran kebon anu tumuwuh ngahasilkeun organik mangrupakeun berorientasi ékspor. Naon anu nyegah aranjeunna nyoco ka Kazakhstanis? Nalika éta tétéla, aya seueur alesan pikeun ieu.
Kanggo sertipikat di luar negeri
Ngeunaan kabutuhan tumbuh produk organik di Kazakhstan, dikaitkeun dina 2013-2014. Aranjeunna parantos bantosan kanggo lami, ngadamel usul, nyusun Hukum ngeunaan Pertanian Organik, sareng di 2016 mimiti beroperasi. Tapi sabalikna pasar domestik, produk diékspor ukur. Salah sahiji alesan nyaéta yén nagara henteu ngagaduhan laboratorium anu tiasa ngalaksanakeun sagala hal anu diperyogikeun sareng ngaluarkeun sertipikat, sareng perusahaan asing henteu énggal-énggal ngetik nagara ieu kusabab jumlah sakedik. ku sabab eta kebon anu mutuskeun ngalih ka pertanian organik kedah ngahubungi laboratorium luar negeri. Salah sahiji kebon sapertos Uspenovka LLP.
"Taun 2015, urang nampi sertipikat internasional sareng terlibat dina produksi produk organik," saur diréktur éta tegalan "Uspenovka" Anatoly SERGEEV. - Sadaya kajian ngeunaan produk produk dilakukeun di Jerman. Sareng saatos nampi hasil tés, produk kami diwanoh salaku organik. Ieu mangrupikeun tahap munggaran. Nalika urang ngintunkeun produk ka Eropa, éta pariksa deui, sareng upami hasil kualitas henteu dikonfirmasi, urang kedah dipulangkeun atanapi ngical éta di harga biasa. Ieu mangrupikeun prosés anu rumit sareng panjang. Sertifikasi waragad 20 rébu euro, hiji analisa mayar 700 euro, ditambah ogé pangiriman sampel ka Jerman. Biaya transportasi ageung. Sareng, sababna, harga produk organik bakal langkung saé.
Naha urang Eropa mésér produk urang? Ieu sabab jalma mimiti ngadamel kasehatanana. Aranjeunna henteu deui hoyong ngaracun diri, sabab sadayana anu tiasa diracun, aranjeunna parantos diracun diri. Ayeuna aranjeunna ngintunkeun sadaya racun ka kami, sareng kami bungah yén produktivitas urang parantos najis, jumlah suketna turun. Tapi meunang kaséhatan. Urang kedah tetep séhat sareng katuangan anu bersih. Usaha ieu kedah diurus di bumi asal anjeun.
Naon anu ngalambatkeun prosés?
Numutkeun ka Anatoly Sergeyev, anjeunna bakal resep ngajual produkna di pasar domestik. Tapi aya sababaraha buts ...
"Kami nyarios seueur perkawis produk organik dina bunderan sempit, tapi urang kedah mimitian ku ngawartosan populasi," percaya agraris éta. - Rahayat henteu terang naon produk murni éta. Éta tiasa disebat organik atanapi bioproduk. Warga ngagaduhan stereotype: upami produk organik, aranjeunna yakin yén éta dipelak ku ngagunakeun résidu organik, kalebet kandang. Tapi ieu henteu leres. Pertanian organik henteu ngan ukur panolakan nganggo bahan kimia di lapangan, tapi ogé kéngingkeun sertipikat, ogé kadali konstan ku perusahaan anu ngaluarkeunana.
- Di Kazakhstan, aya undang-undang parantos diadopsi, aya standar pikeun produk éko, dina taun 2019, "Jalan Peta Pertanian organik" ditandatanganan. Éta bakal sigana yén aya sadayana, tapi euweuh anu dianggo, - saurna presiden "Organisasi Pertanian Organik" Vadim LOPUKHIN. - Di nagara éta aya perusahaan anu tumuwuh produk organik, tapi utamina diekspor. Aya sababaraha perusahaan pikeun ngolah bahan baku lingkungan sareng produksi produk rengse. Jumlah industri sapertos kitu kedah ningkat sareng dukungan anu disayogikeun ku nagara. Sababaraha taun ka tukang, tanda nasional pangan organik disatujuan, tapi dinten ieu labél teu na kanggo produk urang. Hukumna diadopsi 4 taun ka pengker, tapi éta moal ngamimitian bertindak sapertos sakuduna.
Numutkeun kana Lopukhin, pamekaran pertanian organik domestik dicegah ku 2 faktor - kakurangan pangaweruh patani sareng konsumen sareng pasar praktis anu henteu aya di bumi produk. Dua tugas ieu kedah diramal.
Prosés narik patani pikeun ngeusian pasar domestik kalayan produk organik kedahna turun tina bumi langkung ti 2 taun ka pengker. Nalika JSC "Pusat Nasional pikeun Keahlian" nampi akreditasi pikeun ngalaksanakeun panilitian sareng ngaluarkeun sertipikat pikeun produk organik. Tapi kaayaan masih aya: salami waktos ieu aranjeunna henteu acan ngaluarkeun sertipikat nasional.
"Pusat kami tiasa ngaluarkeun sertipikat pikeun produk organik, tapi patani henteu kabetot nyandak sertipikat Kazakhstan, sabab éta langkung dipikaresep kana ékspor," saurna Dinara URAZBEKOVA, spesialis cabang Kostanay ti Pusat National Expertise, anggota komisi republik pikeun sertifikasi produk organik. - Patani ti daérah kidul ngadeukeutan kami, tapi aranjeunna ngahasilkeun sajumlah produk leutik, sareng kanggo aranjeunna nyandak sertipikat henteu nguntungkeun.
Tapi masih kénéh, sakeliling lingkup patani henteu terang yén pusat sapertos parantos dioperasikeun di nagara éta salami lami.
"Bahkan kuring, jalma anu parantos damel 5 taun, teu acan nguping perkawis laboratorium," écés Anatoly Sergeyev. - Sanaos kuring bakal resep nampi sertipikat nasional. Kusabab di luar sawah kuring gaduh ngagiling sareng kuring tiasa nyayogikeun tipung organik. Aya bakery dimana urang tiasa roti roti organik sareng barang bakar anu sanés. Hargana bakal 50-60 persén langkung mahal batan biasa.
Agrarians Kostanai dikirim ka Kamentrian Pertanian sareng grup agraria di parlemén saran ngeunaan kumaha carana ngabantosan produk organik domestik nepi ka rak-rak di toko Kazakhstan. Diantara usulan nyaéta nya éta kedah nyiptakeun mékanisme anu jelas pikeun pangembangan pertanian organik. Naha kebon sareng sertipikat internasional henteu terang kumaha ceunah sertipikat rumah tangga? Hal ieu ogé diusulkeun pikeun ngahijikeun tanggung jawab pribadi salah sahiji wakil para menteri pikeun pangwangunan produksi produk organik.
Jelas yén masa depan mangrupikeun produk anu ramah lingkungan, tapi nalika ngeunaan Kazakhstanis masih janten patarosan ageung.
KOSTAN
Panulis: Tatiana Derevyanko