Kentang mangrupikeun pepelakan anu penting pikeun Uzbékistan. Dina waktos anu sasarengan, éta pantes diperhatoskeun tina sudut pandang pangwangunan agribisnis anu nguntungkeun. Seminar "Téknologi kentang ngembang" anu diayakeun di kabupaten Bustanlik di daérah Tashkent dikhususkeun pikeun topik ieu.
Éta diayakeun ku Menteri Pertanian Républik Uzbékistan, Asosiasi Tukang Kentang sareng AGROVER LLC - pamimpin pasar dina produksi pangan (méja) sareng kentang siki, neundeun sareng ngolah lengkep, laporan Nuz.uz.
Realitas sareng prospek ngembangkeun kentang anu tumuh di Uzbékistan
Langkung ti 156 juta ton kentang dihasilkeun di 376,9 nagara di dunya. Uzbékistan urutan ka-23 diantara nagara-nagara ieu. Produsén panggedéna nyaéta Cina, India, Rusia, Ukraina, AS, Jérman, Bangladés, Polandia, Perancis sareng Walanda.
Dina taun 2020, 2,9 juta ton kentang dipelak di Uzbékistan dina sadaya kategori kebon di panjuru nagara, dimana 1,5 juta ton murag di kebon sareng perusahaan tatanén.
"Di 2021, direncanakeun melak kentang dina total 86,5 rébu héktar, diantarana 50,7 rébu héktar bakal dipelak di daérah utami, 3 rébu héktar di gang kebon sareng kebon anggur sareng 32 di daérah sekunder, 8 rébu héktar , - saur kapala departemen pikeun pamekaran hortikultura, vitikultur, hortikultur sareng penanaman kentang Kamentrian Pertanian Fakhriddin Kirgizboev. - Éta ogé ngarencanakeun melak 3,2 juta ton produk ku sadaya kategori kebon (1,5 juta ton - ku kebon, perusahaan pertanian, 1,7 juta ton ku kebon dekhkan sareng plot pribadi). Dina raraga nyumponan kabutuhan masarakat pikeun kentang sareng ngajaga stabilitas harga di pasar domestik, patani, dekhkan sareng pengusaha disayogikeun dukungan komprehensif dina melak kentang di daérah utama sareng antara jajaran kebon anggur sareng kebon anggur. Peternakan disayogikeun sareng siki kentang réproduksi anu luhur. Nganggap kaayaan taneuh sareng kaayaan iklim di unggal daérah, kusabab penanaman awal bibit kentang anu leres dipilih sareng palaksanaan langkah-langkah agrotéhnik dina waktosna, dinten ayeuna stabilitas harga di pasar kahontal salaku hasil panén sareng pangiriman tepat waktu ti mimiti panén kentang di daérah beulah kidul, nyaéta di wilayah Surkhandarya sareng wilayah Kashkadarya. Patali sareng paménta penduduk pikeun kentang, ti saprak Juni sareng di sadaya daérah sanés, panyediaan kentang di pasar domestik parantos didirikeun. Sowing kentang salaku pepelakan telat dimimitian dina Juni di daérah dibébaskeun tina gandum sareng pepelakan mimiti anu sanés. Salaku tambahan, spesialis ti perusahaan tatanén sareng lembaga ilmiah ngatur seminar ilmiah sareng praktis dina melak kentang di daérah anu teras-terasan, ngalaksanakeun langkah-langkah agrotéhnik, sareng merangan panyakit sareng hama. Pagawean panjelasan nuju dilakukeun dina seleksi jinis anu leres, ukuran agrotéhnik tepat waktu di kebon, sareng rekomendasi disayogikeun dumasar kana kaayaan taneuh sareng iklim di daérah éta. "
Kawijakan nagara dina bidang ngembang kentang
Ayeuna, paningkatan perhatian diperhatoskeun pikeun produksi kentang di Uzbékistan. Di tingkat nagara, sagala rupa kaistiméwaan anu dikembangkeun sareng diwanohkeun, anu ngamungkinkeun pikeun ngamaksimalkeun kasempetan anu aya dina prakték sareng ngarahkeun reformasi industri sareng nohonan paménta kentang pikeun masarakat. Nagara ieu ogé nyumbang kana ngembangkeun produksi siki kentang, bubuka sistem panyimpenan sareng pamrosésan anu jero, anu ngamungkinkeun nyiptakeun ranté nilai tambahan.
Tanggal 6 Méi 2020, Resolusi Présidén Républik Uzbékistan (No.PP-4704) diadopsi, ditujukeun pikeun ningkatkeun produksi konsumen (méja) sareng kentang siki sareng sapinuhna nyumponan paménta kentang di pasar domestik ti républik, mekarkeun mékanisme klaster sareng kerjasama, ngenalkeun téknologi modéren dina kentang sawah anu ngembang. Numutkeun kana Résolusi ieu, 40 distrik difokuskeun kana produksi kentang, khususna, 23 kabupaten pikeun kentang siki, sareng 9 distrik pikeun kentang siki réproduksi tinggi.
Di daérah-daérah ieu, didamel 8 gugus tandur kentang, anu parantos dialokasikeun 2 héktar lahan pikeun penanaman siki sareng kentang konsumén, sareng penanaman bibit kentang réproduksi anu tinggi parantos didirikeun.
Salah sahiji conto nyaéta agro-industrial cluster-grow cluster Agrover, didamel di daérah Tashkent, anu nyayogikeun sadayana ranté produksi kentang tina siki dugi ka pengolahan anu jero. Kluster ngagunakeun téknologi sareng alat modéren pikeun ngaoptimalkeun prosés produksi, panggunaan rasional sareng produktif sumberdaya darat sareng cai.
"Kusabab dikenalkeun sistem irigasi panyiram sareng mékanisasi di 700 héktar daérah dina 2019-2020, dimungkinkeun pikeun kéngingkeun dugi ka 40-45 ton produk per héktar lahan," saur Farhod Takhirov, diréktur Agrover Agro -Kluster Kentang Industri. - Mertimbangkeun yén kentang meryogikeun kaayaan panyimpenan sareng logistik khusus, perhatian khusus dina produksi kluster dibayar kanggo ngembangkeun sistem panyimpenan pikeun kentang konsumén sareng siki di gudang anu didamel dina kulkas modern. Peluncuran pusat logistik agro-industri di daérah Bustanlik dimungkinkeun pikeun gugus kami ningkatkeun kapasitas panyimpenan kentang sakaligus janten 50 rébu ton, sareng ningkatkeun kapasitas ngolah primér (asihan, kalibrasi sareng bungkus) janten 100 ton per jam. Sadaya ieu dimungkinkeun pikeun ngirangan sacara drastis karugian kentang sareng ngaminimalkeun éta, ogé nyayogikeun logistik kualitas luhur ti lapangan ka konsumén. "
Pusat Kentang Bustanlik (LLC JV "Bustanlik potatochilik markazi"), kalebet kana kluster, parantos netepkeun budidaya kentang siki réproduksi tinggi dina bidang khusus. Produksi taunan kentang siki sakitar 20 rébu ton.
Élmu sareng téknologi dina ngembangkeun produksi kentang
Nagara ieu aktip ngajalankeun prosés anu ngamajukeun réproduksi kentang siki séhat. Maka, laboratorium in-vitro parantos didamel di daérah Tashkent, Samarkand, Namangan sareng Kashkadarya, dimana produksi kentang siki parantos didamel.
Pusat Kentang Uzbekistan-Hungaria, diantara tugas-tugas utami nyaéta pembibitan variétas kentang tahan, dibuka dina 2021 di pilot AKIS Center pikeun Pangetahuan Pertanian, Inovasi sareng Jasa, didamel ku Menteri Pertanian Républik Uzbékistan kalayan dukungan Uni Éropa sareng Bank Dunia salaku bagian tina nerapkeun tatanén Strategi Pangwangunan Républik Uzbékistan dugi ka 2030 ”.
"Kiwari, lembaga panilitian nagara damel dina ngenalkeun téknologi budidaya modéren sareng lokalisasi, salaku conto, aranjeunna nyiptakeun awal-maturing, pertengahan asak sareng telat asak variétas kentang diadaptasi kana taneuh sareng kaayaan iklim lokal," negeskeun kapala spesialis ti jurusan pepelakan sayuran sareng melon sareng kentang, hortikultur departemén pangwangunan, vitikultur, hortikultura sareng kultivasi kentang Kamentrian Teshaboev Bakhodir. - Seueur perhatian anu diperhatoskeun pikeun perlawanan ka panyakit, panas sareng usum garing. Daftar Nagara Pepelakan Pertanian kalebet 131 jinis kentang anyar anu disarankeun pikeun dipelak di daérah Républik Uzbékistan, anu 19 rupa-rupa didamel ku lembaga-lembaga panilitian lokal. Panilitian jangka panjang élmuwan sareng kerjasama sareng praktisi lokal sareng asing nyababkeun hasil ilmiah anu suksés. "
Numutkeun Kaputusan Présidén Républik Uzbékistan tanggal 26 Pébruari 2021 No. PP-5009, program ukuran parantos dikembangkeun pikeun ngatur produksi siki kentang, sareng sayuran, melon sareng gourds di Bustonlyk, Bulungur, Yangikurgan, Andijan, Altyaryk, Muzrobod, Mirzaobod distrik. "Dana pikeun dukungan kauangan panilitian ilmiah sareng pamekaran anu inovatif, pamekaran anakan kentang sareng produksi siki kentang" didamel di Scientific Research Institute of Vegetable and Melon Crops and Kentang.
Variétas kentang énggal dikembangkeun dina kolaborasi sareng World Potato Center (CIP), sareng perhatian khusus diperhatoskeun pikeun ngembang kentang tina bibit botani. Dina raraga diajar pangalaman nagara deungeun, palatihan sareng latihan tingkat lanjut élmuwan sareng spesialis di nagara deungeun, bursa pangalaman sareng bubuka téknologi inovatif kana produksi disayogikeun.