Association of Advanced Grain Processing Enterprises commented on karya industri pikeun satengah mimiti 2023, presenting data dina produksi, ékspor jeung impor produk ti industri processing sisikian jero. Impor sareng ékspor produk pati nunjukkeun turunna, anu disababkeun ku restrukturisasi industri. Ayeuna perusahaan nuju reorienting ka pasar sanés - Asia, Wétan Tengah, sareng sababaraha nagara Afrika.
Data produksi umum
Satengah mimiti 2023 tiasa dicirikeun ku panurunan sakedik dina produksi sababaraha jinis produk industri. Panurunan dina produksi pati asli sacara umum jumlahna 6% - 191 ton dina satengah munggaran 589,8 dibandingkeun sareng 2023 ton dina période anu sami taun ka tukang. Aya panurunan dina produksi pati gandum ku 203%, anu jumlahna 375,8 ton dibandingkeun 3 ton dina 24. Aya panurunan dina produksi aci jagong ku 821,7% - 25 ton dina 475,3 versus 2022 ton dina 6. Pati kentang ogé némbongkeun turunna 161% (dina volume 080,2 ton). Dina taun 2023, produksi aci kentang jumlahna 170 ton, volume produksina di Rusia tetep pangleutikna dibandingkeun sareng aci sanés.
Volume produksi ku perusahaan
Tapi, volume produksi sajumlah perusahaan ningkat dibandingkeun periode ngalaporkeun taun ka tukang. Contona, aci jagong dihasilkeun ku 6% leuwih ku JSC Chaplyginsky Starch Plant (dihasilkeun 15 ton) jeung ku 098,0% leuwih ku JSC Khobotovsky Enterprise Pati Produk (dihasilkeun 6 ton), LLC Newbio - ku 16% leuwih (atawa 832,0 ton) , Kabardinsky Starch Plant LLC - 10% langkung (atanapi 23 ton).
Turunna umum dina ékspor sareng impor
Sedengkeun pikeun operasi ékspor-impor, aranjeunna parantos turun sacara signifikan. Impor tina jumlah aci jagong, gandum jeung kentang turun ku 40%, sarta ékspor ku 23%. Sacara umum, ieu tiasa dijelaskeun ku pamindahan importir ku pamaén lokal sareng naékna biaya logistik nalika ngékspor barang.
Pasar pikeun pati dirobah tetep pikaresepeun
Dina segmen aci modifikasi, aya paningkatan produksi 12%, anu sacara fisik 47 ton, dina waktos anu sami, impor aci modifikasi ningkat 152,6%, jumlahna 16 ton, sareng ékspor "turun". ku 34%, jumlahna ngan ukur 967,9 ton.
Pasar masih tetep pikaresepeun pikeun investasi. "Sababaraha pausahaan teu ngawangun prosés produksi ti scratch, bypassing ngolah séréal kana aci, tapi meuli pati asli ti kolega di toko jeung ngaropéa eta. Ieu, contona, naon anu dilakukeun ku perusahaan Perm Khimprom LLC, anu ngagabung sareng Asosiasi taun ieu, kitu ogé Albion LLC di daérah Ryazan. Ku kituna, urang bisa nganggap yén pasar domestik pikeun modifikasi 20 persén leuwih badag batan statistik resmi némbongkeun urang. Tapi ulah poho yén pasar pisan segmented", komentar Oleg Radin, presiden asosiasi.
Dina kategori produk pati gula, aya paningkatan sakedik dina sirop pati (sirop glukosa) sareng sirop glukosa-fruktosa (GFS), anu masing-masing ngan ukur 3,0% sareng 1,0%. Salila période ngalaporkeun taun ayeuna, 240 ton sirop glukosa dihasilkeun, volume produksi GFS 863,7 ton, tapi dina bagean sirop glukosa, produksi ngaronjat ku Rustark LLC ku 142% (dihasilkeun 438,8 ton) jeung LLC " Newbio ngaronjat produksi genep kali, ngahasilkeun 35 ton dina 23 bulan 921,0, sahingga ngeusian saham pausahaan di Distrik Federal Tengah anu ngurangan produksi.
Dina bagean GFS, pertumbuhan anu signifikan (11%) dititénan ngan ku Cargill LLC, anu ngahasilkeun 62 ton sirop glukosa-fruktosa tina rupa-rupa tingkat rasa amis. Ieu meureun alatan miang pamaén global, pabrik inuman lemes, anu pikaresep gula bit. "Kami ningali yén préferénsina robih kana sirop salaku bahan alternatif pikeun gula cair. Nanging, pikeun sabagéan ageung konsumen, GFS tetep janten produk "henteu merenah". Faktor séjén anu nangtukeun nyaéta harga gula", komentar Oleg Radin.
Sirop glukosa - tumuwuhna paménta ékspor
Impor sirop salami periode ngalaporkeun sacara praktis diréduksi jadi "nol". Ékspor sirop glukosa ngaronjat ku 59%, jumlahna 4 ton.Di antara nagara importir utama nyaéta Turkménistan, Tajikistan, Uzbékistan, jeung Républik Moldova.
Maltodextrin dihasilkeun éta 15% kirang ti période pakait taun ka tukang, nu amounted ka ton 24. Éta metot pikeun dicatet yén dina satengah ayeuna taun, Rustark LLC ngaronjat volume produksi ka 592 (10% leuwih), sarta Newbio LLC ngurangan. pangsa produksina nepi ka 224 ton (46% kurang), ngalih ka sirop glukosa. Dina waktos anu sami, satengah tina volume produksi Rustark diwangun ku maltodextrin anu dimurnikeun pisan dina merek MultyDex.
Mangsa ayeuna tiasa dicirikeun ku panurunan dina impor sareng ékspor maltodextrins. Kahiji turun 9%, jumlahna 1 ton, kadua - ku 809,3%, jumlahna 24 ton.Di antara nagara importing utama nyaéta Turki, Uzbékistan, Kolombia, Israél jeung Polandia.
L-lisin sulfat ngahasilkeun 61 ton, nu sabenerna comparable jeung volume produksi taun saméméhna. Dina waktos anu sami, impor turun sacara signifikan (097,0% kirang), jumlahna 76 ton. Usaha di Rusia sareng Bélarus ampir sapinuhna nyumponan kabutuhan domestik pikeun asam amino ieu.
Protéin tutuwuhan mangrupikeun pamimpin ékspor
Produksi protéin tutuwuhan sapertos gluten gandum sareng gluten jagong dina satengah munggaran 2023 masing-masing 42 ton sareng 543,0 ton.
Ékspor gluten gandum (gluten) tetep sacara tradisional luhur (67% tina total produksi di Rusia) - 28 ton taun ieu, sabab pasar konsumen domestik henteu cekap dikembangkeun. Pangsa utama ékspor gluten sumping ti nagara-nagara sapertos Norwégia, AS sareng Turki. Anjeun oge bisa nyorot Brazil, Israél jeung Républik Korea. Produk ieu diékspor pikeun produksi pakan pikeun lauk sareng sato anu ngahasilkeun kadaharan.
Bagéan gluten jagong katingalina béda. Dina genep bulan mimiti 2023, 6 ton diimpor (033,3% langkung) kana volume pasar domestik. Nagara pangekspor utama kalebet Cina, Walanda sareng Slowakia. Bagéan éta tetep sawaréh gumantung-impor kusabab kanyataan yén gluten jagong mangrupikeun produk sampingan tina pangolahan sisikian jero, anu henteu langkung ti 22% nalika pati sareng turunanna diisolasi.
Produk ngajangjikeun pikeun lokalisasi di Rusia
Sajaba ti éta, sajumlah produk sisikian kacida olahan masih teu dihasilkeun di Rusia. Tapi, nurutkeun data adat, aya anu peryogi pikeun aranjeunna dina pasar domestik. Ku alatan éta, bahan ieu dipikaresep poténsial pikeun lokalisasi produksi. Contona, saperti:
- Fruktosa kristalin (murni sacara kimia) - sakitar 2023 ton diimpor dina satengah munggaran 3;
- Protéin concentrates (protein nabati dina feed), iwal jagong jeung gandum gluten, - ngeunaan 3 ton anu diimpor;
- Isolat protéin (protein nabati pikeun industri pangan) - 6 ton diimpor;
- Asam organik (asétat, laktat, sitrat) jumlahna 43 ton diimpor;
- Polylactide (bahan bungkusan biodegradable) - 165,4 ton diimpor;
- Olahan énzim (pikeun dipaké dina industri pangan, kaasup pikeun hidrolisis pati, produksi sirop glukosa) - ngeunaan 6 ton.
«Aya sababaraha produk anu diproduksi ku perusahaan Rusia, tapi kapasitasna henteu cekap pikeun nyayogikeun kabutuhan domestik. Di antara bahan-bahan anu pikaresepeun pikeun investasi patut nyorot: dextrose (glukosa monohydrate) sareng sorbitol (pangmanis) - diproduksi di Féderasi Rusia ku hiji perusahaan, tapi, impor, contona, sorbitol jumlahna 3 ton.", komentar Oleg Radin, Présidén Association of Advanced Grain Processing Enterprises.