Topik ngirangan limbah tuangeun langkung narik perhatian ti pangusaha di Amérika Serikat sareng Éropa Kulon. Tren populér parantos janten organisasi anu ngamimitian anu nyayogikeun kasempetan kanggo penjualan buah sareng sayuran anu gaduh tampilan anu teu tiasa dipasar.
Ilaharna, kaseueuran startup didukung ku usaha. Misi perusahaan sapertos kitu nyaéta nyiptakeun saluran distribusi pikeun buah-buahan sareng sayuran anu henteu ditampi ku ranté ritel namung kusabab penampilanana henteu standar.
Ranté ritel pangageungna ogé kalibet dina merangan limbah katuangan. Salaku conto, ranté supermarket Inggris Morrisons ngumumkeun paningkatan penjualan buah-buahan sareng sayuran anu "awon", sareng Sainsbury sareng Tesco nunjukkeun dina kotak jus, permén sareng sup inpormasi produksi nyalira ngeunaan panggunaan "sayuran non-standar" dina masak.
Ngahasilkeun teu sampurna
Proyék B2C anu berbasis di Maryland Imperfect Produce dimimitian salaku Jaringan Pamulihan Pangan anu nirlaba (FRN) di kampus Universitas Maryland. Perusahaan ngagaleuh "sayuran awon" ti kebon sareng dikirimkeun ka palanggan kalayan diskon. Ti saprak diadegkeun, FRN parantos ngalegaan ka langkung ti 180 paguron luhur sareng paguron luhur di panjuru nagara. Teu Sampurna ngahasilkeun gelut limbah tuangan ku nganteurkeun sayuran anu awon langsung ka konsuménna kalayan diskon 30%, "saur CEO Ben Simon.
Proyék ieu aktip ngembangkeun gerakan pikeun ngawétkeun buah sareng sayuran dina jaringan sosial. Taun kamari, Imperfect Produce dibuka di North Texas.
Pasar Misfits
Startup Miscits ngamimitian B2C di Philadelphia ngajual deui sayuran tani di luar pasar sareng buah dina harga 30% -50% langkung handap tibatan supermarket. Biaya hiji kotak, teu kalebet biaya pangiriman, mimitian ti $ 19. Klién milih jumlah sayuran anu diperyogikeun sareng mesen ngalangkungan halaman wéb resmi.
Panén lengkep
Pasar online B2B Amérika Panén Penuh dikembangkeun di 2014 khususna pikeun mastikeun distribusi buah sareng sayuran anu sanés pasar sareng ngirangan limbah tuangeun.
"Kami ngabantosan patani ngical produk khusus nagara sareng kalangkungan anu biasana dihapus kusabab hésé dipasar. Perusahaan pengolahan mésér deui sayuran sareng buah-buahan engké, sareng patani nampi penghasilan tambahan, "saur Christine Moseley, pangadeg sareng CEO Full Harvest.
Panén lapar
Panen Lapar di Baltimore nyalametkeun langkung seueur hasil tina patani sareng pedagang grosir, sareng ngagaleuh sésa hasil tina pabrik bungkus sareng pusat distribusi borongan. Kaseueuran sayuran di beuli ti kebon anu legana 80-200 héktar. Janten, proyek nyumbang kana épisiénsi usaha leutik.
Dina waktos ayeuna, perusahaan ngalih kana sistem e-commerce. Numutkeun ka CEO Evan Lutz, platform online Magento bakal ngabantosan pemasok pikeun mesen sareng ngirangan limbah sapanjang ranté.
Hatur nuhun kana strategi anu dipilih, Hungry Harvest parantos ngalegaan ayana di Washington, Philadelphia, Florida Kidul, Detroit, DC sareng Karolina Kalér. Perhatosan yén lokasi babagian énggal dipilih dumasar kana kagiatan palanggan dina jaringan sosial sareng pangunjung halaman wéb.
Dahareun anu saé
Pejuang limbah tuangeun Nicole Claskey muka supermarket Good Food di Jérman pikeun ngahemat produk anu ditolak ku ranté supermarket ageung kusabab bentukna henteu teratur atanapi ukuran buah leutik.
"Bayangkeun yén sadayana anu aya di bumi bakal katingalina persis sami. Kumaha bosenna! Nya sami sareng sayuran. Urang kedah ngahargaan keragamannana, "mairan Nicole Claskey.
Salaku tambahan pikeun panén sayuran di kebon, grup ogé ngumpulkeun produk anu caket dina akhir umur rak na di toko bahan makanan lokal anu biasana seueur. Produkna teras dipasarkeun di pasar grup di Cologne kalayan harga anu pembeli nyalira dianggap adil.
Toko és krim di gigireun nganggo cau tina supermarket The Good Food. Salaku tambahan, réstoran Indonésia di jalan caket dieu nyiapkeun piring tina pepelakan kénca di kebon caket Cologne.
Jus "Runtah Henteu"
Merk Inggris Waste Not ngahasilkeun buah sareng sayuran jus anu henteu acan ditampi ku ranté ritel. Pabrikan ayeuna ngajajah kamungkinan ngirangan harga botol 250 ml tina $ 2.
Kampanye Buah sareng Sayuran Goréng
Kampanye Buah sareng Sayuran Goréng nelepon pikeun ngagaleuh produk anu teu cair, nyebarkeun gerakan konservasi pangan ngalangkungan média sosial. Aktivis teras-terasan ngahontal ka pangecér utama sapertos Whole Foods, Walmart sareng Target.
sumber: BuahNews dumasar kana bahan-bahan tina jasa pers tina Imperfect Produce, Full Harvest, Hungry Harvest, Misfits Market, The Guardian, NBC