Para hostesses nyauran "jaring lancah" bihun ipis, nu ditambahkeun kana sup ngan sababaraha menit saméméh masak. Oleg Gordeev, élmuwan di South Ural Research Institute of Hortikultura jeung Kentang Tumuwuh (Chelyabinsk), datang jeung analog metot jeung leuwih mangpaat tina produk tipung ieu - "jaring lancah" kentang. Sarta anjeunna Nyiapkeun pikeun ménta patén pikeun téhnologi pabrik na.
Thinly sliced garing "string" kentang bener nyarupaan pasta sarta masak pisan gancang teuing - dina sagala hal, leuwih gancang batan kentang garing biasa, nu nyokot ngeunaan hiji jam cageur.
Pikeun mawa jaring ubi kentang kana satengah kesiapan, cukup pikeun ngalelepkeun produk dina cai panas atanapi tiis salami 8-10 menit. Salajengna, produk semi-réngsé bisa dipaké pikeun masak pancakes kentang, casseroles jeung masakan kentang lianna. Sareng ogé anu sanés. Salaku catetan pangarang, "jaring lancah" na Sigana hébat dina sup sarta nambihan piquancy kana rupa-rupa salads.
Ieu kudu dicatet yén pikeun Oleg Gordeev "jaring lancah" jauh ti penemuan munggaran. Tapi sateuacan éta, dokter élmu téknis sareng kapala departemén ngembang kentang khusus dina proyék rékayasa, dina "koper" na aya, contona, patén pikeun alat pikeun nyortir objék anu bentukna buleud. Élmuwan ngajelaskeun minatna dina "kréativitas kuliner" ku kahayang pikeun ngembangkeun arah pamrosésan kentang di Rusia, ku kituna dina taun-taun anu saé kentang henteu dialungkeun, tapi dipanén pikeun dianggo ka hareup. Ku jalan kitu, "jaring lancah" leres-leres dijaga (observasi sipat organoleptik produk parantos dilakukeun langkung ti dua taun).
Gagasan pikeun nyiptakeun "web" sumping sacara spontan, sareng resepna kedah disampurnakeun salami lami. "Awalna, kentang janten hideung nalika prosés pengeringan," saur Oleg Gordeev. - Di bumi aya shredder manual pikeun wortel, kuring dianggo pikeun motong kentang. Lajeng anjeunna ngaronjatkeun téhnologi drying, sarta sagalana jalan kaluar ".
Ayeuna "jarang lalab" ngagaduhan warna seragam anu pikaresepeun (konéng atanapi bodas, gumantung kana jinis bahan baku). Pikeun produksina, anjeun tiasa nganggo kentang naon waé, tapi éta dipikahoyong, numutkeun pangamatan élmuwan, yén umbi-umbian lemes sareng ngandung langkung aci.
Produk semi-réngsé Ieu nyata manggihan pikeun wisatawan, lalaki militér jeung dulur anu méakkeun loba waktu di jalan atawa anu wirahma hirup teu ngidinan méakkeun waktu mesek kentang, tapi sajauh ieu ngan karyawan YUNIISK bisa ngahargaan sagala kaunggulan na.
Anjeun teu tiasa mésér kentang "jaring lancah" di toko: pikeun nyangking penemuan ka tingkat industri, anjeun kedah ngajauhan tenaga kerja manual. "Perlu ngembangkeun mesin penghancur mékanis pikeun kentang," saur ilmuwan, "sareng ieu peryogi investasi kauangan."
Ayeuna, Oleg Gordeev parantos ngalamar patén pikeun metode pikeun nyiapkeun "web" sareng ngarepkeun réspon ti investor anu kabetot dina palaksanaan proyék anu ngajangjikeun.
Anjeun tiasa ngahubungan inventor di: o.gordeev60@mail.ru