Dina taun-taun ayeuna, paménta kentang amis parantos ningkat sacara gancang di nagara-nagara Uni Éropa, sareng kahoyong produsen pikeun diajar kumaha melak éta kahartos. Éta parantos dipelak di Italia, Spanyol, Israél sareng Mesir, sareng beuki seueur unggal taun. Produsén di Bélgia sareng Holland resep kana ubi. Dina 2017, sababaraha tés dilakukeun di stasiun eksperimen Vredepel, milik University of Wageningen (Walanda).
Sanaos kentang amis sering disebut kentang amis, dua pepelakan bénten sanés ngan ukur botanis, tapi ogé dina biaya melak éta. Dina produksi kentang amis, barang-barang ongkosna utami nyaéta penanaman sareng panén sacara manual, biaya bahan tandur, ogé panyimpenan sareng pamrosésan. Dina 2016, di stasiun ékspérimén di Kreischaut (Bélgia), sababaraha uji coba dimimitian, taun ayeuna cobaan parantos dimimitian di Walanda.
Di Stasion Fredepel, rupa-rupa cara budidaya, aplikasi mulsa sareng uji coba ragam ogé dilaksanakeun. Sakumaha anjeun terang, kentang amis mangrupikeun pepelakan thermophilic sareng henteu sabar pisan ibun, ieu nangtoskeun mimiti dibudidayakan. Uap anu cekap sareng kahaneutan ogé diperyogikeun pikeun tumuh. Salaku tambahan, panén kedah dilakukeun sateuacan suhu taneuh turun di handap 10 derajat. C (di Holland ieu biasana kajadian di awal Oktober).
Di stasiun Fredepel, ubi jalar dipotong langsung kana taneuh tanggal 29 Méi 2017, sareng bibit cubed dipelak tanggal 21 Juni. Dugi ka pertengahan Juli, massa pepelakan di luhur tina bibit pot langkung saéna kirang ti anu dipelak ku dahan, panginten kusabab tanggal tandur engké. Pengamatan ieu bertentangan sareng anggapan yén bibit pot janten awal anu langkung lancar. Tés anu digunakeun variétas O'Henry, California, Beauregard (potongan), Innosweet sareng Orata Oranyeu (bibit dina batu gambut), henteu seueur pikeun babandingan silih sakumaha pikeun familiarization sareng variétas.
Pepelakan dipelak sumebar dina permukaan anu rata. Ngembang jambatan parantos diuji salaku alternatip, anu panginten saé kanggo pemanasan taneuh gancang, utamina dina kombinasi sareng mulsa. Dina widang ékspérimén, digunakeun mulsa pilem hideung kertas coklat. Suhu sénsor ngukurana dina jero 10, 20, 30 sareng 40 cm.
Tétéla yén mulsa sareng pilem hideung masihan hasil anu pangsaéna, ningkatkeun suhu taneuh 3-4 derajat. Kalayan dibandingkeun sareng kertas coklat sareng nyegah karusakan tina pegunungan ku hujan. Tutuwuhan dina batu dipelak dina liang anu sateuacanna dibor dina pilem, sareng keratan nyangkut langsung ngalangkungan mulsa. Minangka alternatipna, kait kawat khusus dianggo, di mana potonganna dibungkus dua kali, teras nyangkut kana taneuh. Anu langkung saé gumantung kana kualitas bahan taneman sareng kasadiaan panangan damel. Penting pikeun motong tiasa kontak sareng panas taneuh gancang-gancang, anu ngarangsang awal pembentukan akar. Produser ubi amis Bélgia Van de Bool, anu melak potongan kentang amis sareng cangkok, perkiraan yén 1 jam-jam diperyogikeun pikeun melak 100 ha.
Di stasiun Fredepel, 125 kg / ha kieserite sareng 200 kg / ha kalium sulfat, ogé sakitar 150 kg / ha nitrogén sareng kandang ternak, dilarapkeun ka stasiun pengisian utama. Di nagara sanés, dipercaya yén 60 kg / ha nitrogén cekap kanggo ubi jalar. Ayeuna teu aya produk anu kadaptar pikeun ngokolakeun kentang amis di Bélgia sareng Holland. Rebun-rebun sanés masalah ageung sabab pepelakan gancang nutupan sakumna permukaan taneuh. Tina hama, bahaya anu paling ageung ditepikeun ku beurit sareng rodénsia sanés, ogé nematoda.
Kentang amis tetep saé pisan dina sababaraha kaayaan. Pepelakan kedah dipanén sateuacan suhu taneuh turun handapeun 10 derajat. C. Kulit umbi ipis pisan ipis sareng lemes, janten panén kedah dilakukeun nganggo tukang ngagali kentang sareng kuli manual.
Numutkeun tés 2016, ngahasilkeun kentang amis di Bélgia ngahontal 20-50 t / ha, gumantung kana rupa-rupa sareng kaayaan anu tumuh. Panyimpenan dimimitian ku jaman pangobatan saminggu dina suhu 29-30 derajat. Kalayan na saluhur kalembaban relatif sabisa. Kulitna kentel sareng janten langkung pageuh. Panas ngaktipkeun énzim, anu ningkatkeun rasa umbi-umbi. Saatos période pangobatan, umbi tiasa disimpen salami sataun dina suhu 13 derajat. C sareng kalembaban relatif luhur.
Bahan tanam mangrupikeun salah sahiji masalah anu utami dina ngokolakeun kentang amis. Bibit ti Spanyol dianggo dina uji coba di Fredepel. Variétas anu paling lega di dunya nyaéta Beauregard sareng Covington, duanana dibibita di paguron luhur Amérika Serikat, sareng Covington henteu kénging di luar nagara éta. Pikeun dibudidayakan di Éropa, khususna di nagara-nagara kalér na, perlu milih jinis anu cocog. Biaya motong sakitar 0,10-0,20 euro / sapotong, bibit dina batu - sakitar 0,50 euro / sapotong.
sumber: http://www.fruit-inform.com