Dina 21 Séptémber di Melenki, dina equinox gugur, nalika usum panas minuhan usum tiris, jalma-jalma leumpang sacara lega dina Poé Kentang. Kuring leumpang ngurilingan kota sareng sadaya padumukan désa. Aya tamu leumpang sabudeureun - aranjeunna sumping ti wewengkon tatangga, ti Vladimir komo ti Moscow.
Srikandi libur éta kentang. Tina umbi anu sederhana, mimitina janten gadis anu geulis, teras janten pahlawan-pahlawan, teras janten patani Stepan Kartofan. The Melenkovite dijieun karakter ieu ngan genep taun ka tukang, tapi dina sababaraha abad anjeunna pasti bakal jadi epik. Sareng sejarawan anu bakal datang bakal ngabantah dimana désa Melenkovo tumuwuh kentang "Kartofanovsky" anu kasohor saukuran lalaki.
Sababaraha wisatawan Cina neuteup ka sadaya arah sareng ngaklik kanonna. Teu aya riungan di Central Park; saurang tiasa nyebatkeun yén teu aya tempat pikeun kentang murag. Panén kentang anu teu pernah kantos dibudidayakeun taun ieu di distrik Melenkovsky, rekor hiji - teu acan kantos kantos di daérah urang: dugi ka 500 centners per héktar!
Poto ku Leonid Novikov.
– Taun ieu urang rencanana pikeun ngumpulkeun 46-48 sarébu ton kentang - ieu geus ironclad! – kapala distrik, Viktor Gavrilov, ngawartoskeun Vladimirskiye Vedomosti. - Sareng sateuacanna, langkung ti 36 rébu ton henteu dikumpulkeun. Taun ieu mangrupikeun taun catetan! Ayeuna rata-rata ngahasilkeun langkung ti 370 sén per héktar. Di daérah éta, 3125 héktar ditabur ku kentang, urang gaduh 1550 héktar - ampir 48% tina sadaya daérah. Tapi panén bakal ngaleuwihan satengah panén sakabéh wewengkon. Sarta biasana éta 40%.
Ti taman kota bisa ngadéngé nepi ka Walungan Unzha: "Oh, kotak abdi pinuh!" "Unggal dinten kentang digodog sareng digoréng di bumi; sanés waé yén sadaya Rusia kasohor ku sayuran ieu!" - katresna Melenkov vociferous nyanyi.
"Poé Kentang ayeuna dirayakeun, panén ti sakumna bumi dimulyakeun!" - sumping ti panggung. Malahan pulisi, anu ditugaskeun pikeun ngajaga katertiban di alun-alun, nari sapanjang, dimana jalma-jalma anu kuat ngan ukur tiasa nyandak karung kentang ka bumi. Ieu dijual di dieu pikeun ampir euweuh - nangkep momen! "Kami masihan anjeun kageulisan ka pameran: kami yakin yén sadayana bakal resep anjeunna!"
Poto ku Leonid Novikov.
Dina pameran, kentang dilayanan goreng, steamed, dipanggang, pickled, "chips," na di pai, sarta dina sup kol, sarta dina kulit maranéhanana, sarta tanpa kulit maranéhanana. "Leumpang, Rusia, leumpang geulis!" – seniman amatir ti puseur rekreasi desa naekeun suhu festivities. Tapi dina waktos anu sami aranjeunna ngingetkeun: "Jalan-jalan, guys, tanpa anggur, nagara kedah disalametkeun!"
"Oh, kentang-toshka-toshka, cita-cita para panaratas! Anu teu acan ngadahar kentang, moal aya anu resep!" - paduan suara budak awéwé nyanyi lagu pramuka kuno, anu umurna ampir saratus taun.
Ku jalan kitu, urang tiasa nyarios yén jarang anu nyicingan nagara urang henteu tuang kentang Melenkovo! Kentang cikal ti tegalan koléktif Bolshevik dipelak sapanjang Uni pikeun sababaraha dekade. Tapi sajarah kentang Melenkovo balik deui ka abad.
Poto ku Leonid Novikov.
Sejarawan lokal nyarios yén kentang ditanam pikeun kahiji kalina di Rusia di distrik Melenkovsky. Sarta aranjeunna reaped panén misalna yén sakabéh distrik propinsi dituturkeun conto ti Melenkovite. "Kuring parantos ngumpulkeun seueur bahan arsip anu cekap pikeun tilu buku," saur sejarawan lokal ka VV. – Impian kuring: pikeun ngadegkeun monumen Peter di Melenki teu leuwih goreng ti di Taganrog. Barina ogé, anjeun tiasa ngabantah naon anu langkung penting - armada atanapi kentang na!
Kapala administrasi distrik, Viktor Gavrilov, girang babarengan jeung sakabeh Melenkovits:
- Urang ayeuna gaduh festival kentang pangbadagna kantos - urang bade pikeun catetan a! Malah lamun wewengkon urang teu boga ngaganjel pangbadagna kentang dibandingkeun jeung wewengkon séjén. Tapi kuring pikir urang gaduh sababaraha téknologi anu paling canggih pikeun ngembang sareng nyimpen éta - henteu di mana waé aya hal-hal sapertos kitu.
Samentara éta, aranjeunna nelepon ti "jalan" - éksposisi tujuh padumukan désa: "Dimana aya kompor, aya cekelan, dulur senang ngeunaan éta! Kami bakal maén sareng cengkraman sareng kami ngajak anjeun maén! Tugasna basajan: nyandak beusi tuang sareng tingali saha anu tiasa ngahontal kompor panggancangna. Jeung warga, anu geus kungsi nyekel dicekel dina leungeun maranéhna, nyokot pot kentang jeung dibawa ka oven. "Éta kumaha teuas aranjeunna nyobian, tapi ceuk maranehna teu bisa nanganan eta!"
"Hayu, sémah dear, ka Goncharnaya Street!": Distrik Melenkovsky kasohor master karajinan ti Désa Korovino. Di dieu, masakan homemade anu sculpted tina liat bodas, dipecat leuwih kai, sarta ditutupan ku glaze. Dimana porselin Saxon milikna? Saha waé anu peryogi éta, di dieu aranjeunna bakal nyiptakeun glaze anu bahkan panon Saxon bakal kaluar tina sirahna.
Poto ku Leonid Novikov.
Sareng kumaha budak awéwé ti Lyakhov nari di panggung, éta ngajantenkeun haté kuring ngaluncat. “Éh, ah!” – nu grandfathers jumping luhur jeung ka handap dina bangku. "Hayu, Embah, cobian sup kol," nini-nini niiskeun aranjeunna, "bakal langkung panas!"
Jeung sup kol éta bener super, ngan "super"!
"Kami gaduh festival gastronomik Melenkov sorangan, taun ieu disebut" ProShchi, "teras panitia festival. – Unggal padumukan nyiapkeun sup kol dina pot beusi tuang nurutkeun resep treasured sorangan.
Resep pikeun sup kol, sigana, memang kuno: "Ieu sup kol ti Butylitsy, sareng di dieu ti Lyakhov!", "Sareng sup kol kuring ngandung kaldu jamur, anjeun henteu milarian daging di jerona: éta kol jamur. sup!", "Anjeun bakal manggihan." kol seger nurutkeun crunch, cingcin bawang, peppers nurutkeun haté!", "Jeung wortel geulis - nyiapkeun sendok!"
Poto ku Leonid Novikov.
Sup engkol Lyakhovsky nyandak Grand Prix: panongton anu nangtung dina baris emptied pot ka handap. Warga nungtut resép. Sareng saderhana: hal utama nyaéta kol sareng kentang milik Lyakhov. Hiji-hijina rusiah nyaéta kol nyaéta kembang engkol.
Di alun-alun dimana mesin tatanén keur didemonstrasikan, aya kuda dina abah jeung gorobag. Éta simbol jaman baheula. hadir ieu personified ku mobil buta Amérika sarta Inggris, kids nanya ka diuk di cabs maranéhanana.
Poto ku Leonid Novikov.
"Kuring ti désa Lekhtovo, padumukan désa Ilkinsky," ceuk nu boga kuda, Volodya. "Kuring melak kentang dina plot kuring sorangan sareng ngabantosan batur." Ieu sadaya parabot kuring: bajak, garu, hiller. Ieu masih dijieun di handapeun Tsar; aranjeunna diwariskeun ti akina maranéhanana. Moal aya panén taun ieu! Tina opat hektar - langkung ti 30 kantong, tapi kuring melak opat! Sareng kuda di kampung masih mangrupikeun hal anu munggaran! Tapi naha traktor bakal asup ka kebon désa? Sareng kuring sareng kuda - enya, gampang!
Kuda éta satuju sareng rénghap anu tenang: "Leres, Volodya, naon anu anjeun carioskeun. Teu aya anu bakal ngagali langkung seueur kentang tibatan di kebon tani. Anjeunna kana kandang kuda!"
Janten pamaén akordion dimaénkeun, masihan panghargaan ka perusahaan pertanian anu pangsaéna, budak awéwé nari, dikosongkeun pot beusi tuang sareng sup kol, sareng boneka Stepan Kartofan ngalayang di sawah sareng desa Melenkovo dina balon.
Manéhna naék ka langit, lempeng ka méga, kabawa angin jauh, jauh. Jeung Stepan Kartofan nempo ti sawarga di kumaha patani Melenkovsky meunang emas kentang maranéhanana, nyokot kauntungan tina poé alus, jeung kumaha Unzha, ditutupan ku halimun sore, curled kawas pita biru ngaliwatan sawah dipanén, jeung tempat di cakrawala maranéhanana. asli Melenki tetep. "Kuring kungsi leumpang alus! - Kartofan ngelingan. "Kuring pasti bakal datang taun hareup."
sumber: https://vedom.ru/