Nepi ka tungtun taun Méi, leuwih ti 2 juta héktar pepelakan spring anu sown di wewengkon Saratov. Ampir satengah wewengkon diwangun ku gandum jeung palawija leguminous - 937 sarébu héktar. Pepelakan industri ditaburkeun dina lahan 993 rébu héktar (80% tina rencana), kentang ditanam dina lahan langkung ti 23 rébu héktar (98% tina rencana), pepelakan sayur ditanam dina 13,9 rébu. héktar (80% tina rencana).
Wewengkon anu dibudidayakeun panglegana ayeuna aya di distrik Perelyubsky sareng Pugachevsky - langkung ti 100 rébu héktar.
Beets gula ditaburkeun dina 7,88 rébu héktar (66% tina rencana). Pamingpin diantara daérah ngembang bit nyaéta distrik Balashovsky sareng Romanovsky. Kamentrian Pertanian régional ngalaporkeun ieu.