Goreng, kentang rebus, kentang tumbuk, kentang goreng, pai kentang sareng daging sareng supa, pancake kentang, kentang rebus sareng prun, shangi ... "?
Nyatana, aya seueur pisan, sabab sayuran ieu parantos mantep dina panggunaan kuliner urang Slavia, sareng urang tiasa aman nyarios: cinta ka éta diantara urang, Bélarus, parantos ditetepkeun dina tingkat genetik.
Karyawan Institut Pertanian Vitebsk Zonal tina Akademi Nasional Élmu Bélarus nawiskeun raos kentang pindang dalapan jinis pamilihan Bélarus. Di lembaga ieu micropropagation gancang tina pepelakan ieu dilaksanakeun dumasar kana metode biotéhnologi dina sistem produksi bibit, anu ngamungkinkeun pikeun melak kentang siki tanpa virus sareng kéngingkeun ngahasilkeun anu luhur. Ti Januari dugi ka April, roti anu kadua disebarkeun ku cutting dina kotak anu dilengkepan khusus di lembaga éta. Sateuacan unggal pepelakan ngahasilkeun umbi, éta mimitina dipelak dina tabung uji di rohangan pepelakan di laboratorium Institut, teras dipindahkeun ka rumah kaca.
"Gagasan pikeun nyayogikeun ngeunah kentang, sareng henteu ngan ukur pikeun pagawé lembaga, muncul sababaraha taun ka pengker," nyatakeun sutradara lembaga éta, Andrei Balysh. "Langkung seueur jalma nyobian produk urang, langkung saé: urang bakal terang karesep pelanggan sareng paménta konsumén. Barina ogé, unggal rupa béda henteu ngan ukur dina ngahasilkeun, résistansi panyakit, tapi ogé dina rasa nalika masak. Pribadi, kuring resep Angin sareng Véktor.
Numutkeun ka Andrei Ivanovich, parantos aya perjanjian sareng pusat ilmiah sareng praktis républik pikeun kentang anu tumuh dina ngalaksanakeun proyék gabungan, tujuanana pikeun ngahasilkeun variétas anyar kentang dina dasar lembaga dina jumlah anu seueur.
Henteu ngan ukur tamu anu diulem khusus, diantarana kapala departemén tatanén, melak taneman, produksi pakan panitia tatanén sareng pangan panitia régional régional Ivan Boris, diréktur région régional sareng stasiun survey pikeun kimiaisasi tatanén Vasily Leontyev, wakil diréktur pamariksaan régional kanggo produksi siki, karantina sareng perlindungan pepelakan Nikolay Ugolev, tapi ogé warga biasa di kota pertanian Tulovo.
Parantos di aula institut, bau anu pikaresepeun anu raoseun, ku saha waé sadayana pasti tiasa sumping ka aula majelis kanggo ngasaan kentang pindang, disusun kalayan saé dina ragam sareng kelompok asak dina piring. Sayuran akar asak dina kaayaan anu sami tanpa nambihan uyah atanapi rempah naon waé. Ogé, pikeun raos, staf lembaga nawiskeun pancake kentang sareng kulit beureum beureum. Antrian jalma anu hoyong ngaraosan kentang Bélarus langsung dijejeran: jalma-jalma nyobian, silih tukeur pendapat sareng milih.
- Abdi resep sayuran ieu, janten kuring resep sumping ka rasa. Ayeuna kuring hoyong ngaévaluasi sadaya jinis pikeun terang mana anu badé mésér kanggo pondok usum panas payun, - saur Elena Shamshura, juru tulis déwan désa Tulovsky.
Numutkeun ka hasil pamilihan, anu meunang nyaéta macem-macem kentang "Lileya". Nya pikeun anjeunna anu seuseueurna anu sumping milih. Tempat kadua dicandak ku rupa-rupa kelompok tengah asak "Nara", anu katilu, héranna, nyaéta standar kentang Bélarus "Skarb".
Teras, diayakeun konperénsi ilmiah. Salaku kapala departemén ngembang kentang di lembaga éta, Oleg Ravbis, nyarios, salami 5 taun ka pengker, pagawé ngalaksanakeun langkung ti 80 studi ilmiah, seueur tulisan anu ditulis dina topik ieu. Salapan variétas tina pepelakan ieu parantos di produksi, sareng 9 variétas anu diuji dina lapangan ékspérimén, kalebet anu ngagaduhan warna mesék sareng bubur henteu konvensional. Malah nalika dikulub, salah sahijina tetep warna ungu jero. Tekenanna nyaéta pikeun kéngingkeun variétas anu ngahasilkeun ngahasilkeun anu luhur sareng tahan kana panyakit, virus sareng karusakan mékanis, anu seueur - "Manifest", "Vector", "Breeze" - seueur dianggo ku produsen Bélarus tina chip dina bentuk pelat.
Nyimpulkeun hasil acara, Andrei Balysh nyatet yén pagawéan lembaga éta bakal terus ditujukeun pikeun kéngingkeun matérial siki murni, anu, salian ti pembeli utama - pabrik Tolochin, koperasi produksi "Olgovskoe" sareng cabang "Rudakovo" tina susu susu "Susu" di Vitebsk, - bakal tiasa mésér sareng warga usum panas biasa, ogé anu ngagaduhan plot pribadi.
Ngomong-ngomong. Kentang dianggap sayuran anu pangpinterna; tina segi jumlah kromosom, éta payuneun panyawat na. Éta kumaha anjeunna, kentang Bélarus kami, henteu ngan ukur ngeunah, tapi ogé pinter!
sumber: http://www.vitbichi.by