Kazakhstan nempatan posisi unggul dina hal produksi kentang di Asia Tengah. Saatos krisis di tatanén dina 1990s, républik gancang mawa sub-sektor ka tingkat qualitatively anyar. Sareng ayeuna éta henteu ngan ukur nyayogikeun kentang sorangan, tapi ogé eksportir anu stabil.
Kabisat kuantum
Kentang modéren ngembang di Républik Kazakhstan (RK) dibentuk dina periode ti 2007 dugi ka 2014. Saprak harita, produktivitas jeung kualitas produk geus tumuwuh alatan ngaronjatna tingkat produksi tatanén jeung kompetensi patani.
"Kentang mangrupikeun produk anu penting sacara sosial sareng penting pisan pikeun daérah," jelas Pupuhu Déwan Uni Kentang sareng Penanaman Sayur Kazakhstan. Kairat Bisetaev. - Dina kaayaan krisis ékonomi sareng tantangan geopolitik, budaya sacara efektif ngarengsekeun masalah kaamanan pangan di sakumna nagara.
Aya kira-kira 160 kebon di républik anu melak kentang dina skala industri. Luas total pepelakan dina taun 2023 ngaleuwihan 36 rébu héktar. Hasil rata-rata pikeun kebon tani leutik nyaéta 15-25 t/ha, pikeun anu gedé - 30-45 t/ha. Di beulah kidul nagara, wawakil sub-industri ngatur panén dua panén pinuh sataun, anu kahiji "nutup" usum luar dina periode ti bulan Juni nepi ka Juli inklusif.
"Dina Oktober, peternakan réngsé panén kentang tina lahan 205 héktar, dalapan di antarana aya dina siki," saur agronomist Agropeasant Dvor TOO. Александр Matvienko. – Dina usaha pikeun ngaronjatkeun Profitability tina pepelakan, urang ngenalkeun téknologi canggih kana prosés produksi. Hasilna, di sababaraha daérah kami nampi dugi ka 63 ton produk per hektar.
"Dina awal musim, 336 héktar dialokasikeun pikeun kentang," saur diréktur Baimyrza Agro-2018 LLP. Maxim Bukaemsky. – Tingkat ngahasilkeun handap nu parusahaan urang taat kana nyaeta 40 ton per hektar. Nanging, gumantung kana taun, angka ieu tiasa ningkat dugi ka hiji satengah kali.
"Daérah di handapeun pepelakan parantos ningkat tina lima dugi ka 500 héktar dina dua dasawarsa, sareng kami moal eureun," jaminan diréktur Astyk-STEM LLP. Sergei Zvolsky. - Dina 2022, perusahaan irigasi netes nampi dugi ka 57 ton kentang per héktar kalayan ngahasilkeun rata-rata 38-40 ton.
"Usum ieu kami geus melak pepelakan di 416 héktar," diréktur Naydorovskoe LLP nuluykeun topik. Pavel Lushchak. – beberesih massal di tegalan biasana dimimitian dina 21 September jeung ends tilu minggu saterusna. Dina taun langka, deadlines anu bergeser, sakumaha waktu ieu. Kusabab hujan ageung, urang mimiti ngali kentang dina 43 Séptémber, tapi rata-rata ngahasilkeun langkung luhur tibatan taun ka tukang: 37 ton per héktar versus XNUMX.
Taktak kuat
Sakitar 10 taun ka pengker, asosiasi industri sareng serikat pekerja munggaran muncul di républik, anu sacara sistematis mimiti ngajagaan kapentingan patani. Tugasna nyaéta pikeun ngirimkeun inpormasi anu dipikabutuh ka nagara sareng, sareng éta, nyandak léngkah-léngkah anu dipikabutuh pikeun ngabéréskeun masalah.
"The Union of Potato and Vegetable Growers of Kazakhstan, dijieun dina 2008, geus pinuh operasional saprak 2016," nyebutkeun. Kairat Bisetaev. "Ti saprak éta, kami parantos nyayogikeun data énggal ngeunaan kaayaan di sub-industri ka otoritas. Hasil tina dialog anu urang junun ngadegkeun nyaéta mecenghulna ukuran unprecedented pangrojong nagara. Salaku conto, ngasubsidi satengah biaya patani pikeun ngatur irigasi, mésér pupuk mineral sareng péstisida.
Ti 2023, subsidi 25 persén saméméhna pikeun pangwangunan fasilitas neundeun kentang sareng sayuran parantos ningkat kana 40 persen. Mun produsén installs parabot refrigeration pikeun nyimpen produk tina panén saméméhna dina usum panas, anjeunna bakal katembong keur 50% tina waragad. Pangrojong nagara disayogikeun pikeun anu mésér mesin pertanian, alat-alat, sareng di seueur daérah sanés.
"50% tina biaya bibit réproduksi munggaran ogé disubsidi," nambihan Pavel Lushchak. - Salaku tambahan, nagara ngabalikeun 75% tina biaya mayar jasa pangiriman cai nganggo angkat mékanis pikeun irigasi.
Aya poténsi
Perusahaan pertanian di Kazakhstan utamana tumuwuh variétas kentang pilihan Jerman jeung Walanda. Patani mésér bahan elit asing sareng nyebarkeunana di sawahna kana réproduksi kahiji sareng kadua.
"Varietas pamotongan domestik teu tiasa bersaing sareng anu Éropa, langkung handap tina aranjeunna dina hal kapasaran, ngajaga kualitas, sareng résistansi panyakit," kuring yakin. Kairat Bisetaev. - Sadayana dibiakkan pikeun daérah kidul-wétan républik, sanaos kentang umumna dibudidayakeun di kalér nagara, dimana variétas kalayan usum ngembang anu langkung pondok diperyogikeun.
"Kami parantos nganggo siki Éropa mangtaun-taun," negeskeun Pavel Lushchak, - tapi nalika masalah sareng logistik dimimitian, waragad maranéhanana ngaronjat sharply. Ku alatan éta, usum ieu kami nyandak angkatan siki ti Turki pikeun nguji, nu, kaasup pangiriman, ngarugikeun urang persis satengahna.
"Dina tahap ieu aya kabutuhan difokuskeun produksi siki," nyebutkeun Maxim Bukaemsky. - Dina taun 2021, atas inisiatif Uni Kazakhstan of Potato and Vegetable Growers, hiji proyék diluncurkeun dimana perusahaan Walanda NAK, sareng para ahli Belgian, mariksa sawah sareng kentang siki, contona, di kebon urang, dina mode pilot. . Hal ieu méré républik kasempetan nyata naek ka tingkat produser Éropa.
"Unggal taun urang nguji variétas kentang anyar," nyebutkeun Alexander Matvienko, - urang milih pikeun diri urang anu disimpen saé, nunjukkeun ngahasilkeun anu luhur sareng kualitas anu saé. Ayeuna urang serius mikir ngeunaan kontribusi urang pikeun ngembangkeun produksi siki. Ku mésér super elit di Éropa atanapi Rusia, urang tiasa nyebarkeun siki sareng nyayogikeun pasar domestik sareng elit.
"Dina seleksi sareng produksi siki, urang masih gumantung pisan kana impor," pokna Kairat Bisetaev. – Tapi urang boga sagala kasempetan pikeun budidaya suksés kentang siki: sharply iklim buana, wewengkon vast, wewengkon badag dina irigasi. Dinten ayeuna, Uni, sareng Institut Biologi Tutuwuhan sareng Biotéhnologi, kalayan dana ti Kamentrian Pertanian Republik Kazakhstan, nyiapkeun kerangka législatif anu bakal ngamungkinkeun transisi ka sistem pamariksaan sareng sertifikasi anu sami sareng Éropa. Proyék sareng partisipasi NAK, anu parantos dibahas, ditujukeun pikeun nyiptakeun kaayaan pikeun gawé bareng sareng perusahaan Kulon. Éta ngan ukur milarian nagara dimana aranjeunna tiasa melak siki pikeun dijual di pasar ngembang Asia.
Éropa - Asia
Sawah, peralatan gudang, alat sareng mesin irigasi di kebon Kazakhstani utamina produksi Éropa sareng Amérika Kalér.
"Peternak kentang kami," anjeunna ngajamin Kairat Bisetaev, - dina hal alat téknis, tingkat téknologi pikeun ngembang pepelakan sareng nyimpen pepelakan, aranjeunna sacara praktis henteu langkung handap tina patani Kulon.
"Aya tilu dealers utama pabrik global mesin pertanian di républik," catetan Alexander Matvienko. - Aranjeunna nawiskeun rupa-rupa produk. Sakur mesin sareng unit aya di stock, sareng pikeun sababaraha komponén diperyogikeun pre-order.
"Nalika meuli parabot Kulon, urang difokuskeun reliabiliti na," ngécéskeun pilihan-Na Sergei Zvolsky. - Kami nyobian nyandak mobil kalayan fungsi tambahan pikeun ngamangpaatkeun kamampuanana. Contona, urang boga traktor jeung kecerdasan jieunan sarta harvester timer propelled nu handles sagala Panén.
Aksés ka sumber
Ladang republik anu melak kentang dina skala industri dilengkepan sistem irigasi modéren.
"Urang ngagunakeun cai caah, ngumpulkeun aranjeunna dina rakit husus di cinyusu, nalika salju melts," nyebutkeun Pavel Lushchak. “Ku alatan irigasi, kami junun ningkatkeun hasil sababaraha kali, sarta hiji héktar sawah irigasi ngagantikeun 30-35 héktar lahan garing.
"Kami ngagaduhan sprinkler tipe sirkular," anjeunna ngabagi pangalamanana. Maxim Bukaemsky. – Urang teu bisa mampuh frontal alatan rupa bumi. Tapi gawe di wewengkon pagunungan boga kaunggulan na. Ieu kumaha urang meunang aksés ka sumber cai ayana sapanjang pasir.
"Ayeuna legana lahan irigasi di kebon téh 600 héktar," ngajelaskeun Alexander Matvienko, - tapi taun hareup bakal naek deui 200. Hanjakal, ieu wates, disebutkeun dina mangsa urang moal boga cukup cai nampi ti waduk Podlesnenskoye.
"Masalah kakurangan cai, sapertos di seueur nagara, relevan pisan," saurna Sergei Zvolsky. “Dina ngaréngsékeunana, urang mimiti ngebor sumur jeung manggihan sababaraha sumber, dimana ayeuna aya waduk kalayan volume 8-10 rébu méter kubik.
Faktor eureun
Sajumlah alesan obyektif ngahalangan realisasi poténsi republik anu ageung dina ngembang kentang.
"Salah sahiji kasusah utama tetep kurangna modal kerja," saurna Kairat Bisetaev. - Ku sabab kitu, henteu sadayana patani sasuai sareng téknologi sareng henteu tiasa nampi panén anu lumayan sareng produk kualitas luhur. Pabrikan leutik anu beroperasi tanpa karyawan anu nyéwa parah kakurangan kompeténsi anu diperyogikeun.
"Kakurangan spesialis di industri caket kana kritis," saur anjeunna Alexander Matvienko. – Komo lulusan lembaga atikan husus teu hayang gawe di tatanén. Ahli agronomi anu saé, operator mesin, sareng ahli téknologi patut beuratna dina emas, sareng aranjeunna nyobian kalayan sadayana kakuatanana pikeun nahan aranjeunna.
"Perusahaan kami, nalika ngarengsekeun masalah tanaga, milarian lalaki anu cocog nalika aranjeunna nuju diajar di sakola atanapi kuliah," saurna. Sergei Zvolsky.– Sarta ku kituna jalma teu ninggalkeun pikeun kualitas hadé tina kahirupan, urang nyobian mupus garis antara kota jeung désa, nyieun kaayaan nguntungkeun pikeun pagawé.
Numutkeun kana Union of Potato and Vegetable Growers of Kazakhstan, fasilitas panyimpen modéren anu dilengkepan ku kontrol iklim dirancang pikeun neundeun sakaligus langkung ti 500 rébu ton produk. Tapi alatan kanaékan aréa jeung ngaronjatna ngahasilkeun, aya anu peryogi pikeun kapasitas tambahan.
"Proyék ngembang kentang kami dimimitian ku pangwangunan fasilitas panyimpen 12 rébu ton," catetan Maxim Bukaemsky. "Kami ngartos yén mustahil pikeun ngawangun bisnis anu suksés di daérah ieu. Pabrikan anu teu gaduh dana pikeun ngatur gudang kaleungitan bagian anu signifikan tina kauntungan.
Pasar nangtukeun
Patani républik langkung sering ngajual produkna ngalangkungan perantara, sareng seueur anu henteu puas kana kaayaan anu diajukeun ku ritel. Jaringan tunggal tiasa dianggo langsung sareng pabrik, kalebet dina kontrak payun. Dina kasus sapertos kitu, para patani nampi bayaran sateuacanna kalayan harga tetep salami periode persiapan pikeun damel lapangan musim semi pikeun ngeusian modal kerja.
"Spésifisitas Kazakhstan nyaéta pasar, atanapi bazaar, maénkeun peran anu paling penting dina penjualan produk pertanian," catetan. Kairat Bisetaev. - Numutkeun perkiraan Uni, langkung ti 80% kentang disayogikeun ka ritel atanapi langsung ka konsumen akhir ngalangkungan bazaar. Sababaraha di antarana ogé janten jaringan distribusi borongan.
"Kira-kira satengah tina panén ditujukeun ka grosir," terangna Pavel Lushchak, - sareng kami nyayogikeun anu sanés ka ranté ritel. Kami henteu buru-buru ngajual, kami nempatkeun kentang dina panyimpenan dugi ka mimiti usum anyar sareng ngajual éta bulanan dina bagian anu sami.
"Urang kudu tahan kompetisi serius," nyebutkeun Maxim Bukaemsky. - Kentang Rusia, Kyrgyz, sareng Iran sacara lega diwakilan di pasar. Tapi produk urang ngahontal konsumén rébuan kilométer jauh, contona, di Moscow.
"Salila pandém, Kazakhstanis kaleungitan pasar Uzbek, kaleungitan ka Rusia," émut Alexander Matvienko. - Dina 2021, urang deui aktip ngajual kentang ka tatangga urang, sarta dina 2022, jualan lumangsung utamana di jero nagara. Tapi didieu patani anu tumuwuh produk kualitas low ngurangan harga urang.
"Alesan pikeun harga jumps éta pasar teu diatur sagala cara,"Kuring yakin Sergei Zvolsky. – Sataun, paménta leuwih luhur ti suplai, sarta biaya kentang soars. Dina sejen, jumlah pamaén aimed dina kauntungan gampang nambahan, sarta kami meunang hiji overproduksi budaya.
lintasan husus
"The Union of Potato and Vegetable Growers of Kazakhstan nuluykeun misina," negeskeun Kairat Bisetaev. – Ayeuna urang mutuskeun kumaha carana sangkan asupna kana bisnis kentang, nu teu mirah pisan, leuwih diaksés, utamana pikeun patani leutik. Salaku tambahan, kami aktip milarian investor asing pikeun bagéan anu penting pisan pikeun kami - pangolahan kentang. Wewengkon ieu kedah dikembangkeun sacara praktis ti mimiti, sareng ieu mangrupikeun tantangan nyata pikeun urang.
"Pekebun kentang dihambat ku kasempetan kawates pikeun ngajual produkna," saur anjeunna Pavel Lushchak. - Jilid anu angkat ka républik tatangga atanapi Rusia, dina pamanggih kuring, henteu cekap pikeun ékspor pinuh. Ku alatan éta, pasar anyar diperlukeun.
"Di gigireun urang nyaéta Uzbékistan kalayan populasi opat puluh juta," alesan anjeunna. Maxim Bukaemsky, - sareng nagara-nagara sanés di daérah Asia, dimana kentang parantos janten salah sahiji bahan pangan utama. Jigana urang boga prospek pikeun tumuwuh, sarta leuwih alus dina éta.
"Kusabab urang nyandak masalah ieu sacara serius," saur anjeunna Sergey Zvolsky, - sarta kami boga spesialis, kami geus miboga sababaraha pangalaman, masalah kualitas sarta neundeun pamotongan geus direngsekeun, ranté jualan geus ngadegkeun, urang bakal balik salajengna dina ngembangkeun urang. Sarta kami pasti bakal ngahontal jangkung anyar.
Irina Berg