«Kentang starchy mangrupikeun pepelakan anu paling nguntungkeun pikeun anu gaduh urang "
Moto parusahaan Lyckeby, Swédia
Dina taun-taun ayeuna, sektor tatanén Rusia parantos ningali minat minat melak gandum (salian ti jagong) kanggo diolah kana aci sareng produk anu sanés. Ngolah séréal kana aci ngagaduhan sababaraha fitur: pajeulitna misahkeun komponénna, ongkosna mahal peralatan, kabutuhan pikeun nyaring sareng ngomersialkeun komponén anu sami-sami berharga, salian ti aci, anu dina gilirannana, henteu tiasa dibébaskeun tina protéin.
Kumaha pendapat para agraria Rusia ngeunaan budaya tradisional sapertos urang salaku kentang? Sigana mah aranjeunna sesah, bahkan capricious dina budidaya, sareng teu aya seueur aci di dinya dibandingkeun sareng jagong atanapi gandum anu sami.
Dina hubungan ieu, kuring hoyong ningali pangalaman perusahaan anu parantos lami ngajalankeun di lapangan kentang, nyaéta pangalaman perusahaan Swédia SSF, Sveriges Stärkelseproducenter Förening (langkung dikenal salaku Lyckeby).
Perusahaan didirikeun taun 1927 salaku koperasi patani sareng langkung ti 800 anggota. Kiwari éta milik 600 patani ti beulah kidul wétan Swédia, anu sakitar 400 aktip dina ngokolakeun kentang (dina 8000 héktar), sanés ngan ukur kentang, tapi ragam téknisna, kalayan kandungan aci sakitar 20%.
Naon anu memotivasi patani pikeun ngasilkeun jumlah bahan baku anu pas kalayan kualitas anu pas?
Sistem kuota anu diadopsi ku perusahaan jelas-jelas ngatur saha, sabaraha sareng iraha kedah nyandak bahan baku, sareng ka pabrik mana. Patani - anu ogé nyekel saham - nampi bayaran kentang impor dumasar kana hasil analisis (antukna kandungan aci dina umbi tina angkatan impor dibandingkeun sareng tingkat dasar (19,5%)). Upami aya deui aci - ditambah premium, upami henteu cekap, pangirangan. Dina akhir taun, patani ogé bakal nampi saham na tina kauntungan anu disalabarkeun, kacuali rapat pemegang saham mutuskeun pikeun ngarahkeun sabagian atanapi sadayana dana, contona, alat-alat téknis ulang salah sahiji pabrik, anu ayeuna ngahasilkeun teu ngan ukur aci, tapi ogé protéin kentang, serat makanan, sareng cair pupuk mineral. Ngabandingkeun daptar ieu sareng gambar di luhur, jelas yén sadaya komponén umbi digunakeun.
Kauntungannana pangolahan kentang anu teu diragukeun nyaéta nilai tinggi tina aci na - ieu hartosna ukuran sisikian, parameter alami viskositas, keputihan sareng kasucian. Sadaya ieu ngajantenkeun aci kentang peryogi pisan dina sababaraha aplikasi.
Naon anu dilakukeun perusahaan Lyckeby anu henteu tiasa ditransfer kana taneuh Rusia?
Naha teu mungkin pikeun nyiptakeun koperasi, dimana masing-masing pamilon bakal gaduh kuota nyalira saimbang sareng sahamna, mésér bahan binih séntral, ngenalkeun téhnik téknologi sareng téknologi anu cocog? Hasil tina kentang starchy tinggi (tunduk kana sadaya peraturan) aya dina tingkat 70-75 ton per hektar. Dina hal pati, inohong ieu bakal langkung luhur tibatan pikeun melak jagong atanapi gandum ...
Masalahna nyaéta patani urang henteu siap ningali kentang ngan ukur bahan baku pikeun diolah. Kentang méja aya payuneun, sareng boh substandard atanapi surplus dikirim pikeun diolah. Kandungan pati dina bahan baku sapertos kitu bakal aya dina tingkat 10-13%, atanapi bahkan langkung handap, sareng teu kedah nyarios ngeunaan kameunangan ékonomi produksi. Upami patani melak kentang kalayan kandungan aci anu tinggi, anjeunna bakal nyobian ngicalna ka ranté ritel supados kéngingkeun langkung untung. Patani Swedia bahkan henteu ngagaduhan pamikiran sapertos kitu, kentang anu dipelak numutkeun peraturan téknis ngan saukur moal asup kana jaringan distribusi. Kacindekan - urang peryogi inisiatif, utamina dina tingkat législatif, anu bakal ngahijikeun pembagian sapertos kitu, sapertos anu dilakukeun di Éropa. Di pikahareupeun, balna aya di sisi patani urang ...