Produsén kentang di Kyrgyzstan gaduh poténsi anu ageung anu aranjeunna henteu acan sadar. Tradisi tatanén-abad-abad, involvement gede populasi dina produksi tatanén, minat pikeun meunangkeun panghasilan stabil - kabeh ieu nyumbang kana ngembangkeun kentang tumuwuh di républik.
Gol luhur
Kentang teu diragukeun dianggap pepelakan anu paling nguntungkeun pikeun budidaya dina kaayaan Républik Kyrgyz (KR). Unggal taun, langkung ti 74 juta ton umbi ditumbuh di nagara éta dina lahan 1,25 rébu héktar. Tina ieu, 45% tetep kanggo konsumsi domestik, 20-25% dianggo pikeun siki sareng jumlah anu sami diékspor, sareng sésana 4-5% dianggo pikeun pakan.
"Kentang mangrupakeun salah sahiji pepelakan konci anu mastikeun pencapaian tujuan dina widang ngembangkeun sustainable républik," nyebutkeun pupuhu asosiasi klaster "Kentang Républik Kyrgyzstan", pangadeg sarta pangadeg AgroWay nyekel. Kayyrkul Kazylaeva. - Tujuan ieu utamina kalebet ngaleungitkeun kamiskinan sareng kalaparan, nyiptakeun padamelan, sareng pertumbuhan ékonomi.
Total aréa handapeun kentang ti 2018 nepi ka 2022 turun ku 14,7%, volume produksi turun, tapi ngahasilkeun ngaronjat ku 2,2%. Numutkeun data resmi ti Komite Statistik Nasional Républik Kyrgyzstan, rata-ratana antara 16,8 dugi ka 17,2 t/ha. Tapi, numutkeun inpormasi ti para patani di daérah Issyk-Kul sareng Chui, hasil pamotongan antara 30 dugi ka 55 t/ha. Sareng di daérah Jalal-Abad, Osh sareng Batken, patani ngumpulkeun ti 20 dugi ka 35 ton per hektar.
Statistik nunjukkeun yén jumlah kentang panggedéna di républik dipelak di daérah Issyk-Kul - 35%, Talas sareng Osh 15% sareng 16%, Chui sareng Jalal Abad - 10% sareng 13%, wilayah Naryn sareng Batken - 8% jeung 3% mungguh.
Ieu urusan sorangan
Kusabab kaayaan alam sareng iklim Kyrgyzstan, seueur patani museurkeun kana bahan penanaman bibit. Jeung produk komérsial mindeng dijual salaku "by-produk" produksi.
"Kami parantos kalibet dina pamotongan ieu ti mimiti musim semi 2018," saur diréktur Seed Potato LLC. Kurmanbek Otorov, - jeung usum ieu aranjeunna dibudidayakan wewengkon 24 héktar. Dina taun anu saé, urang biasana ngali 20-25 ton umbi per hektar. Tapi lamun frosts lumangsung dina usum panas, ngahasilkeun bisa turun ka 16-17 ton. Leuwih lima taun, loba pekebun kentang di Kyrgyzstan jeung républik tatangga geus jadi konsumén biasa urang. Umbi anu langkung ageung anu henteu cocog pikeun penanaman dijual ka penduduk pikeun tujuan pangan. Kami ngagaduhan fasilitas panyimpen kentang modern anu dirancang pikeun dua rébu ton bulk sareng 1,5 rébu ton dina kantong. Éta diwangun ku dana ti pangadeg perusahaan, perusahaan Rusia Volovskaya Tekhnika LLC. Gudang dieusi dina awal Oktober, teras kentang komersil dijual sapanjang usum, utamina di pasar borongan. Bahan siki dijual sateuacan ngamimitian kampanye penanaman dina pertengahan Méi.
"Ladang kuring parantos damel sareng variétas kentang elit ti saprak 2017," saur pangusaha individu. Omar Sheshanlo. – Produksi siki dilaksanakeun di lahan seluas 23 héktar. Hasilna sakitar 30-35 ton per héktar, tapi ku ngalaksanakeun percobaan sareng variétas individu, kuring dua kali angka ieu. Ngan ukur réproduksi kahiji sareng kadua anu dikirim pikeun dijual, sareng diantara anu mésér nyaéta para pekebun sayur ti sakumna daérah Asia Tengah. Salah sahiji tradisi anu dilestarikan di Lembah Chui pituin kuring ngalibatkeun panggunaan umbi ageung pikeun melak pepelakan. Pabrikan motong kentang sapertos kana sababaraha bagian, sapertos karuhun urang 150 taun ka pengker, anu nyarios: "Upami anjeun melak kentang ageung, éta bakal ageung." Ku alatan éta, kuring nyobian tumuwuh siki fraksi 6+. Panyimpen sayuran di tegalan diwangun deui dina jaman Soviét, tapi éta ngabéréskeun tugasna ogé. Di dieu, saméméh mimiti usum anyar, biasana aya ngeunaan 500-600 ton bahan siki pikeun kaperluan urang sorangan.
Sanaos ngolah kentang di daérah Asia Tengah umumna kirang dikembangkeun, aya kebon anu ngahususkeun kana daérah ieu.
"Perusahaan kami muncul dina 1997 salaku bengkel leutik pikeun produksi chip, anu dibuka ku pasangan Joseph sareng Nina Menhus," jelas diréktur eksekutif tegalan Kirby. Alexander Kolodyazhny. – Rapat maranéhanana sababaraha taun saterusna jeung nu boga pausahaan Agrarfrost, kalibet dina ngolah kentang di Jerman, tétéla jadi fateful. Reinold Stover mutuskeun pikeun ngadukung rekan-rekan anu mimiti ku nyayogikeun alat-alat téknologi pikeun ngokolakeun kentang sareng siki tina rupa-rupa anu diperyogikeun. Kapala agronomis perusahaan, Jürgen Bruer, dikirim ka kebon sareng ngajarkeun urang kumaha melak keripik kentang. Sareng ayeuna perusahaan kami mangrupikeun salah sahiji anu pangpayunna diantara anu khusus dina produksi sareng ngolah kentang di républik. Ti legana 150 héktar urang ménta bahan baku pikeun pabrik urang sorangan nu ngahasilkeun chip sarta jarami. 50 deui dialokasikeun pikeun produksi siki. Hasil panen rata-rata ngaleuwihan 40 ton per hektar. Sareng kapasitas gudang kami ngamungkinkeun urang pikeun nyimpen produk pertanian tanpa kaleungitan kualitas dugi ka panén salajengna.
Potensi anu teu kaampeuh
Di daérah suku gunung républik, ayana dina jangkungna 1,5-3,2 rébu méter dpl, kaayaan anu paling nguntungkeun pikeun kentang siki kapanggih. Malah dina usum panas panas, cuaca tetep tiis di dieu sarta teu aya serangga nu mawa kasakit viral.
"Hanjakal, ayeuna di Kyrgyzstan teu aya padamelan pembibitan, teu aya hiji laboratorium in vitro," catetan. Kayyrkul Kazylaeva. - Ladang khusus, anu tiasa diitung dina hiji sisi, ngagaleuh bahan elit di Éropa, kalikeun sareng dijual ka produsén kentang méja. Aranjeunna nawiskeun bibit variétas awal, pertengahan awal sareng ahir pikeun pasar domestik sareng produk ékspor.
- Taun ka tukang, ngeunaan sarébu ton elit anu diimpor kana nagara, nyebutkeun Alexander Kolodyazhny. - Pangiriman sapertos kitu dilaksanakeun sacara teratur, tapi kuring nyangka urang peryogi lembaga produksi bibit primér urang sorangan. Ieu mangrupikeun lingkungan anu kompetitif pisan sareng bakal sesah bersaing sareng produk anu parantos aya di pasar. Tapi tanpa seleksi domestik sareng variétas lokal anu produktif, urang moal leres-leres suksés.
"Urang meuli bahan siki elit di Walanda," manehna babagi pangalaman na Kurmanbek Otorov, - sareng di Rusia, di daérah Krasnodar. Teras we propagate di sawah urang nepi ka reproductions kahiji jeung kadua. Ngawujudkeun tanggung jawab anu ageung, urang sasuai sareng sadaya prosés téknologi. Inspektur sering nganjang ka tegalan sareng ngalaksanakeun tés sareng sertifikasi produk. Kami ogé ngalaksanakeun pikeun ngapopulerkeun panggunaan bibit anu berkualitas sareng ngalaksanakeun acara pelatihan pikeun patani.
Jalur pikeun mekanisasi
Asia Tengah mangrupikeun salah sahiji daérah dimana kauntungan anu luhur dina tatanén teu tiasa dihontal tanpa irigasi sawah tambahan. Utamana lamun datang ka pepelakan anu mikacinta kalembaban.
"Di zona kami, praktis henteu aya anu tumbuh tanpa nyiram," catetan Alexander Kolodyazhny. - Ieu téh desirable nu irigasi jadi mechanized: sprinkling atawa netes. Kami suksés ngagunakeun duanana sistem, tapi ayeuna urang ngantunkeun "serelek". Ieu teuing kuli-intensif jeung ongkosna mahal metoda dina kaayaan ayeuna. Dina taun-taun ayeuna, kami parantos nganggo mesin irigasi pangsi tengah anu sumebar.
"Gawe dina iklim panas boga ciri sorangan," confirms Kurmanbek Otorov. - Kami ngalaksanakeun irigasi nganggo coil lapangan, ngompa cai kana sistem irigasi tina waduk anu caket dieu. Dina waktos anu sami, metode manual, nganggo parit, masih dianggo. Henteu sadayana kebon, khususna anu alit, tiasa nyayogikeun alat-alat irigasi. Ku kituna ieu mangrupa upeti kapaksa tradisi.
"Kuring boga skéma produksi siki sorangan," ngajelaskeun Omar Sheshanlo, - nu merlukeun watering wajib jeung prakték tatanén tangtu. Abdi ahli agronomi profésional sareng ngalaksanakeun pendekatan non-standar pikeun ngembang kentang. Janten, nalika ngatur irigasi, kuring terus-terusan milarian cara anu optimal pikeun ningkatkeun produktivitas.
Topik mekanisasi tatanén di Kyrgyzstan, dimana tanaga gawé manual masih nyebar, tetep salah sahiji anu pang pencét. Pekebun pepelakan ngagaleuh mesin sareng unit anu diperyogikeun, tapi tumut kana kamampuan kauanganna.
"Alat-alat pikeun ngokolakeun kentang di kebon utamina Rusia," saurna Kurmanbek Otorov. – Ieu affordable sarta meets sagala sarat urang. Aya ogé dua traktor Belarusian jeung unit Turki: a cutter tillage jeung sprayer a.
"Peralatan, sawah sareng gudang pikeun produksi kentang di kebon kami diwakilan ku solusi ti perusahaan Kulon anu unggul," saurna. Alexander Kolodyazhny. - Kami henteu ningali pilihan sanés dina hal efisiensi sareng reliabilitas dina pasar dunya.
"Kami ngagaduhan tukang kebon kentang buatan Rusia sareng tukang gali kentang," catetan Omar Sheshanlo, – tapi tubers dikumpulkeun tina taneuh ku leungeun. Pagawe di tempat ngabagi kana variétas sareng fraksi supados tiasa ngajual produk langsung ti lapangan. Ieu langkung nguntungkeun tibatan nyandak panén ka gudang, nyortir di dinya sareng nyimpen dugi ka musim semi. Tangtu, aya kahayang pikeun meuli parabot leuwih modern, tapi merlukeun investasi serius.
Ngaliwatan overcoming
"Pikeun ngembangkeun sub-industri di républik, gawé babarengan antara patani perlu," yakin Alexander Kolodyazhny. – Anu mimiti, ieu téh alatan peculiarities tina pamakéan lahan. Salaku hasil tina reformasi, ngeunaan sajuta héktar lahan garapan dibagi kana saham. Sabagéan ageung lahan parantos janten panangan pribadi dina bentuk patch leutik, sareng sakapeung dugi ka 100 kebon leutik beroperasi dina 200 héktar. Kumaha, teras, pikeun ngajawab masalah ngawangun infrastruktur, ngatur irigasi, sareng seueur deui? Ngan ku ngahiji.
"Di antara faktor ngawatesan aya kasusah jeung palaksanaan," nyebutkeun Omar Sheshanlo. – Wawakil usaha asing geus dilongok tegalan urang leuwih ti sakali jeung nyatet kualitas luhur siki tumuwuh di dieu. Urang narékahan pikeun digawé dina cara sapertos dipikaresep ku saloba mungkin patani ti nagara béda. Tapi dina tahap ieu urang kakurangan alat pikeun promosi produk skala pinuh.
"Masih seueur masalah akut dina ngembang kentang," nyatakeun Kayyrkul Kazylaeva. - Pikeun ngabéréskeunana, urang aktip berinteraksi sareng otoritas sareng narik para ahli pasar anu paling otoritatif. Salaku conto, urang gawé bareng sareng AgroWay Holding, anu kalibet dina ngembang kentang sareng nyayogikeun jasa konsultasi dina séktor pertanian.
Cluster ngarahkeunnana
Asosiasi klaster "Kentang KR" muncul dina 2022 atas inisiatif perusahaan pertanian lokal, koperasi sareng patani ageung. "Kluster kentang diciptakeun pikeun mastikeun kaamanan pangan républik," catetan Kaiyrkul Kazylaeva, – ngaronjatkeun daya saing ku cara ningkatkeun hasil, ngaronjatkeun kualitas produk tatanén, ngurangan waragad pikeun patani ku ngawanohkeun prakték global pangalusna. Asosiasi ningali tugasna salaku lobbying sareng ngajagi kapentingan anggotana dina bidang législatif, pajak sareng pasar.
Kluster ngahijikeun langkung ti 200 pamilon di sakumna nagara, kalebet produsén produk komérsial sareng bahan siki. Unggal taun aranjeunna ngahasilkeun nepi ka 100 rébu ton kentang méja sareng lima rébu ton deui siki réproduksi kahiji sareng kadua.
"Kami ngajaga kontak konstan sareng manajemén klaster," saurna Alexander Kolodyazhny.– The profesionalisme jalma ieu jeung kahayang pikeun parobahan positif mere ilham hormat. Aranjeunna junun ngatur sareng ngahijikeun patani, biasa ngasingkeun, pikeun ngahontal kahadéan umum.
"Republik ieu ngagaduhan kasempetan anu ageung dina sektor pertanian," kuring yakin Kayyrkul Kazylaeva. – Urang sagemblengna bisa nutupan pangabutuh urang pikeun ware kentang jeung siki (pikeun ayeuna variétas anu pilihan asing). Mastikeun ékspor maranéhanana ka Uzbékistan, Kazakhstan, Turkménistan, Tajikistan, Rusia jeung nagara séjén. Aya seueur padamelan anu kedah dilakukeun, tapi ieu henteu nyingsieunan urang.
"Sataun-taun urang damel pikeun ningkatkeun efisiensi produksi sareng ningkatkeun hasil pamotongan," anjeunna ngajamin Kurmanbek Otorov. – Kuring nyaho yén urang boga prospek alus teuing pikeun mangsa nu bakal datang. Aya pasar ageung di sabudeureun urang anu peryogi produk urang, sarta kami siap kerja keras pikeun nalukkeun aranjeunna.
Irina Berg