Numutkeun kana panilitian panganyarna anu dikaluarkeun ku American Frozen Food Institute (AFFI), sabagéan ageung penduduk AS percaya yén ngagunakeun buah sareng sayuran beku ngagampangkeun masak, ngahémat artos sareng ngirangan runtah tuangeun, numutkeun Potatoes News.
Bagian tina pangajaran nyaéta ulikan husus ngeunaan rumah tangga anu layak pikeun Program Bantuan Pangan Suplemén (SNAP). Numutkeun dalapan ti sapuluh pamilon ulikan SNAP layak, bungbuahan sarta sayuran beku ngamungkinkeun pikeun diets leuwih variatif, ngurangan runtah kadaharan, sarta nyimpen duit. Hasil ieu nunjukkeun pentingna kalebet tuangeun beku dina program gizi féderal.
"Salaku industri pangan sareng pembuat kabijakan ngajalajah cara pikeun ningkatkeun gizi sareng ngirangan rasa lapar di sakumna nagara, tuangeun beku kedah janten bagian tina solusi," saur Présidén sareng CEO AFFI Alison Bodor.
Para panalungtik dicatet yén leuwih ti 25% konsumén ayeuna meuli leuwih sayuran beku (jeung bungbuahan) ti maranehna tilu taun ka tukang tur sadar loba mangpaat kaséhatan produk ieu.
"Sacara umum, tingkat konsumsi bungbuahan sarta sayuran beku di Amérika Serikat kacida luhurna: ngeunaan 94% rumahtangga meuli produk ieu," ceuk ahli AFFI.
Penjualan buah sareng sayuran beku AS ngahontal $ 7,1 milyar dina 52 minggu 2022 (tungtung dugi ka 26 Juni 2022), kalayan volume penjualan naék 135 ton saluhureun tingkat pra-pandémik 500 juta ton. Produk utama dina bagéan ieu nyaéta sayuran, kentang sareng bawang, sareng buah-buahan kalayan penjualan masing-masing $ 1,95 milyar, $ 2,9 milyar sareng $ 2,3 milyar.
Konsumén kalebet tuangeun beku dina dietna ku cara anu béda. Bungbuahan sarta sayuran beku anu paling mindeng dipaké salaku lauk keur kursus utama (63% tina sakabeh pamakéna dilaporkeun pamakéan ieu), salaku bahan dina inuman sarta smoothies (50%), sarta salaku iringan pikeun pasta sarta masakan béas (44%). ).
Ampir kabéh pembeli ogé nyatakeun yén aranjeunna mésér sayuran sareng buah seger sareng beku, sareng nalika anu seger béak, aranjeunna giliran anu beku, "katirisan" ngabantosan dina kaayaan dimana teu mungkin nganjang ka toko. Numutkeun kana AFFI's Power of Frozen Market Research 2021, kalolobaan palanggan kalebet tuangeun seger sareng beku dina dietna. Inpormasi ieu saluyu sareng pamanggihna.