Ku awal Juni, di kalolobaan daérah Rusia, penanaman kentang parantos réngsé. Aya waktos kanggo nganalisa: naon siki anu diusahakeun peternakan rumah tangga ngandelkeun sareng kumaha ieu tiasa mangaruhan taneman anu badé.
Naon anu urang penanaman?
Numutkeun Menteri Pertanian Féderasi Rusia, organisasi pertanian domestik sareng kebon kebon kentang unggal taun dina aréa sakitar 300 rébu héktar. Sasuai, sahenteuna 900 rébu ton siki digunakeun pikeun penanaman dina sektor industri. Naon anu tiasa disarioskeun ngeunaan kualitas bahan siki ieu? Dumasar inpormasi resmi, henteu seueur.
Salaku diréktur eksekutif Uni Kentang Alexei Krasilnikov nyatet, pangsa singa (sakitar 95%) tina sertifikasi undian binih dinten ayeuna dilaksanakeun ku Lembaga Anggaran Federal State "Rosselkhoztsentr" (sakitar 5% - "Rosselkhoznadzor"). Dina waktos anu sasarengan, numutkeun statistik Pusat Pertanian Rusia, seueurna kontrak anu disimpulkeun ku organisasi ieu sareng produser bibit mangrupikeun kontrak pikeun panerapan lapangan. Atas paménta patani binih, para spesialis Pusat Pertanian Rusia ngalaksanakeun survey sawah ngeunaan penaburan binih pikeun nangtoskeun kasucian variétalna, nalungtik, kajadian panyakit sareng karusakan ku hama.
Nyaéta, potensi bibit ditaliti sateuacan panen. Jurusan éta nampi seueur aplikasi anu langkung saé pikeun sertifikasi kentang siki (numutkeun 2017, sertipikat akur dikaluarkeun pikeun siki dugi ka 100 rébu ton). Perhatos yén ayana sertipikat akurasi pikeun sapotong siki henteu ngajamin ngahasilkeun anu luhur ka anu mésér. Numutkeun ka Alexei Krasilnikov, di Rusia, sertipikat akurasi paling sering dikaluarkeun henteu pikeun superelite, tapi pikeun kentang pembangkitan kadua sareng katilu, anu salajengna teu tiasa mangaruhan volume waragad reged. Pikeun ngabandingkeun, di nagara Éropa, kentang baranahan katilu dilarang pikeun penanaman.
Sacara umum, salaku diréktur eksekutif tina Kentang Uni Persekutuan Rusia ngantebkeun, bagian tina bahan siki anu disertipikasi ayeuna henteu langkung ti 10-15% tina jumlah kentang anu dianggo ku produsén komoditas pikeun penanaman.
Rupa-rupa dina sapuluh kapala pamimpin: Asing & DOMESTIK
Numutkeun kana statistik tina Kentang Béntang Féderasi Rusia, 70-80% tina bahan siki anu disertakeun mangrupikeun kentang tina sapuluh jinis anu unggul. Kurang leuwih rasio anu sami dijaga dina bagean landod komoditas. Dina sapuluh luhur top ayeuna aya ngan dua variétas pamilihan Rusia: Nevsky sareng Luck. Sareng dua eta terkenal sareng petani kentang sahenteuna 20 taun.
Naha manufaktur ngagunakeun jinis kawates terbatas sareng langkung sering milih pikeun diimpor?
Hayu urang mimitian ku kanyataan yén patani kentang leres-leres gaduh pilihan. Rusia "State Register of Breeding Achievementsments Disatujuan pikeun Paké" ngandung 435 jinis, kalobaannana sipatna domestik. Numutkeun ka kapala pusat pembibitan V.I. Lorkha Evgeniy Simakov, teu aya lepatna ayana variétas asing di pasar kami.
Rusia kedah ngamangpaatkeun prestasi anu pangsaéna pikeun pamilihan dunya. Tapi variétas domestik kedah nyandak posisi anu langkung kawéntar dina bidang Rusia pikeun ningkatkeun kaamanan ékonomi sareng pangan nagara éta. Sumawona, sabab élmuwan yakin, variétas Rusia modéren dina hal parameter utama (ngahasilkeun, adaptasi sareng kualitas konsumen tina umbi) henteu kalah ka variétas asing anu paling populér.
Leres, jauh ti sadaya produsén tatanén siap nampi kanyataan ieu minangka aksi aksi.
Sababaraha di antarana yakin yén variétas Rusia dina tahap ieu, upami aranjeunna tiasa nunjukkeun hasil anu luhur, éta ngan ukur dina kaayaan idéal tina plot ékspérimén.
Seueur jalma milih prestasi seleksi asing sabab dianggo pikeun aranjeunna dina sababaraha dekade anu pastina sareng yakin kana kasuksésan (variétas nyayogikeun ngahasilkeun, kentang ngagaduhan penampilan anu pikaresepeun, ranté ritel daék mésér). Kanggo bagian anu signifikan tina kebon, dukungan agronomik anu disayogikeun ku perwakilan perusahaan siki asing ka konsuménna penting pisan. "Spesialis sumping, ngendalikeun penanaman, prosés budidaya," saur Pavel Starchenko, diréktur Meridian LLC (daérah Chelyabinsk).
- Dina pamanggih kuring, kanyataan ieu nunjukkeun yén panyadia éta serius ngeunaan reputasi perusahaan na sareng ngabuktoskeun hasilna. Anjeunna moal ngantep "ngarusak mérek".
Sajumlah kebon nampik percobaan sareng variétas Rusia kusabab kurangna téknologi ngembang. Mikhail Gorbunov, lulugu agronomist peternak Kentang Kurgan, nyatakeun yén perusahaanna ngarencanakeun pikeun digawé sareng jinis domestik, tapi teu aya anu tiasa ngaduga sabaraha lila éta bakal tahan dina garis pertanian. Pikeun perusahaan komérsial, hasilna mangrupikeun: indikasi produktivitas, marketability.
Tapi naha tegalan éta bakal tiasa numuwuhkeun kentang Rusia dina cara anu sanés pikeun ngaleungitkeun poténsi pinuh ku rupa-rupa anu henteu dipikanyaho: henteu aya data ngeunaan fitur téknologi tatanén. Salaku conto, anjeun kedah ngawangun skéma panyalindungan tutuwuhan, henteu terang kumaha tahan aranjeunna ka épék hértisida. Dina hal ieu, gawé bareng bahan asing langkung saderhana: produsén sok nunjukkeun inpormasi ieu dina sagala rupa katerangan, ku kituna ngaleungitkeun resiko anu henteu perlu.
Aya alesan objektif séjén anu ngahambat tumuhna popularitas variétas domestik di nagara éta. Anu paling penting nyaéta kurangna pariwara sareng kurangna bahan siki.
Evgeny Simakov nyatakeun yén saprak taun 2000, pasar kentang siki Rusia parantos parantos ngalaman parobihan tilu kali bibit seléksi asing, sedengkeun susunan siki domestik henteu parantos dirobih. Pikeun muka prestasi Rusia, perlu ngahasilkeun jumlah elit anu penting, anu mustahil kanggo ngatur ngan ukur ku usaha-usaha ti lembaga ilmiah.
Dinten ieu, para ilmuwan sorangan nyobian ngarobih kaayaan ku babandingan variasi domestik sareng asing di pasar. Janten, taun ieu di pameran Kentang di Cheboksary, wawakil Institut Panalungtikan Lorch All-Russian of Potato Farm ngondang produsén anu resep pikeun nguji siki tina jenis rumah tangga anu énggal.
Anu kabetot dipendakan di sababaraha daérah Rusia, diantarana republik Chuvashia sareng Bashkiria; Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astrakhan, Belgorod wilayah; Wilayah Krasnoyarsk sareng anu sanésna. Panginten dina usum hareup daptar ieu masih bakal dilegakeun, sareng masalahna bakal ngalih tina titik anu paéh.
POTATO PILIHAN BELARUSIAN
Dina 2017, 5 ton kentang siki diimpor ka Rusia ti Républik Bélarus - rada kirang dibandingkeun ti Walanda. Kapentingan produser Rusia dina variétas pilihan Bélarus cukup kahartos: saatos dua usum ngahasilkeun, tapi sacara finansial henteu suksés pisan, éta henteu saé pikeun sadayana mésér bibit ti nagara-nagara luar negeri.
Naon deui kauntungan anu béda tina prestasi pilihan Bélarus?
Numutkeun ka Aleksandr Kuznetsov, diréktur eksekutif Ustyuzhensky Kentang SPSCK, variétas Belorussian tahan virus (kalebet virus Y) sareng, henteu langkung écés, dibandingkeun sareng variétas asing, ngirangan ngahasilkeun nalika penanaman bibit katilu sareng reproduksi anu kaopat.
Alexander Kuznetsov nyatet yén sababaraha jinis Belarusian (Angin, Manifesto, Lel, Istana, jsb) kabuktian dina taneuh Rusia sareng diwajibkeun ku para palanggan ti sababaraha daérah nagara. Sapertosna anu bakal di sakitar bakal aya deui variasi sapertos kitu; ngajangjikeun produk anyar unggal taun. Sanaos sateuacan nyalin aranjeunna di sakuliah nagara, unggal rupa kedah diuji dua dugi ka tilu taun dina kaayaan Rusia. Salila periode ieu, anjeunna tiasa nunjukkeun fitur anu henteu diémbarkeun ku urang sunda.
Tapi kasusah utama anu nyegah variétas ieu tina teu akar di Rusia nyaéta kurangna bahan sumber murni réproduksi luhur. Seueur produsen tatanén ngagaleuh bibit sanés ti lembaga panilitian, tapi ti kebon swasta, sareng hasilna henteu teras-terasan nyumponan. Janten, reputasi rupa-rupa parah pisan.
Nanging, masalah ieu henteu unik pikeun siki Bélarus.
MARKET INTOS GRAY
Dimana produsén kentang méja Rusia meunang siki?
Kaseueuran pertanian ageung sareng seueur ladang ukuran sedeng parantos palanggan perusahaan perusahaan asing sareng kantor perwakilan Rusia salami mangtaun-taun. Bagéan leutik bahan siki tina réproduksi anu luhur dipasihan ku pasar ku organisasi ilmiah khusus.
Numutkeun ka VNIIKH aranjeunna. Lorha, ayeuna di Rusia neraskeun produksi kentang siki anu asli tina 12 lembaga ilmiah. Jumlah bahan siki asli anu dilakukeun ku aranjeunna dina kategori super-super-elit (utamina variasi domestik) variasina diantara 3-3,5 rébu ton taunan.
Ladang siki ogé terlibat dina ngajual bahan siki, kalebet 156 perusahaan (tanggal 1 Januari 2018) anu parantos lulus sistem sertifikasi sukarela Pusat Pertanian Rusia pikeun Produksi Kentang Sikil sareng kalebet kana ngadaptar.
Narikna, sanés sadayana sanés ngahasilkeun siki kentang, naon waé, disertipikasi. Numutkeun kana Kentang Kesatuan, anu nganalisa inpormasi sertipikat akurasi anu dikaluarkeun ku Pusat Pertanian dina periode taun 2014 dugi ka 2017, 60 kebon siki ti ngadaptar pikeun waktos ieu henteu nampi sertipikat tunggal pikeun kentang. Dina waktos anu sami, 27 peternakan anu teu kalebet dina ngadaptar parantos ngaluarkeun 495 sertipikat dina taun anu sami.
Ieu sanés taun munggaran anu ahli industri paribasa nyarios yén pasar kentang siki di Rusia tetep umumna "kulawu": sajumlah ageung henteu aya dokumén anu dijual, sareng bahan siki sapertos kitu diperyogikeun. Sikina tanpa sertipikat gancang dibésér, contona, ku produsén kentang awal anu kasarna ti daérah kidul.
Sanaos perusahaan tatanén, anu disanghareupan tugas kéngingkeun pamotongan kualitas luhur sareng ngalestarikeunana salami lami, nyaritakeun masalah pameseran siki kalayan perhatian anu saé.
"Dipaké kanggo ngagaleuh buta, ayeuna diajarkeun ku pangalaman pait, - ngajelaskeun sutradara LLC "Meridian" Pavel Starchenko. - Kami milih bahan anu disahkeun, diajar inpormasi ngeunaan angkatan dina halaman wéb Rosselkhoznadzor, ditambah kami ngirimkeun spesialis kami ka anu ngajual supados aranjeunna aya dina waktos massal. Nalika anjeun investasi artos anjeun dina produksi, unggal rubel kaitung. "
Tapi pikeun sabagian konsumen, kasadiaan sertipikat henteu salawasna janten dasar anu cukup pikeun ngagaleuh.
Kapala Agronomist Kentang CJSC Mikhail Gorbunov catetan yén nalika milih pembekal kentang siki pikeun pertanian, anjeunna mimiti narik perhatian ka anu caket tina penjualan siki ka anu asal. Tapi éta ngagaleuh siki ti kebon siki anu kawéntar anu parantos ngabukkeun laboratorium meristem pisan ati-ati. Numutkeun pangamatan na, teu seueur pisan para profésional di industri ieu di Rusia, ku sabab aya kasus sering nalika bahan anu diala hasil tina rambatan microclonal, sanaos henteu ngalaksanakeun beban virus, leungit sababaraha sipat tina rupa-rupa éta.
PROSPEK CEU
Naon anu kedah dilakukeun pikeun ngajantenkeun pasar kentang siki di Rusia langkung transparan, beradab?
Kaseueuran pamangku bibit diwawancara ku rai nalika nyerat bahan ieu ningali jalan kaluar dina aturan produksi anu ketat sareng nganalisis kualitas bahan siki.
Catatan kritis dilakukeun pikeun standar GOST 33996-2016 standar GOST anyar na "Kentang. Kaayaan téknis sareng metode pikeun nangtukeun kualitas ”, anu kakawasaan dina tanggal 1 Januari 2018.
Di jerona, nurutkeun sababaraha ahli, nilai-nilai anu diijinkeun pikeun indikator inféksi tutuwuhan kalayan inféksi virus sareng baktéri masih ditingal.
GOST énggal pikeun kentang siki masihan ka tukang ngembang siki langkung seueur kasempetan pikeun kasalahan. Kami janten kirang nungtut kana kualitas siki Rusia. Ieu goréng pikeun konsumén, saur para ahli.
Seueur anu nyarankeun pikeun ngenalkeun sertifikasi wajib tina bahan siki.
"Kuring keur nyieun sertifikasi tina bahan wajib wajib tapi sacara sukarela, - saur diréktur éksékutif kentang Ustyuzhensky SSSK Alexander Kuznetsov. - Pembaharuan binih mangrupikeun kenikmatan anu mahal pikeun tani, sareng urang kedah ngirangan résiko pameseran ku ngusir produser anu teu sopan ti pasar. "
Sudut pandang anu sami dirojong ku kapala pusat pembibitan Lembaga Panilitian Kentang Sadaya-Rusia anu dingaranan Lorkh Yevgeny Simakov. Dina pamanggihna, sertifikasi wajib siki kentang, dina hiji sisi, bakal ningkatkeun saham siki kualitas luhur dina pasar kentang siki, di sisi anu sanésna, éta bakal mastikeun distribusi subsidi anu langkung obyéktif pikeun pameseran ku produsen komoditi.
Hese diprediksi naha otoritas satuju sareng pertimbangan ieu. Tapi atra yén pasar kentang cikal peryogi parobihan, sareng éta umumna gumantung kana aranjeunna naha produsén kentang méja Rusia tiasa tumbuh hiji produk anu nyumponan syarat bisnis anu beuki ketat pikeun kualitas produk sareng volume koleksi.