Tina majalah: No 2 2014
Kategori: Wewengkon
Viktor Narushev, Dokter Élmu Pertanian, Profesor Jurusan Tumuwuh Tutuwuhan, Beternak sareng Genetika, Universitas Agraria Propinsi Saratov dingaranan N.I. Vavilov
Industri ngembang kentang dianggap salah sahiji komponén anu paling penting dina kompleks agro-industri di daérah Volga. Kaayaan taneuh sareng iklim di daérah Saratov umumna nguntungkeun pikeun budidaya kentang, anu nangtukeun pentingna ékonomi pentingna di daérah éta. Dina waktos anu sami, parobihan anu signifikan parantos aya dina kamekaran kentang di daérah dina taun-taun ayeuna. Pamakéan téknologi intensif énergi sareng sumber énergi anu terbatas nyababkeun kanaékan biaya produksi kentang. Hasilna, sektor publik sacara signifikan ngirangan daérah handapeun kentang sareng volume produksina. Ku kituna, pangsa perusahaan pertanian sareng kebon dina produksi kentang di daérah Saratov turun tina 22% dina 1990 ka 5% dina 2012.
Kaayaan ayeuna gaduh dampak negatif kana pasokan stabil kentang ka penduduk kota, khususna dina usum usum semi, nyababkeun panurunan dina kualitas produk, nyumbang kana panurunan dina daya saing kentang lokal dibandingkeun sareng produk tina. wewengkon Penza, Tambov, Voronezh jeung wewengkon caket dieu séjén Rusia, kitu ogé ti luar nagari .
Sanajan kasusah obyektif, faktor di handap ieu nyumbang kana ngembangkeun produksi kentang di wewengkon:
- konsumsi kentang tradisional luhur jeung sustainable ku populasi;
- kaayaan alam jeung iklim nguntungkeun di kalolobaan wewengkon;
- kasuburan luhur taneuh chernozem di Bank Katuhu, bagian kalér jeung sentral Bank Kénca, dimana kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngatur produksi stabil kentang dina irigasi;
- ngembangkeun infrastruktur angkutan jeung informasi;
- ayana sambungan pikeun rojongan ilmiah industri ti Sadaya-Rusia Research Institute of Kentang tani (VNIIKH, Moscow wewengkon), Saratov State Agrarian University dingaranan. N.I. Vavilov ", Research Institute of Tatanén of South-East sarta Penza Research Institute of Tatanén;
- palaksanaan proyék investasi ageung pikeun ngembangkeun produksi sareng ningkatkeun sistem panyimpen kentang (dina Oktober 2012, perjanjian disimpulkeun sareng perusahaan Malino, anu ngembangkeun téknologi ngembang kentang modéren di seueur daérah Rusia);
- ukuran éféktif pangrojong nagara pikeun produser kentang ti APBD.
Dina taun-taun ayeuna, perusahaan pertanian sareng kebon parantos nyatet paningkatan anu langkung signifikan dina ngahasilkeun kentang dibandingkeun sareng kebon rumah tangga (tabel). Tapi, daérah anu ditaburkeun leutik - dina taun 2012, dina usaha pertanian di daérah éta, kentang ditanam dina lahan 0,5 rébu héktar sareng dina K(F)H - 0,7 rébu héktar. Ngan dina lima peternakan kentang sown aréa leuwih ti 50 héktar (RosAgro-Zavolzhye LLC di distrik Krasnokutsk, Rubin tegalan di Bazarno-Karabulak District, VIT LLC, Shcherenko P.Yu. tani tani jeung Kryuchkova M.P. tegalan ." Engels wewengkon). Taun 2013, langkung ti 35 produsén tatanén ageung, sedeng sareng alit kalibet dina budidaya kentang di daérah Saratov. Dina waktu nu sarua, geus di dalapan kebon wewengkon kentang ngaleuwihan 50 héktar.
Dinamika produksi kentang di wewengkon Saratov
indikator | 2011 g | 2012 g | 2013 on |
Wewengkon ngembang kentang, sarébu héktar | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
Ngahasilkeun kentang, c/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
Panén kentang kotor, sarébu ton | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
Pangembangan salajengna ngembang kentang kedah ditujukeun pikeun nyayogikeun produk kualitas pikeun penduduk kota daérah, utamina dina usum usum semi. Volume konsumsi kentang dina jangka waktu ieu, dumasar kana standar médis lumrah (95 kg per taun), bisa ngaleuwihan 60,0 sarébu ton. Ti 10 dugi ka 20 rébu ton kentang diimpor ka daérah unggal taun, sabagian ageung tiasa diproduksi di kebon kentang di daérah éta. Ogé kaayaan penting pikeun ngembangkeun kentang ngembang di daérah kedah janten organisasi sistem pikeun neundeun, ngolah sareng dijual.
Dina kaayaan pasar modéren, penting henteu ngan ukur ngahasilkeun kentang anu berkualitas tinggi, tapi ogé pikeun ngawétkeunana dugi ka panén énggal, pikeun masihan produk penampilan anu tiasa dipasarkan, sareng ngabentuk bets ageung pikeun mastikeun suplai biasa ka organisasi perdagangan borongan sareng eceran. . Ieu tiasa dilaksanakeun upami aya sistem panyimpen sareng pangolahan anu dikembangkeun.
Ayeuna, di daérah henteu cekap fasilitas panyimpen kentang khusus anu dilengkepan ku mékanisasi, ventilasi aktip sareng sistem kontrol iklim. Kentang utamana disimpen di toko sayur atawa gudang tinggaleun jaman. Fasilitas gudang kentang modern panggedéna, dijieun dina 2008-2012, beroperasi dina tegalan tani "Shcherenko P.Yu." jeung tegalan tani "Kryuchkova M.P." wewengkon Engels.
Produsén kentang langsung ngagaduhan kapasitas neundeun kentang sakitar 10 rébu ton. Perlu ditekenkeun yén fasilitas panyimpen disebarkeun henteu rata di antara produsén komoditi: 12 tina 35 produsén kentang ageung, sedeng sareng alit gaduh aranjeunna. Éta écés yén fasilitas panyimpen anu aya henteu cekap pikeun volume produksi kentang anu direncanakeun.
Nyiptakeun gudang énggal dihambat ku biaya tinggi pangwangunanana. Biaya ngawangun fasilitas neundeun kentang kalayan volume 1,5-2 rébu ton ngahontal 11-12 juta rubles, kalayan volume 3-3,5 rébu ton - 22-23 juta rubles.
Henteu aya perusahaan ngolah kentang di daérah anu tiasa ngabantosan produsén tatanén kalayan penjualan produk anu efisien, sapertos anu kajantenan di Holland, Jérman, Dénmark, Perancis, AS sareng seueur nagara sanés.
Pikeun ngembangkeun kentang ngembang di daérah éta, program target "Ngaronjatkeun produksi kentang di daérah Saratov pikeun 2013-2013" dikembangkeun dina 2015. Palaksanaan Program nyayogikeun paningkatan bertahap dina acreage kentang anu dibudidayakeun dina dasar téknologi modéren sareng téknis, paningkatan ngahasilkeun sareng produksi kasar produk kentang, formasi bahan anyar sareng dasar téknis di kebon kentang, sareng nyiptakeun padamelan tambahan.
Dina 2013-2015, Pamaréntah Wewengkon Saratov ngarencanakeun pikeun masihan bantosan ka organisasi tatanén sareng kebon anu kalibet dina produksi kentang dina akuisisi mesin sareng alat, siki sareng pupuk mineral, jsb. 2015 dibandingkeun 2012 jeung 2013 ku 1,9 jeung 1,5 kali, masing-masing.
Palaksanaan sakumpulan ukuran pangrojong nagara pikeun kentang ngembang kalayan biaya anggaran daérah Saratov bakal ngabantosan ningkatkeun daya tarik investasi industri ieu pikeun usaha pertanian sareng kebon.
1. Ngalaksanakeun distribusi rasional kentang di daérah ku volume panggunaan, ngaoptimalkeun panempatan variétas sareng ngatur produksi bibit elit.
Budidaya industri kentang dina taneuh tadah hujan rencanana bakal dikembangkeun di Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky sareng daérah anu sanés di Bank Katuhu. Di Bank Kénca anu gersang, lahan irigasi kebon di Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky sareng distrik sanésna bakal dialokasikeun pikeun produksi kentang.
Anu paling produktif sareng diadaptasi kana kaayaan taneuh sareng iklim daérah nyaéta variétas kentang tahan halodo khusus anu diciptakeun ku peternak domestik tina All-Russian Research Institute of Agriculture sareng Penza Research Institute of Agriculture khusus pikeun daérah Volga. Dina waktu nu sarua, pikeun manjangkeun istilah konsumsi, disarankeun pikeun tumuwuh variétas tina grup ripeness béda - variétas ripening awal pikeun konsumsi usum panas; pertengahan usum - pikeun gugur; telat-ripening - kanggo dianggo dina usum tiris sareng awal musim semi.
2. Organisasi produksi bibit elit di wewengkon.
Produksi siki kentang elit bakal dikembangkeun dina organisasi tatanén microzone kalér Bank Katuhu, dimana henteu aya kamungkinan pepelakan katépaan ku panyakit virus sareng téknologi produksi siki kutang dianggo (penanaman usum panas, panyumputan variétas, sistem panyalindungan pepelakan terpadu, jsb.). Spesialis ti VNIIKH sareng Saratov State Agrarian University bakal nyayogikeun dukungan ilmiah pikeun produksi bibit elit. Pikeun ngembangkeun produksi siki zonal, perlu, mimitina, nyiptakeun kaayaan pikeun dijual bibit variétas kentang anu diciptakeun ku urang sunda domestik.
3. Perkenalan téknologi nyimpen sumber daya modéren pikeun ngembang kentang.
Acara konci dina palaksanaan Program nyaéta ngenalkeun téknologi modéren pikeun ngembang kentang dumasar kana biologisasi sareng nyimpen sumber daya. Éta kudu dibédakeun gumantung kana taneuh sareng kaayaan iklim rupa-rupa microzones daérah sareng bahan sareng téknis dasar kebon.
Téknologi biologis ngalibatkeun budidaya jukut taunan sareng kandang héjo, pamakean produk biologis pikeun pengobatan umbi sareng pepelakan kentang (Baikal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobacterin, sareng sajabana), anu ngamungkinkeun pikeun ngirangan aplikasina. pupuk mineral jeung organik bari ngajaga kasaimbangan bahan organik jeung kasuburan taneuh. Pamakéan olahan biologis pikeun panyalindungan tutuwuhan (boverine, trichogramma, jsb) bakal ngurangan biaya péstisida jeung mastikeun produksi produk ramah lingkungan. Pikeun ngurangan dampak stress halodo di wewengkon urang, pamakéan agén anti stress biologis husus dianjurkeun.
4. Modernisasi téknis komprehensif industri ngembang kentang.
Pikeun ngalaksanakeun penanaman kentang modéren di daérah éta, rencanana pikeun ngalengkepan peternakan produsén tatanén sareng mesin sareng sumber daya-éfisién sareng alat-alat pikeun produksi, nyortir sareng neundeun umbi, kalayan ngémutan karakteristik rupa-rupa manajemén. Kriteria utama pikeun milih alat: reliabilitas, versatility, kasadiaan suku cadang sareng jasa anu dijamin.
5. Ngaronjatkeun wewengkon kentang irigasi ngaliwatan restorasi nu aya jeung kreasi wewengkon irigasi anyar.
Ngembang kentang dina irigasi henteu ngan ukur ngirangan résiko alami, tapi ogé sacara signifikan ningkatkeun efisiensi ékonomi produksina. Ngahasilkeun produk tina plot kentang irigasi dua kali langkung luhur tibatan tina plot anu sami tanpa irigasi, sareng produktivitas tanaga gawé sareng efisiensi ngagunakeun bahan sareng sumber téknis, kalebet pupuk, ningkat tilu dugi ka lima kali.
Marengan modernisasi nyebar tina mesin irigasi Fregat sareng Volzhanka anu tos aya, di daérah kalayan taneuh anu hampang sareng tékstur sedeng, rencanana pikeun langkung aktip ngalih kana sistem irigasi hemat sumber daya modéren - mesin tipe kendang low-volume, dispersed rupa jeung irigasi netes.
6. Rekonstruksi nu geus aya jeung pangwangunan fasilitas gudang kentang anyar.
Pikeun nyayogikeun kentang pikeun penduduk daérah Saratov sapanjang taun, disarankeun pikeun ngawangun fasilitas panyimpen kentang modéren kalayan kapasitas sahenteuna 40 rébu ton umbi, dilengkepan sistem ventilasi, kontrol iklim sareng alat mékanisasi loading sareng unloading. tina produk.
Di fasilitas panyimpen kentang ageung, usaha pikeun ngolah kentang primér (produk semi-réngsé) sareng jero (alkohol, pati, chip, kentang goreng, jsb.) Wewengkon ieu rencanana bakal dikembangkeun dina kerangka perjanjian sareng perusahaan Malino.
7. Nyiptakeun pusat logistik pikeun neundeun, ngolah sareng dijual kentang ti produsén tatanén lokal.
Organisasi pusat logistik bakal sacara signifikan ningkatkeun daya saing kentang ti produsén tatanén lokal.
8. Sasaran latihan kontrak spesialis.
Pelatihan kontrak sasaran spesialis pikeun ngembang kentang bakal dilaksanakeun ku Saratov State Agrarian University, anu staf pangajaranna ayeuna ngalatih spesialis anu mumpuni pikeun kompleks agro-industri. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngalatih grup khusus master dina widang Kentang Tumuwuh.
9. Ningkatkeun kualifikasi spesialis ti organisasi tatanén sareng kapala perusahaan pertanian aub dina produksi kentang.
Program éta nyayogikeun pelatihan taunan para pekebun kentang dina kursus-kursus anu diayakeun dina usum tiis di pusat pelatihan di Lembaga Pendidikan Anggaran Federal Federal Atikan Profesional Tinggi "Universitas Agraria Negeri Saratov dingaranan. N.I. Vavilov" bareng jeung ICS régional.
Salila usum ngembang kentang, direncanakeun pikeun ngayakeun séri seminar ilmiah sareng praktis dina dasar peternakan ngembang kentang ngarah di daérah, tujuanana pikeun latihan sareng tukeur pangalaman antara pamilon acara. Salaku bagian tina paméran régional taunan sareng demonstrasi "Field Day", manajer sareng spesialis industri ngembang kentang bakal ngenalkeun modél pangénggalna mesin pertanian sareng alat-alat sareng variétas kentang ngajangjikeun.