Diantara sayuran tina set borscht, kol bodas nempatan salah sahiji posisi ngarah dina hal jualan, sanajan teu salawasna mawa panghasilan luhur ka produser tatanén. Agrarians ti wewengkon kalawan kaayaan iklim béda nyarita ngeunaan peculiarities tumuwuh pepelakan ieu, kaayaan di sawah dina jangkungna usum jeung prospek pikeun panén salajengna.
Andrey Babushkin, KFH Babushkin A. A., Républik Mari El
– Urang dimimitian leuwih ti 10 taun ka tukang jeung kol bodas, nu dipelak di wewengkon nepi ka 30 héktar, tapi saterusna urang difokuskeun kentang. Alesan utama nyaéta produksina butuh seueur tenaga kerja manual, tapi budidaya umbi-umbian dimekanisasi saloba mungkin. Usum ieu, 13 héktar parantos disayogikeun pikeun kol di kebon, sapertos baheula.
Budaya ieu tiasa pisan nguntungkeun atanapi pisan henteu nguntungkeun - gumantung kana harga anu didirikeun di pasar borongan. Janten, 2022 di daérah ieu tétéla gagal pikeun para pekebun sayur, sareng 2021 ngahasilkeun kauntungan anu luhur. Sacara umum, kol dicirikeun ku luncat harga anu ageung: éta tiasa dijual pikeun 50 rubles per kilogram, sareng 5 rubles.
Dina satengah munggaran Juli, kol di sawah republik sigana dosa pikeun ngawadul. Bibit nyandak akar ogé, aya cukup Uap, teu aya panas kuat. Malah renget kol henteu nyababkeun seueur masalah. Sajauh ieu, prospek pikeun panén anu bakal datang henteu goréng, sareng kuring nyangka taun ieu bakal suksés pikeun pamotongan.
Dinten ayeuna mangrupikeun waktos anu panas pikeun produsén kol awal ti Wilayah Krasnodar, Wilayah Rostov, Dagéstan, tapi kami sanés pesaing pikeun aranjeunna. Nalika batur sapagawean urang ti daérah kidul ngajual barang-barangna, sababaraha waktos di pasar aya jeda. Sarta dina bulan Agustus, nalika pertengahan ripening kol ripens, diobral sayur ieu malah leuwih nguntungkeun ti Juni jeung Juli.
Salila période beberesih masal, dina bulan Séptember, harga runtuh sharply. Salila periode ieu, patani anu teu boga kasempetan pikeun nyimpen pepelakan maranéhanana siap masihan eta jauh di ongkos nanaon. Di dieu dealers jadi leuwih aktip, sarta aranjeunna geus alihan bagian tina kol ka jualan ritel, sarta bagian pikeun ngolah. Upami paménta stabil, tag harga tetep dina tingkat anu tiasa ditampi; upami henteu, pekebun sayuran kapaksa padagangan rugi. Tapi loba peternakan, kawas urang, nyimpen pepelakan maranéhanana di gudang di antisipasi rising harga pikeun produk maranéhanana.
Numutkeun perkiraan kuring, Mari El mangrupikeun salah sahiji produser utama kol bodas di Rusia. Ngan di kacamatan Gornomariysky urang eta ngawengku ngeunaan 3,5 sarébu héktar. Dina usum gugur, 50-60 treuk beurat ninggalkeun wilayahna unggal dinten, anu nganteurkeun sayuran ka sakumna Rusia, dugi ka Wétan Jauh. Leres, ayeuna volume produksi parantos turun, sabab aya sababaraha taun nalika panén ti républik dikirim ku karéta.
Valentin Myakushev, KFH Myakushev V. S., wewengkon Kaliningrad
- The halodo neneng geus di wewengkon saprak awal spring, salaku hasilna, sakabeh pepelakan geus ngalaman, teu ukur kol bodas. Contona, pepelakan sisikian ampir maot di tegalan urang. Henteu aya curah hujan bahkan dina Méi sareng satengah munggaran Juni, janten kol ditanam dina taneuh garing, teras hujan diperkirakeun salami tilu minggu deui. Aranjeunna nyiram nyalira, tapi ieu henteu cekap pikeun pepelakan anu resep-lembab, sareng ayeuna aranjeunna henteu katingali anu pangsaéna. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun mastikeun panén anu saé ngan ukur ku nyebarkeun pepelakan deui. Tapi teras aya résiko anu ageung yén urang moal gaduh waktos panén sateuacan usum gugur hujan ageung dimimitian, sareng éta ngan saukur mustahil pikeun asup ka sawah.
Saméméhna, urang tumuwuh nepi ka 10 héktar kol per usum, tapi dina taun panganyarna - teu leuwih ti tilu, saprak palaksanaan pisan hésé. Variétas awal henteu ditanam dina taun 2023, sabab aya teuing persaingan di antara produsénna. Sanajan waktos ieu, alatan halodo, kol mimiti teu tumuwuh di salah sahiji locals. Biasana dina bulan Juni, sareng mimiti panén, pasar oversaturated sareng produk ieu, sareng anjeun henteu terang naon anu kudu dilakukeun sareng éta.
Wewengkon ieu pinuh mandiri dina kol bodas, sareng para patani terus ngajualana dugi ka musim semi. Sayuran henteu meryogikeun biaya anu ageung, sareng seueur patani sareng usaha tatanén anu rela melakna. Kol dijual utamana ngaliwatan perantara anu gawe dina kontrak jeung prosesor jeung pausahaan dagang. Sareng upami aya paménta di pihakna, ngembang pamotongan tiasa disebut nguntungkeun. Tapi sering kajantenan dugi ka sapertilu tina pamotongan kedah dialungkeun atanapi dijual pikeun sapeser.
Stepan Lesnichin, SSSPK YugOvoshchSbyt”, wewengkon Astrakhan
- Taun ieu kami bener-bener banjir, sareng hujan terus-terusan sareng sapanjang sakumna daérah, kalayan inténsitas anu langkung ageung atanapi kirang. Kusabab kaleuwihan Uap, kol peupeus, kualitas produk anu dihasilkeun turun. Kalayan munculna volume ageung sayuran di pasar, seueur produsén tiasa ngalaman masalah penjualan, sareng teu aya akal pikeun nyimpen sirah kol anu retak pikeun neundeun.
Dina koperasi tatanén urang, salila opat taun kaliwat, wewengkon handapeun kol tetep unchanged. Diberesihkeun, sakumaha aturan, dimimitian dina 10 Juni, terus di speed pinuh sarta ends dina bulan Juli. Ayeuna, pagawé urang di sawah, berjuang pikeun pepelakan anyar.
Ladang sayur leutik ngajual produkna utamina ngaliwatan perantara, sedengkeun anu ageung damel sareng pembeli borongan, kalebet ranté ritel, langsung. Dina kasus anu pertama, harga kol langkung handap, tapi penjualan langkung aktip. Dina kadua, kaayaan anu nguntungkeun, tapi aya deui kasusah alatan syarat ketat retailers 'pikeun kualitas produk.
Teuing teuing pikeun masihan ramalan pikeun usum ayeuna, sareng ieu mangrupikeun tugas anu henteu ngahatur nuhun. Hayu urang tingali kaayaan sareng masihan penilaian saatos réngsé karya beberesih. Barina ogé, éta masih kanyahoan jenis kaayaan cuaca bakal di mangsa nu bakal datang jeung naon harga kol bodas bakal kabentuk dina pasaran.
Ivan Shishkanov, CH «babaturan", wewengkon Tyumen
– Kaayaan budaya dina usum anyar pisan teu nguntungkeun alatan anomali alam. Fros musim semi di daérah kacatet henteu ngan ukur dina April, tapi ogé dina awal Méi. Sarta jadi kuat yén pepelakan sagemblengna maot, kayaning, contona, pepelakan bonténg. Kol leuwih tahan kana suhu anu handap, tapi sababaraha pucuk ruksak mimiti.
Dina Méi, bibit masih aya di imah kaca nalika panas datang, ngahontal nepi ka 36 ° C di tempat teduh. Nalika aranjeunna darat di sawah, sprouts tétéla jadi lemah sarta "diuk" dina taneuh salila sabulan dina suhu luhur sarua. Leuwih ti éta, dina irigasi jieunan, sabab urang teu boga hujan pikeun total dua bulan. Sasuai, sadaya prosés biologis dina pepelakan ngalambatkeun, aranjeunna henteu pinuh asimilasi nitrogén, kalium, atanapi fosfor.
Lajeng hujan turun, sarta dina tilu poé ngeunaan 100 milimeter hujan turun. Sanggeus éta, kaayaan mimiti level off, tapi reureuh dua minggu ti jadwal tumuwuh pamotongan teu bisa deui katembong. Jeung lamun panas lila datang deui, urang pasti moal bisa panén alus.
Nurutkeun kana program produksi, wewengkon handapeun kol dina tegalan taunan tetep kira-kira dina tingkat sarua. Urang mimitian panén dina poé mimiti Juli jeung rendang asak huluna kol langsung dijual nepi ka 20 September. Ti tanggal ieu, neraskeun jualan, urang mimitian Panén variétas telat, nu dikirim pikeun neundeun dina kulkas. Tiis kritis tiasa sumping iraha waé, dugi ka -10 ° C, sareng urang buru-buru nyumponan wates waktu anu ketat. Pangiriman produk dilaksanakeun utamina dina ranté ritel ageung. Penjualan anu direncanakeun dugi ka 10 Maret, tapi kanyataanna aranjeunna tiasa mungkas ku April.
Sakumaha anjeun tiasa tingali, karugian urang dina ahir usum bakal sakitar 5% tina panén kotor dibandingkeun taun ka tukang. Pikeun palaksanaan ayeuna kol, urang geus salawasna lacked, sarta taun ieu jandela felling bakal malah pondok. Di daérah dina dasawarsa ka tukang, aya sakedik panurunan dina produksi kol bodas. Jigana ieu téh alatan teu Profitability na, tapi ka kabutuhan pikeun narik kuli manual. Kakurangan tanaga gawé maksa para patani pikeun milih pepelakan anu kirang marginal anu langkung gampang tumbuh. Tapi patani sanés anu ngajaga kol di sawahna ngagaduhan kasempetan pikeun sacara efektif ngembangkeun daérah ieu langkung jauh.
Irina Berg