Alexey Krasilnikov, sutradara eksekutif tina Union Kentang Rusia
Saham ageung sareng harga anu murah. Tinjauan pasar Kentang
6,7 juta ton kentang dipanén ku produsen tatanén Rusia di séktor industri di 2018. Tapi panén anu saé henteu ngajamin penghasilan anu tinggi, sareng musim panungtung sakali deui negeskeun ideu ieu.
Saham kentang méja di daérah
Numutkeun ka Rosstat, dugi ka 1 Januari 2019, jumlah saham kentang méja di perusahaan tatanén ageung sakedik langkung luhur tibatan dina tanggal anu sami taun kamari. Sakitar 1100 rébu ton produk tetep di fasilitas panyimpenan, anu 115% dibandingkeun sareng periode anu sami di 2018. Résidu pangageungna sacara tradisional dititénan di daérah anu utama dina industri: di Bryansk (112 rebu ton, anu tilu kali langkung seueur tibatan taun kamari dina tanggal anu sami), Tyumen (112 rebu ton, anu 1,5 kali langkung luhur tibatan taun kamari), Lipetsk (98 rebu ton) wilayah. Kanaékan anu penting pikeun neundeun kentang kacatet di daérah Kemerovo (65 rébu ton, anu tujuh kali langkung luhur tibatan data taun kamari). Di daérah Moskow, stok kentang ogé rada luhur, upami urang fokus kana jumlahna (96 rebu ton), tapi ieu 16% langkung handap dibandingkeun sareng data taun kamari.
harga
Dina Januari, di daérah Moskow, harga borongan rata-rata kentang ware disimpen dina tingkat 12 rubel / kg, di sababaraha daérah (Bryansk, Samara, Tyumen), kentang dijual 10 rubel / kg. Di sajumlah daérah, kami ogé nyatet harga anu langkung handap, mimiti sadayana, kami nyarioskeun ngeunaan daérah anu mana aranjeunna parantos panén panén anu saé sareng dimana seueur kentang disimpen, anu "nempatkeun tekanan" dina pasaran.
Upami urang ngaevaluasi gambarna sacara gembleng, tiasa dicatet yén kentang méja di panjuru Rusia ngajaga status salah sahiji produk anu paling murah (hargana 15-30% langkung handap tibatan taun kamari, gumantung kana daérahna). Fluktuasi leutik kacatet di daérah, tapi trend na teu pikaresepeun pikeun urang.
Sok sesah ngadamel ramalan kanggo kapayunna, tapi urang tiasa percanten yén taun ieu tingkat harga di pasar urang bakal kirang gumantung kana pameseran kentang awal impor: kami ngarepkeun yén volume produk Mesir anu penting (sareng taun kamari jumlah total ékspor kentang Mesir jumlahna 755 rebu ton, sareng bagian utamina dicandak ku Rusia) bakal angkat ka nagara-nagara Éropa anu kapangaruhan ku usum garing di 2018.
Dinten ayeuna urang niténan yén di Polandia, Républik Céko, kentang méja parantos naék dua atanapi tilu kali, sareng aya kakirangan produk. Sanaos, ranté ritel Rusia henteu siap pisan-pisan ngantunkeun kentang asing. Aya inpormasi operasional yén mésér kentang mimiti ku operator panggedéna parantos aya, sareng harga éntri dina waktos ayeuna lumayan tinggi: $ 400-480 per ton. Émut yén taun kamari, dina mimiti usum, kentang asing dibeli dina tingkat rata-rata 60 sén per kg, tapi engké, kalayan nganggap oversaturation pasar, hargana turun janten 30-35 sén. Tiasa kamekaran anu sapertos kitu pakait sareng kanaékan biaya kentang di pasar domestik Mesir: produsen tatanén lokal sadar pisan yén paménta pikeun produkna taun ayeuna sacara signifikan langkung luhur, sareng ngupayakeun kéngingkeun manpaat ageung dina kaayaan ayeuna. Hayu urang henteu ngirangan kaayaan cuaca: média ngalaporkeun yén dina Januari hujan di Mesir sareng aya pendinginan anu tetep, anu tiasa mangaruhan panén.
Naha konsumen Rusia siap mésér langkung mahal? Perséntase populasi anu tangtu - sigana enya, tapi seuseueurna di lingkungan ékonomi ayeuna pasti bakal milih usulan anu langkung demokratis. Nganggap hal éta, ranté ritel tiasa nempatkeun kentang Mesir dina rak kalayan minimal mark-up - kaayaan anu sami dititénan ayeuna kalayan kol Rusia, harga borong anu melonjak dua dugi tilu kali dina sasih kamari, tapi kenaikan harga di toko henteu pati katingali. Tapi bédana biaya bakal penting atoh.
Di sisi anu sanésna, ngalawan latar tukang produk impor anu mahal, harga pikeun produk domestik ogé tiasa "nyusul".
Éta henteu sesah pikeun milarian faktor-faktor sanés anu tiasa mangaruhan kaayaan dina waktos anu caket. Salaku conto, ahli peramal janji frost parah jangka panjang di Siberia Kulon (dimana, sapertos didadarkeun di luhur, seueur kentang anu kacatet dina sésa-sésa). Turunna suhu anu seukeut tiasa nyababkeun kanaékan biaya panyimpenan sareng transportasi kentang. Aya kamungkinan yén di sababaraha kebon sababaraha produk bakal sangsara tina ibun sareng ngantepkeun pasar sadayana. Tapi ieu ngan ukur salah sahiji pilihan pikeun pamekaran acara. Kumaha sagalana bakal kabukti kanyataanna, urang ngan ukur tiasa nebak.
Kentang ékspor
Numutkeun ka FCS, volume ékspor kentang di 2018 (dina waktos ayeuna urang gaduh data ngan dugi ka Désémber 2018) turun 28% dibandingkeun taun kamari sareng jumlahna $ 13,9 juta kalayan beurat total 132 ton. Dasarna, turunna indikator kusabab turunna persediaan ka Azerbaijan. Émut yén usum kamari Rusia ngirangan seueur pameseran kentang mimiti ti Azerbaijan (ceruk ditutup ku produk Mesir), salaku hasilna, produser Azerbaijan ngalaman karugian sareng nolak mésér méja kasép Rusia sareng kentang siki. Sigana mah sababaraha di antara aranjeunna dipaksa ngagunakeun bagian panénna salaku bahan siki.
Aliran kentang ware ka Ukraina (DPR sareng LPR) rada heureut, sanaos, sigana mah, saatos nampi data pikeun Désémber 2018, bédana indikator pikeun 2017 sareng 2018 bakal minimal.
Tapi pikaresepeun pikeun dicatet yén arah anyar pikeun pangiriman parantos dibuka: kiriman individu kentang méja ti Rusia dijual usum gugur ieu ka Sérbia sareng Irak.
Taun kamari, jumlah signifikan kentang siki buatan Rusia dikirimkeun ka Uzbékistan. Hésé pikeun ngaduga naha bakal tiasa ngalestarikeun saluran ieu pikeun produsen bibit domestik dina taun énggal. Urang kedah tumut kana akun yén dina taun 2018 pamotongan kentang ageung diala di Kirgistan, produsen tatanén lokal aya dina kaayaan krisis sareng ngupayakeun ngajual produkna ka tatangga anu caketna. Masalah pasokan ayeuna direngsekeun di tingkat pamaréntah, sareng hasil perundingan teu acan dipikaterang ku kami.
Ogé dina waktos ayeuna sesah nyarioskeun perkawis prospek pikeun nyayogikeun kentang Rusia ka Tajikistan. Aya anu hoyong mésér produk kami di nagara ieu, tapi perusahaan-perusahaan ieu resep dianggo dina kontrak kalayan pembayaran anu ditangguhkeun, sareng kami henteu acan hasil kéngingkeun dukungan pamaréntah dina hal jaminan kauangan pikeun produsen domestik.
Perusahaan pengolahan kentang aktip aub dina pamekaran ékspor. Khususna, perusahaan Belaya Dacha parantos netepkeun pasokan produkna (french fries) ka Israél, Arab Saudi, Maroko sareng henteu ngarencanakeun lirén di dinya.
Kentang siki
Numutkeun inpormasi dina akhir Januari 2019, pamariksaan bahan siki buatan luar negeri anu ditujukeun kanggo kintunan ka Rusia teu acan réngsé. Inspektur Rosselkhoznadzor teras nalungtik babawaan siki Jérman, Walanda sareng Finlandia. Sampling pikeun analisis kentang siki di Perancis bakal dimimitian dina bulan Fébruari (aplikasi awal pangiriman pikeun Rusia - 1000 ton). Hasilna diperkirakeun dipikaterang ku pertengahan Pébruari. Tapi dinten ieu urang tiasa nyarios yén paling dipikaresep di 2019 Rusia bakal ngirangan seueur pembelian bibit kentang buatan luar negeri (taun kamari urang ngimpor langkung ti 12 rébu ton kentang siki ti Éropa Kulon). Alesan utama: halodo, anu nyababkeun turunna ngahasilkeun pikeun produsen konci. Aya kirang siki di pasar, pesenan kanggo éta datang ti sakumna dunya, harga naék. Sanaos kitu, diperhatoskeun yén dinten ayeuna kintunan siki buatan Éropa sayogi pikeun tatanan di daérah nagara urang ngalangkungan perwakilan Rusia dikontrak ku 80-90%, anu nunjukkeun paménta anu tetep pikeun produk ieu di pasar urang.
Tangtosna, pangirangan pasokan kentang siki Éropa moal nyababkeun kakurangan bahan taneman; dinten ayeuna aya cekap tawaran ti produser bibit domestik di pasar.
Dina akhir Pébruari, rapat taunan Lembaga Anggaran Federal State "State Sort Commission" bakal diayakeun, didaptarkeun pikeun tinimbangan aplikasi pikeun dilebetkeun prestasi varietal énggal dina State Register. Kami henteu ngagaduhan inpormasi ngeunaan sabaraha jinis pamilihan doméstik sareng asing anu bakal ditawarkeun, tapi kami ngarepkeun yén urang sunda bakal ngagumbirakeun kami ku kabaruan anu ngajangjikeun, kalebet, kamungkinan, variétas anu didamel dina Program Ilmiah sareng Téknis Federal pikeun Pangembangan Tatanén pikeun 2017- 2025 taun.
Ngolah
Salah sahiji kajadian anu penting dina industri dina taun énggal nyaéta peluncuran pabrik pengolahan kentang perusahaan KRiMM di daérah Tyumen. Perusahaan bakal ngolah sakitar 30 rébu ton kentang per taun. Pelepasan produk - kentang dikupas vakum (produk semi-réngsé) sareng kentang pasteurisasi (produk siap-tuang) - direncanakeun dimimitian ku usum hareup.
Ogé dina tahap ahir persiapan nyaéta kentang goreng Perancis di daérah Moskow. Kapasitas perusahaan bakal 50 rébu ton bahan baku per taun.
Sareng, tangtosna, patungan patukang tonggong Belaya Dacha sareng Lamb Weston neraskeun padamelanana, anu ngarencanakeun ngahontal kapasitas pinuh (ieu mangrupikeun ngolah 200 rébu ton kentang sataun) taun ayeuna.
Usum anyar
Dina taun énggal, sigana perusahaan leutik bakal teras-terasan ninggalkeun pasar, anu hésé pikeun cicing "ngambang" dina nyanghareupan mangtaun-taun (pikeun taun kaopat berturut) nol, sareng sering négatip, kameunangan. Dina waktos anu sasarengan, perusahaan ageung bakal tetep melak kentang, utamina kusabab saluran penjualan énggal dibuka kanggo aranjeunna (ngolah pepelakan di daérah Lipetsk sareng Moskow). Ngitung kanyataan ieu, henteu heran yén inohong skala ageung parantos muncul di pasar kentang, sapertos, contona, Agroholding Yakhroma, anu ngahijikeun lahan Mosagrofud-D LLC sareng Zelenaya Dolina LLC.
Nganggap tren ieu, Uni Kentang henteu ngaramal panurunan signifikan di daérah penanaman kentang industri. Tapi kami nganggap éta prématur pikeun nyarioskeun ngeunaan revival serius industri sareng prospek cerah saharita pikeun pangwangunan.