Dina dasawarsa anu bakal datang, nyayogikeun katuangan pangeusi sadunya ngabutuhkeun dua kali produksi pepelakan tatanén. Marengan jagong, sangu jeung gandum, kentang mangrupakeun pepelakan pangan panglobana dipelak di dunya. Kaunggulan na: affordability, nilai gizi tinggi, suitability pikeun neundeun jangka panjang sarta ngahasilkeun tinggi. Ieu boga fungsi minangka dadasar pikeun Nyiapkeun rupa-rupa masakan boh di imah jeung dina sistem catering umum, sarta ogé tetep bahan baku penting pikeun ngolah.
Tapi kentang mangrupikeun pamotongan sesah dina seueur parameter ékonomi sareng biologis. Pamakéan cai anu ekonomis sareng adaptasi kana iklim tiis digabungkeun sareng syarat anu luhur pikeun kalemahan taneuh sareng henteuna batu. Ku sabab kitu, sebaran wewengkon budidaya kentang di wewengkon béda di dunya pisan henteu rata (Gbr. 1).
Gambar 1. Sebaran wewengkon kentang di sakuliah dunya (FAO 2016)
Budidaya intensif pepelakan kalayan ngahasilkeun 40-50 t / ha merlukeun kontrol aktif tina loba kasakit jeung hama, ku kituna loba produk panyalindungan tutuwuhan kimiawi dipaké, nu bisa boga dampak signifikan dina lingkungan. Salaku conto, ampir sakumna daérah handapeun kentang di daérah AS kalayan spésialisasi jangka panjang sareng maksimal (Idaho, Washington, North Dakota) périodik tunduk kana fumigasi. Ieu ngandung harti nambahkeun ngeunaan 500 kg/ha ubar kuat, kayaning natrium metam atawa kloropikrin, kana taneuh. Tanpa sterilisasi sapertos kitu, mustahil pikeun kéngingkeun produk kualitas luhur di dinya, sabab taneuhna katépaan pisan. Di nagara berkembang, hasil per héktar handap (15-20 t/ha) alatan pamakéan bahan sumber kualitas handap sarta métode budidaya suboptimal. Dina peta dunya, Rusia ogé kaasup diantara wewengkon sapertos (Gbr. 2).
Gambar 2. Sebaran global hasil kentang (t/ha), FAOSTAT, 2014-2016
Nanging, urang henteu kedah hilap yén data statistik Féderasi Rusia masih ngémutan hasil kentang dina plot rumah tangga penduduk, anu dina sagala hal henteu tiasa saluhureun dina usaha pertanian khusus, anu parantos lami ngahontal tingkat 30-40 t/ha. Jelema. Wewengkon Rusia leres-leres ditingali dina peta ieu sanés dina oranyeu, tapi dina héjo lampu atanapi, dina kasus ékstrim, konéng.
Numutkeun ramalan FAO, daérah anu dibudidayakeun kentang di hareup bakal ningkat paling kuat di Afrika, Amérika Latin, sareng Asia Tenggara (Gbr. 3).
Gambar 3. Masa depan produksi kentang. Bar biru - data pikeun 2015, oranyeu - ramalan pikeun 2030, konéng - ramalan pikeun 2050
Wewengkon di Amérika Kalér sareng Cina bakal tetep dina tingkat anu sami, sedengkeun di Éropa bakal turun. Jelas, ramalan ieu umum pisan. Nagara-nagara anu ngahasilkeun kentang Éropa utama NWEC-05 (Jerman, Perancis, Walanda, Bélgia sareng Inggris) moal ngirangan, tapi ngan ukur ningkatkeun produksi kentang. Analisis bisnis anu lengkep ngeunaan kaayaan, kaayaan sareng kasempetan pikeun ngembangkeun industri ngembang kentang di nagara-nagara ieu nembé diterbitkeun (Tabel 1).
Tabel 1. Analisis SWOT produksi kentang di nagara NWEC-05
Kaunggulan: taneuh sareng kaayaan iklim anu nguntungkeun pisan pikeun ngembang kentang, anu nyababkeun ngahasilkeun kentang pangluhurna dina skala global; pekebun kentang anu mumpuni sareng / atanapi ngalaman; ngembangkeun ranté suplai terpadu ti beternak jeung produksi siki ka pasar final; dimekarkeun industri processing, utamana pikeun produksi pangan beku; kasadiaan sareng aksés kana téknologi pangénggalna pikeun produksi kentang, panyalindungan sareng neundeun pepelakan; panalungtikan akademis jeung masarakat tingkat luhur pikeun ngajawab masalah di séktor kentang; kasadiaan jasa dukungan/distribusi kentang di sakuliah NWEC-05; ayana organisasi kentang internasional sapertos Europatat (perdagangan), EUPPA (prosésor) sareng NEPG (produsén); jaringan dagang well-dimekarkeun pikeun ékspor produk kentang seger jeung olahan.
Sisi lemah: Irigasi kentang ngahasilkeun émisi CO nu leuwih luhur2 dina hal ngahasilkeun bahan garing; pamakéan jumlah badag péstisida pikeun ngadalikeun kasakit / hama / weeds; sistem akar kalayan efisiensi N low, ngarah kana ongkos N tinggi na resiko tina N leaching; sarat pikeun tingkat luhur téhnologi dipaké; ridges taneuh ngabalukarkeun cai jeung limpasan gizi sarta erosi dina widang sloping; volatility tinggi dina harga kentang dibandingkeun ngaronjat biaya produksi; kurangna tingkat luhur gawé babarengan publik antara nagara pikeun babarengan ngabéréskeun masalah produksi; tantangan ékonomi antara aktor dina ranté nilai kentang; gambar goréng tina sektor kentang dina média.
fitur: téknologi beternak anyar pikeun nyepetkeun kreasi variétas; ngembangkeun tatanén precision sarta sensing jauh; ngembangkeun produk biokontrol pikeun merangan panyakit kentang, hama, jeung weeds; ngembangkeun alternatif mékanis pikeun péstisida kimia pikeun kontrol kasakit/hama/weed; Potensi pikeun gawé babarengan dimekarkeun dina produksi rupa-rupa kentang dina kerangka NWEC-05; tumuwuh paménta pikeun produksi kentang organik; parobahan iklim ngarah kana usum tumuwuh leuwih panjang sarta laju luhur tumuwuhna pamotongan sarta ngahasilkeun; ngaronjatkeun saluran jualan kentang jangka pondok; tumuwuh paménta pikeun pangaweruh, tubers siki, produk kentang di nagara berkembang.
Ancaman: ngurangan konsumsi kentang di Éropa; panyakit anyar sareng masalah hama; masalah pamotongan sareng perlindungan umbi kusabab larangan zat aktip; parobahan iklim jeung kajadian cuaca ekstrim; dampak intensifikasi produksi kentang dina kasuburan taneuh sareng kaséhatan taneuh global (évolusi panyakit/hama, aliran cai, erosi taneuh, pemadatan taneuh); di sababaraha daérah (F, D, Inggris) irigasi diperyogikeun pikeun ngajaga atanapi ngahontal hasil anu langkung luhur; lobi irasional atawa posisi pamasaran ngeunaan prakték tumuwuh (misalna kampanye No Residue ngalawan pangaturan wates résidu maksimum); ngembangkeun kaleuleuwihan ngolah kentang.
Rusia ngagaduhan sagala kaayaan sareng kasempetan pikeun janten produsén utama kentang komérsial kualitas luhur sareng produk kentang dina skala global. Ngan sabagéan ageung ciri has anu kuat tina tumuwuh kentang Éropa masih ciri kalemahan Rusia. Industri ngembang kentang komérsial di Féderasi Rusia nembé kabentuk sareng parantos ngahontal legana 300 rébu héktar sareng volume produksi sakitar 8 juta ton (jumlah kentang komérsial anu sami diproduksi di Walanda). Éta kurang stabilitas sareng seueur lembaga anu fungsi sareng dukungan anu didaptarkeun dina Tabel 1. Tapi aya kaunggulan undeniable dina hal produksi skala badag, tingkat low beban péstisida dipaké (fumigation taneuh, contona, teu dipaké pisan), biologisation, iklim usum kasar mantuan ngadalikeun masalah phytosanitary. Tren anu sami tina naékna suhu sareng gersang, parah kaayaan tepa, dimana para pekebun kentang Éropa Kulon paling sangsara, kapaksa mindahkeun, contona, produksi kentang siki ka daérah sanés, umumna kedah ditaksir salaku parobahan iklim anu positif pikeun kentang tumuwuh di sakuliah Rusia. Éta jelas yén janten langkung sesah ngembang kentang pikeun pasar musiman di daérah kidul, tapi janten kamungkinan pikeun mindahkeun kentang sacara konsistén ka daérah kalér.
Dina waktos anu sami, ngan ukur tingkat ngembang kentang Rusia anu ngajangjikeun anu bakal konsistén kompetitif dibandingkeun sareng Éropa Kulon sareng Amérika, ogé ngalawan latar tukang produksi pepelakan pangan utama sanés (gandum, sangu, jagong). , sarta bakal ngidinan meunangkeun ngahasilkeun tinggi dina rupa taneuh jeung kaayaan iklim. Tantangan utama masa depan bakal ngahasilkeun langkung seueur produk kalayan sumber daya anu sami atanapi langkung sakedik sareng kirang runtah. Cadangan sareng prospek Féderasi Rusia dina hal ieu ageung pisan. Pas sumber daya alam nagara mimiti dianggo pikeun kapentingan ngembangkeun ékonomina, produksi kentang di Rusia bakal konsistén kompetitif, langkung nguntungkeun sareng nguntungkeun tibatan di daérah sanés di dunya. Tapi pikeun ieu, bahan bakar, listrik, gas, logam sareng pupuk kedah disayogikeun ka pasar domestik kalayan harga domestik anu cukup anu henteu ngahalangan pangwangunan séktor ékonomi sanés. béngsin Iran waragad 10 rubles / liter di Iran (dina hal konvérsi, tangtosna), sarta harga Belarusian kalium klorida 60% di Républik Bélarus di cinyusu taun ieu 6 rubles / t, sedengkeun Rusia di Rusia. Féderasi éta 000 rubles / t.
Tinjauan ringkes kaayaan ngembang kentang global dirumuskeun sacara khusus sabab hasil produksi kentang (P) ditangtukeun ku produk: P = G × E × M × S, dimana G nyaéta genotip atanapi variétas, E nyaéta taneuh sareng kaayaan iklim, M nyaéta manajemén atawa tingkat téhnologi jeung S - lingkungan macroeconomic. Kaayaan taneuh sareng iklim anu nguntungkeun penting pisan pikeun ngamangpaatkeun poténsi variétas, inovasi téknologi anyar sareng nyumbang kana kamakmuran séktor kentang lokal. Ngembangkeun jasa finansial sarta non-finansial (ongkos injeuman, leasing, asuransi, subsidi anggaran pikeun produksi jeung infrastruktur, jsb) oge komponén konci pikeun mastikeun efisiensi industri (Gbr. 4).
Ngagambar. 4. Hasil (P) sistem agri-pangan kentang désa jeung industri dumasar kana pangaruh diferensial genotype (G), lingkungan (E), faktor manajemén (M) jeung kabutuhan sosial jeung jasa (S)
Beternak atanapi nyiptakeun variétas kentang anyar – faktor signifikan dina produksi éféktif kentang, nu ngan baris ngaronjatkeun pentingna di mangsa nu bakal datang. Hatur nuhun kana deciphering génom kentang sareng kamampuan téknologi beternak anyar, sigana janten cagar nomer hiji pikeun pamekaran salajengna ngembang kentang. Pangaruh hasil tina arah utama seleksi dina ngaronjatkeun efisiensi tumuwuh kentang dibere sakeudeung dina Table 2.
Tabél 2. Pangaruh arah beternak dina ngaronjatkeun efisiensi produksi kentang
Pilihan panalungtikan konci pikeun ningkatkeun efisiensi sistem produksi kentang | Aspék kaamanan pangan | ||||||
Kontribusi kana intensifikasi produksi | Panghasilan patani | Efisiensi produksi kalori sareng gizi | Ngurangan dampak lingkungan | ||||
Efisiensi cai | Efisiensi guna lahan | Nitrogén jeung fosfor ngagunakeun efisiensi | Éféktivitas pamakéan péstisida | ||||
Pilihan sareng beternak variétas (G - genotype) | |||||||
Poténsi ngahasilkeun luhur | ** | *** | *** | nétral / négatif | *** | ** | - |
Résistansi patogén | - | *** | * | *** | ** | ** | *** |
Résistansi ka halodo / panas / salinitas | *** | *** | * | - | ** | ** | * |
Precocity | *** | *** | *** | ** | *** | *** | *** |
Biofortifikasi (misalna beusi sareng séng) | - | - | - | - | * | ** | - |
Variétas hibrid leres F1 sareng TPS, éditan gen | *** | *** | *** | *** | ** | *** | *** |
Produksi siki kentang (M - Manajemén) | |||||||
Produksi jeung distribusi bibit kualitas luhur | - | ** | * | * | *** | * | nétral / négatip. |
Pemuliaan kentang ditujukeun pikeun ngahontal tujuan anu rumit sareng hésé digabungkeun. Ngagabungkeun kasabaran setrés sareng nyerep gizi anu éfisién janten prioritas pikeun ngaréspon anu langkung saé kana parobahan iklim anu ngembang. Genotip anu résistansi kana virus, nematoda, layu baktéri sareng sajumlah setrés abiotik sapertos panas, halodo sareng kaayaan salinitas tiasa ningkatkeun produktivitas sareng ngalegaan produksi kentang ka daérah énggal. Ngembangkeun variétas awal jeung ngahasilkeun luhur kalawan lalawanan ka P. infestans geus lila-ngadeg tujuan beternak kentang. Résistansi panyakit parantos janten tujuan konci program beternak EU ngan nembe, nalika lobi lingkungan ngahontal larangan dina pamakean péstisida sareng pupuk mineral, ogé larangan langsung dina panggunaan bahan-bahan aktif kimia anu umum sareng hese-ganti. . Biofortifikasi genetik (ngaronjatkeun nilai gizi) tiasa ngabantosan kakurangan mikronutrien dina diet manusa sareng ngajaga tingkat konsumsi umbi anu langkung bergizi.
Sadaya kasuksésan anu ampir dikonfirmasi sareng ditéang dina beternak kentang dumasar kana hibridisasi, nyaéta. nyebrang pasangan indungna dipilih. Integrasi suksés sareng kombinasi karakteristik genetik kolot dina turunan jarang dihontal kusabab genetik tetraploid kentang dibudidayakan. Leuwih ti éta, sakabéh opat sét kromosom béda dina komposisi gén. Ku sabab kitu, program pembibitan kentang anu suksés didasarkeun kana jilid ageung bahan sumber (sahenteuna 100 rébu genotip) sareng prosés jangka panjang (sahenteuna 10 taun) pikeun milih sareng ngevaluasi variétas anu pangsaéna. Efisiensi pilihan klasik henteu ngaleuwihan 0,01%. Aya seueur harepan pikeun ningkatkeun laju sareng efisiensi beternak ku cara ngagunakeun hibridisasi jauh, mutagenesis, seleksi sél, hibridisasi somatik, ciri ciri, sareng sajabana, tapi sadayana metode ieu henteu ngakibatkeun nyiptakeun variétas kentang anu suksés. Ayeuna, téknologi panyuntingan génom diuji sacara aktip, sareng para ilmuwan Walanda parantos ngamimitian strategi beternak kentang pikeun produksi sareng panggunaan siki botani hibrida (Tabel 3).
Méja 3. Téknologi pikeun nyiptakeun variétas kentang
Téknologi pikeun nyiptakeun variétas kentang
Kumaha carana sangkan eta pagawean? | Ningkatkeun kualitas kentang | Ngajual bibit | Perlindungan hak Éropa | Hak dagang | |||
Diurutkeun | proses | ||||||
Pilihan tradisional | Variétas anyar dikembangkeun ku nyebrang variétas anu tos aya, dituturkeun ku panalungtikan beternak mangtaun-taun. | Ngenalkeun ciri anyar peryogi sahenteuna 10 taun. | Teu cocog pikeun dijual sabab unggal umbi individu boga ciri individual. | Peternak leres, biaya pikeun pamekar: puluhan rébu euro. Peternak tiasa ngalamar patén-patén pikeun sipat pepelakan énggal. | Nyebrang variétas mangrupikeun prosés alami sareng henteu tunduk kana panerapan patén GMO EU. | Inspektorat Jenderal Walanda ngagolongkeun siki kentang salaku kelas kualitas. Masing-masing nagara ngagaduhan syarat sorangan pikeun kaséhatan pepelakan kentang siki. | |
Pilihan hibrid | Variétas anyar dikembangkeun leuwih gancang ku nyebrang garis parental murni nu boga ngan hiji varian gén pikeun sakabéh gén, dituturkeun ku taun panalungtikan. | Aranjeunna janji yén fitur anyar bisa diwanohkeun dina waktu kirang ti lima taun. Nanging, mimitina kedah diturunkeun garis anu cocog sareng fitur anu cocog. | Leres, siki kentang tina garis parental murni gaduh ciri anu seragam sareng tiasa dianggo salaku bahan penanaman. | Peternak leres, biaya pikeun pamekar: puluhan rébu euro. Peternak tiasa ngalamar patén-patén pikeun sipat pepelakan énggal. | Nyebrang variétas mangrupikeun prosés alami sareng henteu tunduk kana panerapan patén GMO EU. | Peraturan pikeun bibit kentang anu disertipikasi masih dikembangkeun. Seueur nagara anu teu acan gaduh peraturan. | |
modifikasi genetik kaasup CRISPR-cas9 | Modifikasi variétas aya ngaliwatan campur aktif dina bahan genetik, dituturkeun ku taun panalungtikan kana Tret jeung stabilitas. | Sanajan tampering DNA ngan butuh sababaraha poé, sakabéh prosés ti idéntifikasi gén pikeun panalungtikan lapangan butuh waktu leuwih lila. Proyék DuRPH, dimana variétas anu aya dibéré sababaraha résistansi kana hawar telat kentang, nyandak total 10 taun. | Teu cocog pikeun dijual sabab unggal umbi individu boga ciri individual. | Tunduk kana peraturan GMO EU. Pikeun rupa-rupa disatujuan pikeun dianggo, pamekar kedah nunjukkeun kasalametan produk. Ongkos: jutaan euro. Peternak tiasa ngalamar patén-patén ngeunaan sipat pepelakan énggal. | Modifikasi genetik sanes prosés alami sareng tiasa tunduk kana aplikasi patén. | Inspektorat Jenderal Walanda ngagolongkeun siki kentang salaku kelas kualitas. Masing-masing nagara ngagaduhan syarat sorangan pikeun kaséhatan pepelakan kentang siki. |
* Hak peternak bisa diklaim lamun variétas anyar, béda, seragam jeung stabil. Kalayan hak peternak, élmuwan ngagaduhan hak ekslusif pikeun ngajual bibit kentang sareng siki (nyata) (Louwaars et al., 2009)
Kéngingkeun siki botani tina nyebrang nyaéta tahap munggaran dina beternak klasik. Salajengna, umbi dicandak tina siki, sareng variétas kentang dijaga sareng disebarkeun sacara éksklusif dina bentuk umbi. Tapi urang sunda Walanda maksudna pikeun mindahkeun kentang kana kategori pepelakan siki ku kituna kentang bisa tumuwuh dina cara nu sarua salaku pepelakan sayur nyebar lianna (wortel, kol, bawang, bit), i.e. ti siki botanis, sarta yén siki mibanda sakabéh ciri F1. Dina hal ieu, aya sababaraha ambiguitas dina istilah "kentang hibrid". Sadaya variétas ogé hibrida, ku kituna sebutan tambahan F1 sareng TPS parantos diwanohkeun pikeun bibit kentang botanis = bahan siki. Gagasan bisnis muluk ieu dirarancang pikeun mastikeun yén Walanda nahan status sareng panghasilanna salaku pamimpin dunya dina produksi siki kentang upami pamanasan iklim salajengna henteu ngijinkeun budidaya bahan siki umbi anu kualitas luhur.
Prospek pikeun hibrida F1 (TPS) beternak kentang masih pisan can tangtu. Kayakinan awal startups 2015-2016 pikeun ngahasilkeun kombinasi tabel-grade komérsial dina dua nepi ka tilu taun geus laun robah jadi jangji pikeun nyieun hibrida-aci tinggi munggaran ku 2028. Spésifikasi tujuan nyiptakeun hibrida aci henteu kahaja - pikeun kentang sapertos kitu henteu aya sarat pikeun kaseragaman bentuk, jero panon, karakter mesek, awal ripeness sareng seueur ciri sareng pasipatan anu kedah aya dina kentang méja modern. Hésé pisan pikeun ngahontal kaseragaman siki botani tina kentang anu dibudidayakeun tetraploid dina sadaya gén, sareng, sasuai, dina ciri sareng pasipatan, tapi ieu henteu acan mungkin. Éta henteu tanpa alesan yén dina beternak klasik hiji siki tina berry kentang mangrupikeun genotip anu unik sareng berpotensi rupa-rupa masa depan anu misah, sedengkeun siki anu sanés tina berry anu sami tiasa janten macem-macem anu béda, béda pisan ti anu munggaran. Sakumaha anu dipiharep, anu pangheulana ngahontal kasuksésan nyata dina nyiptakeun kentang méja hibrid sanés kentang, tapi perusahaan pembibitan sayuran kalayan kualifikasi luhur sareng pangalaman éksténsif dina beternak hibrida. Peternak Bejo nyéépkeun langkung ti 15 taun nyiptakeun variétas kentang hibrid tetraploid munggaran, Oliver F1, anu parantos diproduksi sareng sayogi di pasar global saprak 2020.
Samentara éta, gawé dina commercialization tina siki botanis unfolding rada dinamis, kalawan sumberdaya finansial badag invested di dinya. Kentang hibrida parantos ngahontal status ikon nasional di Walanda, sareng metode beternak ditangtayungan ku patén EU. Sadaya pasar tradisional pikeun kentang siki Walanda parantos mimiti ngadopsi siki botanis. Anu mimiti, di nagara-nagara Afrika, Asia Tengah sareng Tenggara - seminar, presentasi, penanaman démo. Disebutkeun yén umbi siki mangrupikeun jaman baheula, sareng siki botani mangrupikeun masa depan industri kentang dunya. Sareng tinimbang 2-3 t / ha bahan penanaman, éta bakal tiasa dihontal ku ngan ukur 30 g / ha (henteu aya kecap ngeunaan kanyataan yén siki kedah ditanam nganggo téknologi seedling, nganggo tenaga kerja manual). Ieu mangrupikeun strategi nagara sareng program sistematis sareng sistematis dimana sadaya struktur komérsial sareng pamaréntahan disambungkeun.
Tétéla, siki kentang botanis parantos diuji sacara teu resmi di Rusia. Siki heterosis botani mangrupikeun produk niche tapi mahal pisan. Pembeli utama na, sakumaha anu diprediksi, kedah janten peternakan leutik di nagara-nagara berkembang, padet penduduk anu melak kentang ku panangan sareng anu, kalayan hormat, teu munasabah dianggap jegud sareng inovatif. Penting pisan pikeun pamekar téknologi beternak ieu kalebet pekebun kentang Rusia, anu berehan sareng ayeuna mayar dua kali langkung seueur tibatan urang Éropa sorangan, pikeun kentang siki Éropa, diantara konsumen siki F1.
Perkenalan téknologi ngedit génomik kentang – cara sejen ngajangjikeun pikeun ngahontal mangpaat kentang di mangsa nu bakal datang. Éditan génom nyaéta targét sareng ngahaja tambihan, ngahapus, ngagantian sareng translokasi bagian DNA alami hiji organisme. Metoda ieu dumasar kana pangaweruh jeung pamahaman peran jeung pungsi gén husus. Nalika pangaweruh sapertos sayogi sareng sipat anu dipikahoyong tiasa dihontal ku modifikasi anu disasarkeun, éditan génom janten cara anu langkung éfisién pikeun ngarobih ieu dibandingkeun sareng téknologi beternak anu sanés. Tingkat akumulasi pangaweruh genetik ngamungkinkeun anjeun pikeun ngédit variétas kentang.
Métode éditan parantos dikembangkeun sareng langkung seueur dianggo dina sababaraha taun ka pengker pikeun ngadamel modifikasi génom anu tepat sareng tiasa diprediksi dina pepelakan tanpa nambihan DNA asing. Téhnik CRISPR/Cas9 geus kabuktian leuwih éfisién batan sistem énzim séjén (zinc finger nucleases (ZFNs), transcription activator-like effector nucleases (TALENs), jeung meganucleases (MNs). éditan sareng parantos diadopsi dina panalungtikan sareng pamekaran beternak di sakumna dunya, éditan génom tiasa ningkatkeun variétas anu kirang kinerja atanapi masalah tanpa ngenalkeun inpormasi genetik asing atanapi tambahan dina bentuk DNA, ngamungkinkeun modifikasi anu tepat sareng tiasa diprediksi dilakukeun langsung kana génom anu parantos diciptakeun. Ieu mangrupikeun bédana dasar antara ngédit génom pepelakan pepelakan sareng transgénosis na, nyaéta tambihan targét gén asing kana génom.
Parobahan genetik anu dilakukeun nganggo téknologi CRISPR-Cas henteu béda ti parobahan anu tiasa lumangsung sacara alami atanapi salaku hasil tina beternak konvensional. Ieu ngandung harti yén tanpa pangaweruh sateuacanna, mustahil pikeun nangtukeun naha parobahan genetik mangrupikeun hasil ngedit génom. Sakali produk anu diédit ku génom kaluar tina laboratorium, janten sesah pikeun ngontrol panyebaranana salajengna. Fitur ieu anu ayeuna sacara signifikan ngahalangan komersialisasi variétas anu diédit - prosedur genetik mahal sareng kedah dibales nalika nganggo pangaruh anu hasilna; pamekar milari kasempetan pikeun panyalindungan patén produk éditan.
Éditan génom parantos diterapkeun kana rupa-rupa pepelakan sareng sipat, sareng variétas sapertos anu munggaran parantos diwanohkeun kana produksi tatanén nyata di Amérika Serikat sareng Jepang. Laporan parobahan dina leuwih ti 60 spésiés tutuwuhan geus diterbitkeun dina literatur ilmiah. Conto spésifik génom anu diédit kalebet: cau - ngaleungitkeun virus urat cau; béas kembangan awal kalayan komposisi minyak anu dirobih; béas-enriched karotenoid; anggur tahan ka kasakit jamur; Kacang Kedelai kalayan eusi minyak sareng protéin anu luhur; strawberries anu mekar sababaraha kali; jagong kalawan ngaronjat ngahasilkeun dina kaayaan stres halodo; mustard kalawan rasa ningkat kalawan eusi lycopene tinggi amilopektin tomat; kentang luhur di GABA; kentang tanpa glycoalkaloid sareng seueur anu sanésna.
Ayeuna, budidaya pepelakan génomik diatur béda di sakuliah dunya. Di Amérika, kitu ogé Cina, Australia, India jeung Jepang, budidaya variétas génom-diédit teu tunduk kana panerapan organisme dirobah genetik (GMO). Di EU, éditan génom diakuan salaku jinis GMO sahingga ngalarang di 2016, tapi panggunaan téknologi ieu henteu lirén sadinten, laboratorium langsung dipindahkeun ka nagara sanés. Palaksanaan suksés di sakuliah dunya tina metode sareng diskusi ngeunaan topik ieu anu diayakeun ku usaha beternak sareng bibit nyababkeun ngangkat larangan EU pikeun ngedit génom di 2023.
Ngalawan latar tukang perbaikan anu signifikan dina téknologi beternak anu lumangsung di dunya, kaayaan urang nyaéta kieu:
- Ngédit génom di Féderasi Rusia éta digolongkeun salaku GMO; pamakéan téknologi ieu geus dilarang saprak 2016. Sareng henteu aya diskusi ngeunaan ieu dina bisnis beternak sareng bibit sareng komunitas ilmiah. Tapi, dunya gancang (laun di EU) ditaksir kasempetan anyar sareng ngangkat larangan. Panolakan téknologi beternak anyar ngan bakal ngakibatkeun katinggaleun langkung jauh tina kamajuan ilmiah sareng téknologi anu dihontal.
- Nyiptakeun hibrida F1 kentang sacara téoritis mangrupikeun tujuan anu pikaresepeun pisan sareng pikabitaeun, tapi siki botanis sigana henteu seueur dianggo dina kentang ngembang di Féderasi Rusia, sabab uih deui tina tingkat produksi skala ageung, pinuh mékanis pikeun ngembang bibit kalayan ngagunakeun tenaga kerja manual anu teu dihindari, henteu logis. jeung irasional. Dina raraga sacara radikal ngirangan tingkat variasi dina parameter morfologis sareng ékonomi-biologis siki botani hibrida, transisi ka tingkat diploid sareng inbreeding ulang tina bentuk parental dilaksanakeun. Persilangan hibrid anu suksés butuh garis inbred anu subur, kuat sareng homozigot. Masalah meunangkeun ngahasilkeun luhur siki hétérotik kudu direngsekeun mechanized, tanpa ngagunakeun pembuahan manual, i.e. cara anu sarua sakumaha anu dipigawé pikeun pepelakan tatanén séjén (jagung, sunflower, bit gula, sayuran). Ieu ngandung harti kudu ngagunakeun parabot genetik kayaning sterility lalaki cytoplasmic, kasaluyuan diri jeung incompatibility diri, sarta mastikeun kasuburan tinggi. Sareng upami dina masalah inbreeding, introgression tina sipat, penilaian heterosis tina bahan sumber, jsb. Dina aspék metodologis bantu, publikasi ilmiah mangrupikeun aliran kontinyu, tapi dina téknologi pikeun ngahasilkeun volume komérsial TPS - sanés hiji-hijina. Kusabab ieu mangrupikeun daérah pangaweruh, anu bakal nyayogikeun masa depan dana anu diinvestasikeun dina pamekaran sareng penguasaan téknologi ieu. Kéngingkeun ngahasilkeun luhur siki kentang hétérotik henteu sami sareng ngahasilkeun umbi siki anu luhur. Investasi anu diperyogikeun dina pamekaran heterosis kentang ageung pisan sahingga ngan ukur sababaraha perusahaan beternak di sakumna dunya anu tiasa nanggung. Henteu aya hal sapertos kitu di Féderasi Rusia.
- Pembiakan kentang tradisional di Féderasi Rusia aya dina tahap nu bisa digambarkeun salaku periode revival poténsial. Ayana sababaraha ratus variétas Rusia dina register kaayaan teu matak nyasabkeun, sabab efektivitas jeung tingkat seleksi ditaksir ku volume tahap kadua seleksi - produksi siki, nu mindeng bener disebut ngarojong pilihan. Volume produksi siki hartina wewengkon budidaya variétas, proporsi nu dina total produksi nembongkeun efektivitas jeung daya saing gawé beternak. Kusabab kurangna produksi siki, perlu ngaluarkeun kalolobaan variétas Rusia anu didamel sateuacana tina daptar sareng ngan saukur hilap. Perda anu ayeuna diadopsi dina daptar variétas Féderasi Rusia nyayogikeun ieu: upami teu aya produksi siki salami dua taun ka pengker, variétasna kedah dikaluarkeun tina daptar.
Kabangkitan pembiakan kentang Rusia, ogé seueur pepelakan tatanén sanés, janten mungkin ngan sababaraha taun ka pengker, saatos dua puluh taun Rusia janten pasar panggedéna pikeun sadayana, kalebet siki ti beternak asing sareng perusahaan siki. Degradasi ieu dumasar kana assurances of mitra asing jeung harepan naif pikeun kamungkinan gawé babarengan sarua, maranéhanana ngomong, ayeuna patani Rusia bakal bisa ngagunakeun prestasi pangalusna seleksi dunya. Sistem produksi siki anu direncanakeun dibébaskeun pikeun ngambang pikeun salamet diri sareng gancang runtuh. Institusi panalungtikan, dimana padamelan seleksi ieu sareng ayeuna dilaksanakeun, gancang-gancang ngabebaskeun diri tina format usaha beternak sareng produksi bibit - ti perusahaan swasta anu kalibet dina produksi bibit anu saleresna. Dina awal taun 2000, volume produksi domestik bahan siki kentang janten minimal. Sareng seleksi asing leres-leres sumping, sareng langsung dina bentuk jilid anu ageung pisan, anu diperyogikeun ku perusahaan ngahasilkeun kentang ageung tina format énggal. Pangsa tina variétas asing dina widang Rusia geus ngaronjat sharply, teu sabab variétas Rusia inferior, tapi sabab firms beternak Éropa geus bisa nyadiakeun jumlah taya siki. Pikeun waktos anu lami sadayana saé - bahan siki impor disayogikeun dina jumlah anu henteu terbatas, dina harga anu berpatutan sareng kualitas anu tiasa ditampi, perusahaan pembibitan asing nyebarkeun lisensi sareng ngaluncurkeun produksi bibit elit sareng réproduktif variétasna di jero nagara.
Jeung "kasaruaan" dina widang seleksi gancang ngiles salaku produksi Rusia sorangan ngaruksak. Harga pikeun kentang siki diimpor parantos naék, sareng kualitasna parantos mimiti turun. Tapi ngan sanggeus tranche mimiti sangsi anti-Rusia di 2014 di tingkat kaayaan datang pamahaman resiko badag gumantungna lengkep dina Pilihan asing. Taun 2016, Présidén Féderasi Rusia maréntahkeun pamekaran program pikeun ngadukung pamilihan Rusia sareng produksi bibit kentang (FNTP) pikeun ningkatkeun volume produksi sareng ningkatkeun kualitas kentang siki pikeun ngaleungitkeun gumantungna kana impor. Ku kituna naha urang make istilah "jaman poténsi revival" tinimbang periode rebirth? Tapi kusabab dina prakna rojongan disadiakeun ambiguously.
Numutkeun pendapat urang, logis pikeun ngarahkeun ukuran utama sareng volume dana (sahenteuna 50%) tina FSTP pikeun merangsang paningkatan langsung dina volume produksi kentang siki sareng ningkatkeun kualitasna. Ukuran sapertos kieu kalebet:
- ngasubsidi biaya bahan siki anu dijual tina variétas Rusia anyar sadaya kategori;
- ngasubsidi akuisisi ku perusahaan anu kalibet sareng ningkatkeun volume produksi siki kalayan dominasi variétas Rusia anyar, alat produksi khusus, modernisasi sareng pangwangunan fasilitas panyimpen;
- organisasi sareng penyediaan infrastruktur pikeun wilayah khusus tina kategori "Kelas Tinggi" di daérah kalér Féderasi Rusia pikeun ngahasilkeun kentang siki kualitas luhur kualitas luhur pikeun pasar domestik sareng ékspor;
- merangsang produksi domestik alat pelindung kimiawi;
- merangsang produksi alat khusus pikeun produksi siki kentang.
Sipat sistemik sareng ngahijikeun sadaya kakuatan sareng sumber nagara pikeun ngabéréskeun masalah anu leres-leres pencét pikeun industri ieu sareng ngahontal kamajuan anu signifikan dina volume produksi siki sareng budidaya variétas pilihan Rusia henteu acan katingali. Pausahaan pembibitan asing resep pisan pikeun mastikeun yén waktos sareng artos dibuang, tapi henteu aya perbaikan anu signifikan dina pamilihan Rusia. Aranjeunna teu hoyong leungit sapertos pasar jualan capacious tur undemanding.
Naha mungkin pikeun mastikeun daya saing pembibitan kentang Rusia dina kaayaan makroekonomi ayeuna? Leres, aya, tapi ngan ukur dumasar kana kamampuan anu aya tina usaha individu. Jang ngalampahkeun ieu, perlu pikeun sakaligus nganggo sareng ngontrol sababaraha komponén daya saing anu luhur:
Mimiti: nyiptakeun variétas tina tingkat pangluhurna (dunya), untungna aya hiji hal sarta batur pikeun ngabandingkeun sarta bersaing jeung. Pilihan kentang kualitas luhur, kalebet anu ngadukung, pikeun sareng dina kaayaan lokal sok menang, upami ngan ukur ku alesan yén kentang mangrupikeun produk anu beurat sareng hésé diangkut.
Kadua: ngagunakeun format perusahaan beternak sareng produksi bibit mangrupikeun faktor sareng kaayaan anu paling penting pikeun mastikeun daya saing pembibitan kentang di Féderasi Rusia. Di nagara-nagara maju, perusahaan pembibitan kalibet dina produksi siki, ngontrol produksi siki dina sagala cara anu mungkin sareng nganggap éta salaku hasil seleksi. Pilihan anu misah sareng produksi siki anu misah mangrupikeun pilihan anu teu aya harepan.
katilu: Gawé di tingkat modern, global, pinuh ngamangpaatkeun sagala faktor daya saing di wewengkon ieu: Spésialisasi; kaayaan taneuh sareng iklim optimal; equipping jeung bahan husus paling modern jeung basa teknis; spesialis kacida mumpuni; patuh kana syarat organisasi wajib, metodologis sareng téknologi sareng peraturan.
Kaopat: ngontrol sareng ngahindarkeun résiko dina padamelan (usum ngembang pondok; hawa tinggi sareng hawa taneuh; kurangna Uap; irigasi; impor bahan umbi; kombinasi produksi siki sareng penanaman kentang komérsial).
Kalima: mastikeun tingkat pangluhurna kualitas bahan siki dihasilkeun (hartina varietal, indikator sowing jeung sipat ngahasilkeun). Kualitas panyebaran sareng sipat ngahasilkeun mangrupikeun cadangan kamajuan anu paling penting pikeun usaha pembibitan Rusia.
Dina kacindekan, urang ngantebkeun yén urang bisa ngobrol ngeunaan daya saing di pasar domestik Féderasi Rusia jeung palaksanaan sabenerna ku kaayaan sakumpulan ukuran diperlukeun pikeun ngembangkeun sarta ngarojong ékonomi domestik.
Sergey Banadysev, dokter tatanén. Sciences, LLC "DGT",
Elena Shanina, dokter tatanén. Élmu, Ural Research Institute of Tatanén