Sergey Banadysev, Dokter Élmu Pertanian, Kepala program seleksi SSC "Doka - Genetic Technologies"
Acreage kentang di Amérika Kalér diperkirakeun ambruk
Kaayaan éta robih unggal dinten, tapi kentang anu tumuh di Kanada sareng Amérika Serikat tiasa pencét parah di 2020. Produksi kentang tiasa turun 25-30% kusabab réstoran tertutup, turunna seukeut dina konsumsi gorengan Perancis sareng pangaruh ékonomi COVID-19. Di Amérika Kalér, kilang minyak nyungkeun 70 dugi 75% tina penanaman normalna, sababaraha daérah langkung seueur sareng sababaraha langkung kirang. Réduksi daérah kanggo kentang téknologi, anu dianggo pikeun ngadamel gorengan Perancis sareng produk kentang beku anu sanés. Kentang sapertos ngagambarkeun seueur produksi kentang di Kanada sareng Amérika Serikat.
Puluhan rébu réstoran ayeuna ditutup di Amérika Kalér kusabab résiko sumebarna virus corona. Hasilna, urang Kanada sareng Amerika tuang gorengan langkung sakedik tibatan biasana. Konsékuansi langsung tina ieu nyaéta pepelakan ngolah kentang dioperasikeun McCain Pangan, Cavendish Farms sareng JR Simplot parantos motong produksi kentang, pancake sareng produk kentang beku. Cavendish Farms, anu ngoperasikeun tutuwuhan kentang goreng di Pulo Pangeran Edward, parantos maréntahkeun patani di propinsi éta pikeun ngajual kentang pikeun tujuan séjén. Hésé pikeun ngaduga sabaraha lami réstoran bakal ditutup sareng iraha paménta kagorengan bakal pulih. Karugian ieu diperkirakeun parah dugi sahenteuna Mei, sareng kamungkinan bakal nyandak sahenteuna genep bulan sateuacan aranjeunna balik deui ka normal, dumasar kana ramalan industri.
Katering nyumbang 85% tina sadayana penjualan kentang beku. Turunna jilidna sumping nalika industri kentang siap mekarkeun. Karek sabulan katukang, pepelakan ngolah éta rarancang nyimpulkeun kontrak pikeun langkung héktar kentang. Cavendish Farms dibuka pabrik $ 400 juta taun ka tukang, sareng JR Simplot nyéépkeun $ 450 juta pikeun ngagandikeun ukuran bisnisna. Tambahan 3500 hektar bakal dipelak taun ayeuna pikeun nyumponan kabutuhan pepelakan énggal. Sareng patani parantos nanem modal pisan ku ngagaleuh siki sareng pupuk.
Permintaan ritel pikeun produk kentang déhidrasi skyrocketing
Sedengkeun pabrikan jasa pésta dilebetkeun ku pendapatan sareng PHK, perusahaan anu ngalayanan nasabah ritel nyanghareupan sabalikna anu pas. Salah sahiji conto nyaéta Idahoan Foods garing garing kentang tutuwuhan. Anu ngadamel produk kentang dehidrasi ngalaporkeun penjualan ningkat 250% dina Maret. Perusahaan anu aya di Idaho Falls mangrupikeun anu ngajual utuh kentang mashed instan di Amérika Serikat. Pikeun nyumponan paménta anu ningkat, Idahoan Foods milarian 100 padamel tambihan.
Asosiasi Kentang Walanda nuju ngajajah solusi pikeun masalah ngolah kentang
Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO, Asosiasi Kentang Walanda) nyatakeun dukunganna pikeun anggotana anu nyanghareupan tantangan anu teu disangka-sangka salaku akibat tina krisis COVID-19. Dina halaman wéb na, NAO ngaku yén aya perusahaan anu gagal pikeun ngajaga, contona di pasar kentang méja, bari paménta parantos ngaleungit di pasar katering, sahingga perusahaan parantos lirén. "Reuwas sareng kateupastian mangrupikeun parasaan anu aya diantara pamilon. Kami ngalakukeun anu pangsaéna pikeun komunikasi sareng pamaréntah ngeunaan kaayaan sareng nyobian ngirangan karusakan, "organisasi kentang Walanda dina pernyataan. Saham kentang ageung pikeun ngolah industri ngancam tetep henteu payu sabab turunna paménta, utamina ti industri kiripik. Ieu dibahas sareng Menteri Pertanian sareng mitra industri sanés. Solusi ayeuna dipilarian pikeun sacara fisik miceun saham sateuacan mimiti usum anyar sareng nangtoskeun kalayakan subsidi pamaréntah.
Petani kentang ngaharepkeun karugian kauangan antara € 160 sareng € 200 juta dina sababaraha bulan ka payun kusabab beku dumadakan sakitar sajuta ton kentang. Ieu nyababkeun masalah kauangan serius pikeun patani anu khusus pikeun neundeun jangka panjang kentang. Industri katering (nasional sareng internasional) nyumbang sakitar 80% tina total penjualan industri pengolahan kentang. Salami dua minggu katukang, paménta turun ku 90% kusabab ditutupna fasilitas katering.
Generator étiléna disayogikeun gratis
Restrain, produsén sareng distributor téknologi hambatan etiléna sprout, ngumumkeun yén éta ayeuna nyayogikeun peralatanna gratis pikeun dianggo ku perusahaan panyimpenan kentang anu resep. Hijina waragadna nyaéta sénsor € 195 Restrain sareng konsumsi étanol Restrain. Perusahaan nyatakeun ieu mangrupikeun sikep kahadean pikeun patani anu kedah ngajaga kentang langkung lami kusabab krisis pandemi COVID-19, anu ayeuna ngaganggu industri di seueur nagara penghasil kentang utama di Éropa sareng tempat séjén di dunya.
Kaayaan di Rusia
Salami sasih kamari, berita téknologi ngeunaan kentang anu tumuh sacara praktis henteu muncul dina rohangan inpormasi global, masihan jalan analisa kaayaan sareng prospek pasar anu aya hubunganana sareng pandemi coronavirus. Naon hubunganana sareng kentang anu henteu tiasa diolah janten kiripik sareng kagorengan, sareng kumaha ngarencanakeun usum sawah salajengna? Ieu mangrupikeun masalah masalah anu utami dina sistem produksi kontrak di luar negeri sareng Uni Éropa. Turunanana anu direncanakeun dina volume pamrosésan industri ku 20-30% dina usum 2020-2021 bakal jelas bakal kagambar dina kontrak pikeun mésér bahan baku di Rusia, upami pandemi kasebut dugi ka akhir usum semi, sahenteuna. Kami henteu kantos nguping pernyataan umum ngeunaan ieu tina konvérter, tapi urang kedah ngartos yén ieu perusahaan transnasional sareng kabijakan anu ngahijikeun sareng prinsip operasi, henteu paduli lokasi pabrikna.
Konsumsi kentang seger dina makanan ritel sareng genah pikeun asakan di bumi parantos ningkat sacara signifikan nembé di dunya. Nanging, kumaha sustainable gaya ieu pikeun ngarencanakeun paningkatan héktar? Pikeun nyumponan kabutuhan séktor ritel, volume produksi anu aya dina sektor skala ageung cekap cekap. Dina hubungan ieu, panggilan Menteri Pertanian pikeun ningkatkeun produksi sayuran di 2020 ku 25% narik perhatian (rapat khusus diayakeun dina ieu mimiti April). Anjeun tiasa ningkatkeun, tapi teras kumaha? Turunna panghasilan 17% dina kuartal kadua parantos dituduhkeun, éta ogé dipikaresep yén, nyandak ieu akun sareng ngalawan latar tukang pangangguran paksa, bagian konstruktif penduduk sacara signifikan bakal ningkatkeun produksi kentang sareng sayuran sanésna di kebon dachas sareng sayuran na. Ieu moal nambahan tapi ngirangan paménta kentang di toko. Sektor riil ékonomi ngarepkeun ti pamaréntah henteu banding anu pikasieuneun, tapi tindakan anu jelas sareng mumpuni pikeun ngadukung sareng ningkatkeun produksi anu henteu seueur sapertos kakuatan pameseran di nagara éta. Ekspéksi ranté ritel ngeunaan naékna harga, pikaresepeun pikeun nurani maranéhna henteu cekap. Waktosna kanggo ngalih kana tingkat propésional régulasi makroékonomi sareng ngadopsi undang-undang teguh ngeunaan ngawatesan margina perdagangan sayur, sareng sadaya produk pangan sanésna, dina pembenaran taunan harga beuli minimum anu ngajamin produksi skala ageung nguntungkeun di nagara éta. Tapi teu aya anu ngarepkeun parobihan atanapi berita ngeunaan topik ieu. Kituna, urang ngan ukur ngarepkeun yén pamaén pasar ayeuna sareng calon investor dina euforia anu parantos ngembangkeun di pasar ritel bakal nyegah ngulang kasalahan 2011, nalika sadayana buru-buru melak kentang saatos usum garing anu parah di 2010 sareng akibatna kakurangan pepelakan sareng harga naék. Volume teras naék sakaligus, tapi hargana ambruk sahingga sadayana tetep émut.